Žuvis yra pagrindinis patiekalas, turintis didelę reikšmę žmogaus organizmui, todėl kiekvienais metais pasižadame, kad su šeima pradėsime valgyti kuo daugiau žuvies ir kad sugebėsiu atrasti tokių patiekalų, kurie tikrai patiktų visai šeimai ir nereiktų jų valgyti "per prievartą". Troškinta žuvis puode - nuostabus pasirinkimas sveikai ir skaniai vakarienei arba pietums. Tad šiandien siūlau susikurti romantišką vakarienę savo namų restorane. O tam labiausiai tinka neįprasti ir nekasdieniški patiekalai, bet lengvas ir kartu ypatingas jų paruošimo būdas.

Su Daržovėmis Troškinta Žuvis

Su daržovėmis troškinta žuvisReikės:

• 400 g menkės, lydekos, sterko (tinka ir šaldyta žuvis)
• 2-3 morkų
• 2-3 svogūnų
• Aliejaus
• Sojų padažo
• Žuvies prieskonių
• 3 v. š. grietinės
• 1 v. š. miltų
• 0,5 citrinos

Kaip gaminti:

1. Žuvį supjaustykite gabalėliais, apibarstykite prieskoniais, gausiai apšlakstykite sojų padažu. Kol paruošite daržoves, ji pasimarinuos.
2. Morkas sutarkuokite burokine tarka. Svogūnus supjaustykite plunksnelėmis.
3. Dėkite daržoves į keptuvę, apkepkite aliejuje. Daržovėms baigiant kepti suberkite žuvį, uždenkite ir sumažinę ugnį patroškinkite 5 minutes.
4. Grietinę sumaišykite su miltais ir išspaustomis citrinos sultimis. Įmaišykite į troškinį ir pakaitinkite minutę ar dvi.

Nors nemažai kas mano, jog šviežios žuvies neverta „gadinti“ prieskoniais, vis tik nereikėtų jų ir paranojiškai bijoti - tinkamai atseikėjus, žuvies skonio jie tikrai neužgoš, o tik papildys. Štai šiame patiekale ešeriams pikantiškumo suteikia malta kalendra. Šis receptas patiks net ir tiems, kurie nemėgsta žuvies. Tai lengvas, tiesiog burnoje tirpstantis patiekalas, kurį paruošti itin paprasta ir greita. Žuvį nuplaukite, labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pagal skonį įtrinkite citrininiais pipirais, druska, kapotomis petražolėmis, apšlakstykite citrinų sultimis ir apie 10 min. troškinkite puode virš garų. Padėkite šiltai.

Malaizietiškas Žuvies Troškinys

Alfas kviečia nukeliauti į skaniąją Malaiziją ir dalinasi receptu, kaip pasigaminti žuviestroškinį, kuris bus pripildytas saulėtų skonių. Šiame žuvies troškinyje kokosų pienas, ciberžolė, žalioji citrina, garstyčios, ponzu padažas: skonių, poskonių, gardžių derinių tiek, kad bus neįmanoma nei atsivalgyti, nei atsiragauti. Pagaminsite greitai, lengvai ir iš produktų, kuriuos rasite kiekvienoje parduotuvėje.

Malaizietiškam žuvies troškiniui pagaminti reikia:

• 1 svogūnėlio
• 50 g imbiero aknies
• 5-6 skiltelių česnako
• 2 aitriųjų paprikų
• 2-3 šaukštų OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus
• 200 g jūrinio ešerio filė
• Žiupsnelio KOTANYI ciberžolės
• Žiupsnelio KOTANYI druskos
• Žiupsnelio KOTANYI šviežiai grūstų juodųjų pipirų
• 2 šaukštų žaliosios citrinos sulčių
• 1 skardinės AJI kokosų pieno
• 100 ml TICHĖ natūralaus mineralinio vandens (negazuoto)
• 2 šaukštų KIKKOMAN padažo „Ponzu“
• 150 g virtų mėgstamų ryžių
• 1 šaukštelio garstyčių sėklų
• 1 šaukšto SUSLAVIČIAUS padažo salotoms „Pesto“
• 1 skiltelės žaliosios citrinos
• Saujelės kalendrų
• 1 saujelės baziliko lapelių

Gaminimo eiga:

1. Susmulkinkite svogūnėlį, imbiero šaknį, česnaką ir aitriąsias paprikas.
2. ZYLE keptuvėje įkaitinkite šaukštą OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus ir pakepinkite smulkintą svogūną, imbiero šaknį, česnaką ir ½ kiekio aitriųjų paprikų apie 2min.
3. Jūrinio ešerio filė apibarstykite KOTANYI ciberžole, druska, pipirais. Apšlakstykite šaukštu žaliosios citrinos sulčių.
4. Į kepintas daržoves įdėkite žiupsnelį ciberžolės, supilkite AJI kokosų pieną ir įdėkite šaukštą žaliosios citrinos sulčių.
5. Pilkite TICHĖ natūralaus mineralinio vandens ir KIKKOMAN padažo „Ponzu“. Virkite apie 10 min.
6. Kitoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus čili pipirų skonio aliejaus ir kepkite žuvį iš abiejų pusių po 2-3 min.
7. Į lėkštę sudėkite išvirtus ryžius, ant viršaus pilkite pasūdytą padažą.
8. Į žuvies keptuvę sudėkite garstyčių sėklas ir pakepinkite 30 s.
9. Ant padažo sudėkite iškepusią žuvį su garstyčių sėklomis.
10. Pagardinkite šaukštu SUSLAVIČIAUS padažo salotoms „Pesto“.
11. Tikrai labai skanus žuvies paruošimo būdas ir visai nesudėtingas.

Kiti Žuvies Troškinimo Būdai

Tikriausiai populiariausias būdas pagaminti karpį - kepti jį visą orkaitėje, bet apkeptas bei ištroškintas sodriame pomidorų padaže su paprikomis - karpis tampa toks sultingas ir minkštas, kad lengvai gali konkuruoti dėl stalo karaliaus titulo. Tiek man, tiek mano vyrui labai patiko šitaip pagaminta skumbrė. Rekomenduoju fantastišką patiekalą visiems žuvies mėgėjams - tikrai įsimylėjau jį nuo pat pirmo kąsnio. Visa paslaptis nuostabiame špinatų ir grietinėlės padaže, kuris prie žuvies be galo tinka. Šį kartą Jums parodysiu kaip pagaminti tobulai gali būti pagaminti troškinti žuvies kotletai-kukuliai. Juos paruošime su nuostabiu česnakiniu grietinėlės padažu. Tokį paruošimo būdą įprastai pripažįsta net tie, kurie žuvies nelabai mėgsta.

Troškinta žuvis su daržovėmis ir pievagrybiais - tai sotus ir maistingas patiekalas, kuriame susilieja švelnios žuvies, daržovių ir grietinėlės skoniai.

Taip paruoštą žuvį galima valgyti ir su bulvėmis, ir su ryžiais.

Žuvį supjaustykite gabalėliais, apibarstykite prieskoniais, gausiai apšlakstykite sojų padažu. Kol paruošite daržoves, ji pasimarinuos.

1. Česnakų skilteles ir svogūną susmulkinkite. Pomidorus pusei minutės įmeskite į verdantį vandenį, išėmus nulupkite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas.

2. 1.Cukinijas nuplaukite, salierus, česnako skilteles ir svogūną nulupkite. 2.Visas daržoves smulkiai supjaustykite.

---