Greitos ir sveikos vakarienės su vištiena yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori subalansuoti savo mitybą ir tuo pačiu sutaupyti laiko virtuvėje. Vištiena yra ne tik lengvai paruošiama, bet ir labai maistinga, turinti daug baltymų, mažai riebalų ir įvairių vitaminų bei mineralų. Be to, vištiena yra labai universali, todėl ją galima derinti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte skanius ir sveikus patiekalus.

Vištienos Kepsneliai be Majonezo ir Krakmolo

Visai netyčia prisiminiau, jog prieš kokį 10 metų ar daugiau gamindavau tokius vištienos kepsnelius, kurie būdavo be galo skanūs ir sultingi. Nežinau ar pamenat, bet jie būdavo su vištiena, majonezu ir krakmolu! Tai prisiruošiau pagaminti sveiką šių kepsnelių alternatyvą be majonezo ir krakmolo!

Ingredientai:

• 700 g vištienos
• 1/3 ilgavaisio agurko iš ”Lidl turgelio”
• 4 v. š. graikiško jogurto
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 v. š. citrinos sulčių

Gaminimas:

1. Vištieną susmulkiname labai mažais gabalėliais ir perkeliame į dubenį.
2. Kitame dubenėlyje išplakame kiaušinius, įmaišome migdolų miltus, mocarelą, įspaudžiame česnaką, suberiame smulkintus bazilikus su krapais, šiek tiek druskos bei pipirų, ir gerai išmaišome.
3. Viską įmaišome į vištieną.
4. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir su šaukštu formuojame kepsnelius.
5. Kepame vidutinio stiprumo temperatūroje apie 6-8 minutes iš abiejų pusių. Aukštoje temperatūroje nerekomenduoju kepti, nes kepsneliai gali greitai apdegti, ir vidus neiškeps.

Padažas:

1. Padažui sutarkuojame agurką ir tarkius nusunkiame.
2. Į agurkus sudedame jogurtą, įpilame alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių.
3. Įspaudžiame česnaką, suberiame smulkintus krapus, šiek tiek druskos, pipirų, ir gerai išmaišome.

Prie šių kepsnelių labai derėjo tzatziki padažas, valgėm su lengvom daržovių salotom. Patiekalui naudojau ”Skonio ženklo” vištieną iš Lidl Lietuva. Ši vištiena jau ilgas laikas mano mėgstamiausia, pakuotė nemeluoja- ji tikrai šviežia ir niekada neteko nusipirkti su nemaloniu kvapu. Na o dar minkštesniam rezultatui pasiekti galite naudoti ir vištienos šlaunelių mėsą.

Kiti Skanūs ir Sveiki Vištienos Receptai

Vištienos Salotos su Avokadu ir Špinatais

Pirmasis receptas yra vištienos salotos su avokadu ir špinatais. Šis patiekalas yra ne tik lengvas, bet ir labai maistingas. Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis ir apkepkite ant vidutinės ugnies, kol ji taps auksinės spalvos. Tuo tarpu paruoškite salotas iš šviežių špinatų, avokado gabalėlių, pomidorų ir agurkų. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite lengvu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių padažu.

Vištienos Stir-Fry su Daržovėmis

Kitas receptas yra vištienos stir-fry su daržovėmis. Šis patiekalas yra greitas ir lengvas, o svarbiausia - labai sveikas. Supjaustykite vištienos krūtinėlę mažais gabalėliais ir apkepkite ant aukštos ugnies su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pridėkite mėgstamas daržoves, tokias kaip brokoliai, morkos, paprikos ir cukinijos. Kepkite, kol daržovės taps minkštos, bet vis dar traškios. Pabaigoje pridėkite šiek tiek sojos padažo ir sezamo sėklų.

Vištienos Kepsneliai su Kvinoja ir Daržovėmis

Trečiasis receptas yra vištienos kepsneliai su kvinoja ir daržovėmis. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu išvirkite kvinoją pagal pakuotės instrukcijas. Sumaišykite vištieną su kvinoja ir pridėkite smulkintų daržovių, tokių kaip pomidorai, agurkai ir raudonieji svogūnai. Užpilkite lengvu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių padažu.

Vištienos Sriuba su Daržovėmis

Ketvirtasis receptas yra vištienos sriuba su daržovėmis. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai maistinga. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite ant vidutinės ugnies. Pridėkite smulkintų daržovių, tokių kaip morkos, salierai, svogūnai ir bulvės. Užpilkite vištienos sultiniu ir virkite, kol daržovės taps minkštos. Pabaigoje pridėkite šiek tiek šviežių žolelių, tokių kaip petražolės ar krapai.

Vištienos Tacos su Avokadu ir Pomidorais

Penktasis receptas yra vištienos tacos su avokadu ir pomidorais. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu paruoškite tacos iš kukurūzų tortilijų, avokado gabalėlių, pomidorų ir salotų lapų. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite lengvu jogurto padažu.

Kiti Vištienos Patiekalai

• Vištienos šašlykai: Serviruojami su ryžiais, lavašu, kuskusu, marinuotais svogūnais ir kečupu.
• Vištienos iešmeliai su salotomis: Gardinti cezario padažu.
• Tortilijos su vištiena: Greitas ir skanus patiekalas.
• Vištienos kumpeliai su bulvytėmis: Kepti su šviežiomis bulvytėmis ir morkytėmis kreminiame padaže.
• Rūkyta vištiena: Pirmasis rūkytas gaminys rūkykloje.
• Vištiena pikantiškame padaže: Kepta su parmezano sūriu, aplieta kreminiu padažu su citrinos rūgštele.
• Vištienos peteliai: Kepti orkaitėje, puikus užkandis.
• Saldžiarūgštė vištiena: Gaminama namuose, greita pietų idėja.

Šie penki receptai yra tik pradžia. Vištiena yra labai universali, todėl galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo mėgstamus patiekalus.

---