Pasimėgaukite skaniais ir sveikais sausainiais, kurie patenkins jūsų saldų potraukį be kaltės jausmo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pradedant klasikiniais skoniais ir baigiant naujoviškais posūkiais.
Riešutų Sviesto Sausainiai Be Glitimo
Mėgaukitės sodraus, riešutų skonio riešutų sviesto sausainiais be glitimo. Šie sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir fantastiškas pasirinkimas tiems, kurie yra jautrūs glitimui.
Sudedamosios Dalys:
- 250 gramų kreminio žemės riešutų sviesto
- 150 gramų granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 100 g šokolado drožlių
Instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę: Nustatykite orkaitę iki 180 °C ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
- Sumaišykite ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą ir cukrų. Maišykite, kol mišinys taps vientisas ir gerai susimaišys.
- Sudėkite drėgnus ingredientus: Įmuškite kiaušinį ir įpilkite vanilės ekstrakto. Maišykite, kol visiškai susimaišys.
- Sodos įmaišymas: Pabarstykite mišinį soda ir maišykite, kol ji tolygiai pasiskirstys.
- Sudėkite šokolado drožles: Švelniai įmaišykite šokolado drožles, užtikrindami, kad jos tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje.
- Formuokite sausainius: Ant paruoštos kepimo skardos šaukštu užberkite tešlos ir išdėliokite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Šaukšto nugarėle šiek tiek suplokite kiekvieną šaukštą.
- Kepkite: Įdėkite lakštą į orkaitę ir kepkite 10-12 minučių arba kol kraštai taps auksinės spalvos.
- Atvėsinkite: Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, o tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai: Vietoj žemės riešutų sviesto naudokite migdolų sviestą. Kepimo laiką sutrumpinkite minute ar dviem. Atvėsusius sausainius elegantiškai apipilkite ištirpintu šokoladu.
Patiekimo pasiūlymas: Mėgaukitės šiais riešutų sviesto sausainiais be glitimo su stikline šalto migdolų pieno arba puodeliu šiltos arbatos.
Tahini Spragėsių Sausainiai: Riešutų Skanėstas
Jei ieškote unikalaus ir aromatingo skanėsto, išbandykite ”Tahini Crackle Biscuits”. Šie sausainiai pasižymi saldžiu ir riešutiniu skoniu.
Ingredientai:
- 200 gramų tahini
- 150 g granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 50 g sezamo sėklų (nebūtina)
Instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę: Nustatykite orkaitę iki 180 °C (350 °F).
- Sumaišykite drėgnus ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite tahini, cukrų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol mišinys taps vientisas ir gerai susimaišys.
- Sudėkite sausus ingredientus: Sudėkite kepimo miltelius ir druską į tahini mišinį. Maišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys. Jei naudojate sezamo sėklas, sudėkite jas dabar.
- Suformuokite tešlą: Iš tešlos suformuokite nedidelius, maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Dėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, palikdami vietos tarp rutuliukų, kad būtų galima paskirstyti.
- Kepkite sausainius: Dėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 12-15 minučių arba tol, kol sausainiai įgaus auksinę spalvą, o jų viršus taps įtrūkęs.
- Atvėsinkite ir patiekite: Atvėsinkite sausainius ant kepimo skardos kelioms minutėms ir tik tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai: Jei norite mažiau saldaus biskvito, sumažinkite cukraus kiekį iki 100 g. Jei norite papildomo skonio, įberkite šaukštelį cinamono arba kardamono. Prieš patiekdami sausainius lengvai pabarstykite milteliniu cukrumi.
Patiekimo rekomendacijos: Mėgaukitės „Tahini Crackle Biscuits” su karštos arbatos ar kavos puodeliu.
Lazdynų Riešutų ir Figų Kakavos Sausainiai
Šiuose sausainiuose susijungia geriausi natūralūs skoniai ir tekstūros. Juose nėra glitimo, todėl juos galima mėgautis be kaltės jausmo.
Sudėtis
- 200 g lazdyno riešutų miltų
- 100 g džiovintų figų, susmulkintų
- 50 g kakavos miltelių
- 100 mililitrų klevų sirupo
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 50 g smulkintų lazdyno riešutų
Instrukcijos
- Įkaitinkite ir paruoškite: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, kad nepriliptų.
- Sumaišykite sausus ingredientus: dideliame dubenyje sumaišykite lazdyno riešutų miltus, kakavos miltelius, sodą ir druską. Maišykite, kol gerai susimaišys, kad soda pasiskirstytų tolygiai.
- Įmaišykite drėgnus ingredientus: Į sausą mišinį įpilkite klevų sirupo ir vanilės ekstrakto. Maišykite, kol susidarys tiršta tešla. Ji turi lengvai sulipti, bet nebūti per daug drėgna.
- Įdėkite figų ir lazdyno riešutų: Įmaišykite smulkintas figas ir lazdyno riešutus. Įsitikinkite, kad jie tolygiai pasiskirstė visoje tešloje, kad kiekvienas kąsnis būtų tolygaus skonio.
- Formuokite sausainius: Formuokite nedidelius tešlos rutuliukus (maždaug graikinio riešuto dydžio) ir dėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek suplokite delnu, kad įgautų sausainio formą.
- Kepkite: Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-12 minučių. Stebėkite, kad nesudegtų; iškepę jie turi būti tvirti, bet ne kieti.
- Atvėsinkite: Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių. Taip jie tinkamai sustings ir išryškės jų kramtomoji tekstūra.
Patarimai: Jei nerandate lazdyno riešutų miltų, galite pasigaminti patys, sumalę sveikus lazdyno riešutus virtuviniame kombaine, kol jie taps smulkūs. Prieš kepdami sausainius pabarstykite žiupsneliu jūros druskos. Šiuos sausainius galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės.
Patiekimo rekomendacijos: Mėgaukitės šiais lazdyno riešutų ir figų kakavos sausainiais su puodeliu žolelių arbatos arba stikline migdolų pieno.
Šokoladinės Uogienės Lašeliai: Skanus ir Sveikatai Palankus Skanėstas
Šokoladiniai uogienės lašeliai - tai modernus klasikinių sausainių variantas, kuriame susilieja prabangus šokolado sodrumas ir ryškus uogienės saldumas. Šie sausainiai yra ne tik šventė skonio receptoriams, bet ir sveikesnis desertas, į kurio sudėtį įeina burokėliai.
Ingredientai
- 200 g universalių miltų
- 50 g nesaldintos kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 100 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 150 gramų granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 50 gramų virtų burokėlių, sutrintų į tyrę
- 100 g mėgstamos vaisių uogienės
- 50 g juodojo šokolado drožlių
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę: Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F). Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, kad nepriliptų.
- Sumaišykite sausus ingredientus: vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.
- Sviestas ir cukrus: Dideliame dubenyje išsukite suminkštintą sviestą ir cukrų, kol taps lengvi ir purūs. Tai turėtų užtrukti apie 2-3 minutes.
- Sudėkite drėgnus ingredientus: Įmaišykite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol visiškai susimaišys. Tada įmaišykite burokėlių tyrę, kuri sausainiams suteiks gražios spalvos ir drėgmės.
- Sumaišykite sausus ir drėgnus mišinius: Sudėkite sausus ingredientus į šlapią mišinį, maišydami, kol susimaišys. Sudėkite juodojo šokolado drožles.
- Formuokite sausainius: Ant paruoštos kepimo skardos šaukštu užberkite tešlos ir išdėliokite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kiekvieno sausainio centre nykščiu arba šaukšto nugarėle padarykite nedidelį įdubimą.
- Užpildykite uogiene: į kiekvieną įdubimą šaukštu įpilkite po nedidelį kiekį vaisių uogienės, stengdamiesi jos neperpildyti.
- Kepkite: Dėkite sausainius į įkaitintą orkaitę ir kepkite 12-15 minučių arba kol kraštai taps tvirti. Atvėsę sausainiai toliau stingsta.
- Atvėsinkite: Leiskite sausainiams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos ir tik tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai: Jei po ranka neturite burokėlių, galite juos pakeisti tokiu pat kiekiu obuolių tyrės arba trintų bananų. Jei norite intensyvesnio šokolado skonio, prieš įmaišydami kakavos miltelius į sausą keptuvę ant vidutinės ugnies porą minučių paskrudinkite kakavos miltelius. Atvėsusius sausainius lengvai pabarstykite milteliniu cukrumi.
Patiekimo pasiūlymai: Mėgaukitės šokolado uogienės lašeliais su karštos arbatos ar kavos puodeliu. Tai taip pat puikus užkandis po pamokų, kuris patiks vaikams.
Bananiniai Medaus Sausainiai Be Cukraus
Atraskite skanų ir sveiką becukrių bananinių medaus sausainių skonį. Šiame gardžiame skanėste dera natūralus prinokusių bananų ir medaus saldumas.
Sudėtis
- 2 prinokę bananai (maždaug 200 g po nulupimo)
- 150 g avižinių dribsnių
- 50 gramų medaus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę: Nustatykite orkaitę iki 180 °C ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Sutrinkite bananus: Vidutinio dydžio dubenyje šakute arba bulvių trintuvu gerai sutrinkite prinokusius bananus iki vientisos kreminės masės.
- Sudėkite ingredientus: Į trintus bananus supilkite medų ir vanilės ekstraktą, išmaišykite, kol gerai susimaišys.
- Sumaišykite sausus ingredientus: atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite, kad tolygiai susimaišytų.
- Suformuokite tešlą: Sudėkite sausus ingredientus į bananų mišinį ir maišykite, kol susidarys tešla. Mišinys turi būti lipnus, bet laikytis kartu.
- Suformuokite sausainius: Užberkite maždaug šaukštą tešlos ir susukite ją į rutuliuką. Dėkite jį ant paruoštos kepimo skardos ir švelniai suplokite ranka. Pakartokite su likusia tešla.
- Kepti: Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol sausainiai taps auksinės spalvos ir tvirti.
- Šaunu: Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams atvėsti ant grotelių.
Patarimai: Vietoj medaus galite naudoti klevų sirupą. Jei norite vengti glitimo, įsitikinkite, kad jūsų avižų dribsniai yra sertifikuoti be glitimo. Į tešlą galite įmaišyti smulkintų riešutų ar sėklų.
Patiekimo pasiūlymai: Mėgaukitės becukriais bananiniais medaus sausainiais su puodeliu arbatos ar kavos arba supakuokite juos kaip patogų užkandį keliaujant.
Kiti Sveiki Sausainių Receptai
Šiame skyriuje rasite dar daugiau idėjų, kaip pasigaminti skanius ir sveikus sausainius, įskaitant avižinius sausainius su riešutų sviestu, bananinius sausainius su riešutais ir šokoladu, bei baltyminius sausainius su riešutų sviesto įdaru.
Receptų Pavyzdžiai:
- Avižos su riešutų sviestu: Puikus variantas pusryčiams, kuriam negalėsite atsispirti.
- Bananiniai sausainiai: Be glitimo, be laktozės, be pridėtinio cukraus ir be kiaušinių, o jų skonis itin gardus!
- Baltyminiai sausainiai su riešutų sviesto įdaru: Šis sausainių receptas pripildytas tiršto, riešutinio gėrio, o taip pat turi itin daug baltymų!