Chia sėklos, lietuviškai vadinamos ispaninių šalavijų sėklomis, jau keletą metų karaliauja pasaulio maisto trend’ų viršūnėse. Mažos, bet galingos chia sėklos pastaraisiais metais tapo tikru sveikatos simboliu visame pasaulyje. Šios iš Centrinės Amerikos kilusios mažos sėklos yra tikras super maistas, savyje turintis itin daug naudingųjų medžiagų - omega 3, kalcio, geležies, kalio, magnio, ląstelienos, baltymų, seleno, fosforo, antioksidantų.

Įvairūs chia sėklų receptai leidžia lengvai ir skaniai įtraukti šį supermaistą į savo kasdienę mitybą. Naudos, kurias jos suteikia mūsų organizmui sunkiai suskaičiuojamos, bet dažniausiai kalbama apie pagalbą virškinimui, širdžiai, kraujotakai, kaulams ir raumenims, cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, senėjimo procesų stabdymą.

Populiarūs Chia Sėklų Desertai

Vienas ir populiariausių chia sėklų receptų yra chia pudingas. Chia pudingas ne tik itin naudingas sveikatai, bet ir labai universalus. Pačių sėklų skonis yra gana neutralus, todėl pudingas puikiai tinka su pačiais įvairiausiais priedais. Ieškote sveiko ir greitai paruošiamo desertą? Paprastas Chia Pudingas yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Tai sveikas ir skanus desertas, kuris suteikia laisvę eksperimentuoti su skoniu ir tekstūra.

Desertų idėjos:

• Kakavinis chia pudingas su bananais | Bazinį chia pudingą sumaišome su 1 a.š.
• Chia pudingas su trintais vaisiais | Į stiklinę dedame chia pudingo, ant viršaus sutrintų vaisių (kivis, bananas, špinatai).

Chia Pudingas su Šokoladu ir Avietėmis: Receptas

Čija sėklų pudingą galima valgyti ir pusryčiams! Šokoladinis pudingas su uogomis neapkrauna skrandžio ir suteikia energijos, o jeigu dar tikite, kad Čija sėklos yra SUPER MAISTAS, tai būtinai išbandykite šį sveikuolišką skanėstą. Čija sėklų desertą geriausiai gaminti iš vakaro, o skanauti kitą dieną.

Ingredientai (2 porcijos):

• 2 puodeliai migdolų pieno (galite naudoti ir kokosų, ar kitą augalinį pieną)
• 4 v.š. Čija (Chia) sėklų
• 80 g juodojo šokolado
• 0,5 puodelio šaldytų aviečių
• 1 v.š. medaus
• Papuošimui uogos, riešutai, šokolado drožlės

Gaminimas:

1. Vieną stiklinę migdolų pieno sumaišome su avietėmis ir medumi, suplakame virtuviniu mikseriu, galiausiai supilame 2 v.š. Čija sėklų, permaišome. Indą uždengiame maistine plėvele ir dedame šokoladinį desertą į šaldytuvą.
2. Ant garų vonelės ištirpiname juodą šokoladą, šiek tiek atvėsiname. Suplakame virtuviniu mikseriu migdolų pieną su šokoladu, galiausiai supilame likusius 2 šaukštus Čija sėklų ir gerai išmaišome. Gautą desertinę masę uždengiame maistine plėvele ir statome į šaldytuvą.
3. Kitą dieną, serviruojame Čija sėklų desertą: į desertines taures paskirstome šokoladinį sluoksnį, o ant viršaus avietinį sluoksnį.
4. Desertus paskaniname pjaustytomis šviežiomis uogomis arba džiovintomis uogomis, pabarstome smulkintais riešutais ir šokolado drožlėmis.

Skanaus!

Chia Pudingas su Avižomis: Sotesnis Variantas

Skubate rytais, bet vis tiek norite sveikų ir sočių pusryčių? Vos per kelias minutes iš anksto paruošiamas chia pudingas su avižomis yra idealus sprendimas! Įprastas chia sėklų pudingas - puikus desertas, tačiau jį suvalgius netrukus vėl išalkstame. Todėl pusryčiams geriau rinktis avižomis papildytą variantą, kuris yra kur kas sotesnis.

Kodėl verta rinktis šį receptą?

• Sveikumo bomba: Chia sėklos ir avižiniai dribsniai - tai tikras supermaistas.
• Kur kas sočiau: Avižos ir graikiškas jogurtas suteikia daugiau skaidulų ir baltymų.
• Greitai, iš anksto ir įvairiai paruošiama: Pagaminti chia pudingą užtrunka vos kelias minutes.

Pagrindiniai ingredientai:

• Chia sėklos
• Viso grūdo avižiniai dribsniai
• Graikiškas jogurtas
• Pienas (liesas arba augalinis)
• Klevų siriupas arba medus

Receptas: Chia pudingas su avižomis

Pasiruošimas: 5 minutės Gaminimas: 0 minutės Iš viso: 5 minutės

Ingredientai:

• 40 g viso grūdo avižinių dribsnių
• 1 žiupsn. druskos
• 120 ml pieno
• 60 g natūralaus graikiško jogurto
• 15 g chia sėklų
• 1 arb. š. klevų sirupo arba medaus

Pagardų idėjos:

• 10 g migdolų, smulkintų + 75 g šviežių arba šaldytų aviečių
• 10 g anakardžių, smulkintų + 75 g šaldytų mangų
• 10 g graikinių riešutų, smulkintų + ½ vnt. obuolio, pjaustyto vid. + 1 žiupsn. cinamono
• 10 g 100 % žemės riešutų kremo + ½ vnt. banano, pjaustyto vid.

Gaminimo eiga:

1. Į indą sudėkite avižinius dribsnius, druską, pieną, jogurtą, klevų sirupą arba medų ir chia sėklas.
2. Pudingą gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai ir chia sėklos nesuliptų indo apačioje ar šonuose.
3. Sandariai uždenkite dangteliu ir palikite chia pudingą šaldytuve per naktį arba bent kelias valandas.
4. Prieš valgydami chia sėklų pudingą, jį dar kartą išmaišykite ir patiekite su norimais pagardais.

Patarimai:

• Išėmę chia pudingą iš šaldytuvo, prieš valgydami nepamirškite jo dar kartą išmaišyti, nes avižos gali būti nusėdusios indo apačioje.
• Jeigu chia sėklų pudingas gavosi per tirštas, įpilkite daugiau pieno, o jei per skystas - kitą kartą gamindami sumažinkite jo kiekį.
• Jei gardinate šaldytais vaisiais ar uogomis, įdėkite juos iš karto, prieš palikdami pudingą šaldytuve, kad šie suminkštėtų. Tuo tarpu šviežius vaisius ir riešutus dėkite vėliau, kad jie išliktų traškūs, nebent mėgstate minkštesnius arba nenorite jų vėliau pjaustyti.

Ingredientų alternatyvos:

• Graikišką jogurtą galima pakeisti paprastu ar augaliniu natūraliu jogurtu, arba tiesiog įpilti daugiau pieno.
• Taip pat gana populiarus variantas - chia pudingas su kefyru, juo pakeičiant jogurtą ir pieną.
• Jeigu norite, kad chia pudingas turėtų dar daugiau baltymų ir būtų dar sotesnis, į jį galite įmaišyti proteino miltelių.

Dažniausiai užduodami klausimai:

• Per kiek laiko išbrinksta chia pudingas? Chia sėklų pudingas išbrinksta maždaug per 2 valandas. Tačiau pati gardžiausia pudingo tekstūra pasiekiama jį laikant per naktį (8 valandas ar ilgiau).
• Kiek laiko šaldytuve galima laikyti chia pudingą? Chia pudingas su avižomis sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomas iki 5 dienų.

Mėgstamiausi pagardų deriniai chia pudingui:

• Migdolai + šviežios arba šaldytos avietės
• Anakardžiai + šaldyti mangai
• Graikiniai riešutai + obuolys
• 100 % riešutų kremas + bananas

Tačiau chia sėklų pudingui pagardinti puikiai tinka ir įvairūs kiti priedai:

• Gerųjų riebalų šaltiniai: pekanai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, chia sėklos, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos, malti linų sėmenys, juodasis šokoladas.
• Švieži arba šaldyti vaisiai ir uogos: kriaušės, mangai, persikai, abrikosai, avietės, braškės, razinos, datulės, džiovintos spanguolės bei slyvos, kokosų drožlės.

Kiti Chia Sėklų Desertų Variantai

Gurmaniškas Chia Pudingas - tai receptas tiems, kurie nori pasilepinti nekasdienišku desertu. Įberkite chia sėklas ir palaukite 15 minučių, kol masė pradės tirštėti. Šokoladinis Chia Pudingas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam mėgavimuisi, tiek ypatingoms progoms. Į nedidelį dubenį suberkite išsijotus kakavos miltelius, pridėkite sirupą, cinamoną, druską, ir vanilės ekstraktą. Po truputį įmaišykite pieną, kad susidarytų pasta. Sluoksniuotas Chia Pudingas - tai ne tik skanus, bet ir akiai malonus desertas, kuris suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir tekstūromis.

---