Jau eilę sekmadienių nesidalijau savaitgalio blynų receptais. Būsiu atvira - vasara (na, taip, žinau, iš tiesų tai pavasaris) suvėlė ne tik plaukus, bet ir sujaukė planus. Sekmadieniai kartais prasideda visai ne taip, kaip įprasta; ne ten, kur įprasta.

Iš avižinių dribsnių tikrai ne tik košes galima virti ar jais pagardintus kokteilius plakti. Juk dar yra blynai - gražūs, stori, sotūs ir skanūs avižinių dribsnių blynai! Pagardinkite juos citrinomis, pora saujų aguonų ir netrukus į stalą tieksite pavydėtinai šaunius pusryčius.

Avižinių Blynelių Receptas su Bananais

Prieš keletą dienų lrytas.lt akis užkliuvo už įdomios minties - išsikepti sveikuoliškus blynelius su maltais avižiniais dribsniais. Tiesa, originalus Holivudo žvaigždės Elen DeGeneris receptas - dar ir su miltais, ne vien avižiniais dribsniais, užpiltais pienu. Tad šiandien ryte aš padariau savo avižinių blynelių su bananais versiją, ir turiu pasakyt, kad ji mums labai patiko. Jokių miltų, užtai papildomai - kaiušiniai, kas užtikrino tinkamą blynelių formą ir konsistenciją, skonis - nuostabus!

Šiems puikiems blyneliams reikės tik bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio. Sveikuoliški blyneliai tikrai skanūs, sotūs ir lengvai salstelėję, tačiau juose nėra nei baltų miltų, nei pridėtinio cukraus. Šie blyneliai yra puikus būdas sunaudoti pernokusius, ruduoti pradėjusius bananus. Blynelių tešlą labai tinka pagardinti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo.

Ingredientai:

• Bananai
• Avižiniai dribsniai
• Kiaušiniai
• Cinamonas arba riešutų kremas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Į maisto smulkintuvą dėkite avižinius dribsnius, sutrinkite iki miltų konsistencijos.
2. Į maisto smulkintuvą su sutrintais avižiniais dribsniais įdėkite sulaužytą bananą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
3. Jeigu norite, tešlą galite paskaninti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo ir vėl pertrinti iki vientisos masės.
4. Jeigu tešla labai tiršta, galite įpilti šlakelį pieno ar vandens.
5. Jeigu turite nesvylančią keptuvę, tai riebalų nereikės.

Avižiniai Grūdėtos Varškės Blyneliai

Avižiniai grūdėtos varškės blyneliai - maistingas, subalansuotas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Grūdėta varškė suteikia minkštumo ir yra puikus baltymų šaltinis, kuris padeda išlaikyti sotumą. Tai greitas ir sveikas būdas pasimėgauti gardžiais blyneliais be didelio vargo. Patiekiami su mėgstamais priedais tokie blyneliai gali būti puikus pasirinkimas dienos pradžiai.

Ingredientai:

• 0,5 stikl. grūdėtos varškės
• 3-4v.š. avižinių dribsnių
• 2 kiaušiniai
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1v.š. saldiklio
• 1 a.š. cinamono
• 4v.š. vandens (jei reikia)

Gaminimo eiga:

1. Į maisto smulkintuvą sudėti grūdėtą varškę ir įmušti kiaušinius.
2. Taip pat suberti avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir cinamoną.
3. Įdėti pasirinkto saldiklio.
4. Viską sutrinti iki kreminės konsistencijos.
5. Tešla turi gautis gana tiršta (jos tirštumą galima pasireguliuoti įdedant daugiau avižų ar pilant vandens).
6. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek riebalų, dėti po šaukštą tešlos ir apversti tik tuomet, kai blynuose susiformuos burbuliukai.
7. Patiekti su mėgstamais priedais.

Klasikiniai Avižiniai Blyneliai su Aguonomis ir Citrinomis

Ingredientai:

• 1 stikl. greito paruošimo avižinių dribsnių
• 1/2 stikl. miltų
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 1/2 arb. š. sodos
• 1/4 arb. š. druskos
• 3 valg. š. aguonų
• 1/4 stikl. rudo cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 stikl. raugintų pasukų
• 2 valg. š. tirpinto atvėsinto sviesto
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto
• 1 arb. š. nutarkuotos citrinos žievelės
• 1 arb. š. citrinos sulčių

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite blynų tešlą. Dubenyje sumaišykite greito paruošimo avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir aguonas.
2. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite rudąjį cukrų, kiaušinius, raugintas pasukas, tirpintą atvėsintą sviestą, vanilės ekstraktą, nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Avižinių dribsnių ir miltų mišinį suberkite į šį plakinį ir išplakite iki vientisos masės.
3. Iškepkite blynus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į įkaitusią keptuvę dideliu šaukštu ar nedideliu samčiu pilkite tešlą, formuodami blynelius. Kepkite virš vidutinės ugnies porą minučių, kol apatinė blynų pusė gražiai apskrus.
4. Patiekite.

Šie blynai yra visiškai priešingi tiems puriems, lengviems it debesėliai ir burnoje tirpstantiems blyneliams. Jie tvirti, sotūs, maistingi. Jie nesutirpsta burnoje, juos reikia pakramtyti, šypt. O jei norisi, juos galima valgyti tiesiog rankomis, imant lyg sausainius ar paplotėlius. Skonis: 10/10.

Aš labai mėgstu blynus pusryčiams, todėl juos valgome beveik kiekvieną savaitgalį, o kai šiokią dieną neturiu laiko, tai kartais iškepu ir iš vakaro, kad ryte reikėtų tik pašildyti. Aišku, skaniausi tik nuimti nuo keptuvės, tačiau taip gera suvalgyti ką nors šilto, kad ir pirmadienio ryte. Šie avižiniai blynai man tobuli - kažkas tarp pusrytinių dribsnių su pienu ir avižinių batonėlių su grūdais, kartais pašildžiusi tiesiog imu į rankas ir valgau kaip kokias bandeles. Kai turiu, įdedu įvairių grūdų - saulėgrąžų, arba moliūgo sėklų. Šį kartą pridėjau linų sėmenų. Jei tik turite ir mėgstate, tai įpjaustykite džiovintų vaisių, arba priberkite uogų.

Papildomi ingredientai (pagal skonį):

• Linų sėmenys
• Saulėgrąžos
• Moliūgo sėklos
• Džiovinti vaisiai
• Uogos

Kiti Avižinių Blynų Variantai

Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite). Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbringtų. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą. Įberkite duskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai
• Pienas arba vanduo
• Kiaušiniai
• Bananai
• Druska
• Cukrus

Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais. Sviestą išplakame su cukrumi, kiaušiniais, vanile bei vaniliniu cukrumi, tada supilame bei išmaišome su pravėsusiomis avižomis. Keptuvę gerai įkaitiname, tada temperatūrą iškart sumažiname iki vidutinės ir iš abiejų pusių kepame blynelius.

---