„Sušių dietos“ nauda žmogaus organizmui
Detalią sušių dietos programą sudariusi dietologė Eglė Šinkevičiūtė teigia: „Žuvys mūsų organizmui labai naudingos, tai yra puikus baltymų ir energijos šaltinis, kuriame yra nemažai reikalingų vitaminų: A, D, E ir B1, B12, B6 ir mineralinių medžiagų (kalio, fosforo, magnio), jodo, cinko bei seleno. Tokios riebiosios rūgštys kaip omega 3 pasisavinamos geriau, jeigu gaunamos natūraliai - su maistu, o ne su maisto papildais.“ Kilo.lt sveikos mitybos ekspertė Eglė sako: „Žuvų yra labai įvairių, kaip bebūtų keista, riebios žuvys yra labiau vertinamos, nes atliekant mokslinius tyrimus buvo pastebėta, kad kuo žuvis riebesnė, tuo naudingesnė žmogaus organizmui. Tai lemia riebioje žuvyje esančios omega 3 riebalų rūgštys, kurių organizmas pats negamina, todėl jas būtina gauti su maistu.“ Pasak E. Šinkevičiūtės, iš ryžių gauti angliavandeniai, o tiksliau krakmolas, įsisavinamas palengva. Dėl to žymiai lėčiau į kraują patenka gliukozė. Ryžiai - daugiau nei pusės pasaulio gyventojų pagrindinis maisto produktas, taip pat turi nuopelnų žmogaus sveikatai.Sušių žinovės dvi seserys - Laura ir Ieva, restoranėlių „Shimai Sushi & Wine“ bei „Shimai Bistro“ savininkės. Jos organizuoja viešą sveikos mitybos akciją „Sušių dieta - lengviausias kelias į liekną, sveiką kūną.“ Šios akcijos tikslas yra pirmą kartą Lietuvoje viešai išsiaiškinti jų restoranėlių siūlomo maisto įtaką žmogaus organizmui ir poveikį siekiant atsikratyti nereikalingo svorio. Visą eigą stebės ir aprašys portalas 5braškės.lt. Veikiausiai kyla klausimas, kodėl būtent sušių dieta?
Seserys sako, kad užteks laikytis Holivudo dietų, kurios padeda svorio atsikratyti trumpam, juk vėliau kilogramai grįžta bumerangu ir dar pasiėmę keletą draugų. Gana marinti organizmą kopūstienėmis ir grikiais, gana žiūrėti į mėnulį užvertus galvą, kol „padedami delčios“ kilogramai išnyks negrįžtamai! Reikia sveikos mitybos programos iš normalių mūsų organizmui suprantamų produktų, kad būtų sveika, skanu ir nereikėtų badauti!
Taigi, sesės, į pagalbą pasitelkusios mitybos ekspertes Ievą ir Laurą iš „Shimai Sushi & Wine“, kviečia visus sušių gerbėjus išbandyti naują dietą. Sušių sesės iš restorano „Shimai Sushi & Wine“ ir profesionalūs mitybos ekspertai tvirtina, kad dietos nauda žmogaus organizmui bei riebalų mažinimui glūdi produktų derinime. Bet apie visa tai nuo pradžių...
Sušiai - tai patiekalas, kurio gamybai naudojami actu gardinti ryžiai, daržovės ir / arba žuvis. Šiuolaikiniai sušiai su žalia žuvimi gimė Japonijoje prieš kiek daugiau nei 100 metų ir žaibiškai tapo viena svarbiausių japonų kultūros dalių. Japonai garsėja sveika gyvensena, lieknumu ir yra viena ilgiausiai gyvenančių žmonių tauta pasaulyje. Sušiai per trumpą laiką išplito po visą pasaulį, kaip elitinis brangus patiekalas, ir įgavo daugybę versijų. Šiandien šis patiekalas yra toks įvairus, kad gali pasiūlyti plačiausią spektrą ingredientų ir jų derinių.
Pavyzdinis Sušių Dietos Meniu
Taigi, sudarėme sušių dietos programą 3 savaitėms. Kiekvienos savaitės valgiaraštį pateiksime kartą per savaitę. Būtina suprasti, kad tai, kas tinka vienam, nebūtinai tiks ir kitam, todėl parengėme programą tokioms kūno proporcijoms: 170 cm ūgis, svoris apie 80 kg. Jeigu jūs esate aukštesnė 10 cm, o svoris lengvesnis 10 kg, siekiant rezultatų reikės pakaitomis atsisakyti priešpiečių arba pavakarių (suvartoti mažiau kalorijų). Dieta sudaryta remiantis kūno proporcijomis. Pateikti skaičiai yra pavyzdžiai. Primename, kad sveikas svorio metimas (kad kilogramai negrįžtų su draugais) yra 1 procentas nuo kūno masės per vieną savaitę.Pirmos dienos meniu (1460 kcal)
- Pusryčiai (424 kcal): Virti ryžiai (120 g)
- Priešpiečiai (174 kcal): Kriaušė (vidutinė) (3 vnt.)
- Pietūs (411 kcal): Sušiai su lašiša (pvz., sake tempura: virti ryžiai 130 g, skrudintas sezamas be aliejaus 20 g, lašiša 35 g, agurkas 20 g, majonezas 15 g, džiūvėsiai 15 g)
- Pavakariai (70 kcal): Agurkai (5 vnt.)
- Vakarienė (404 kcal): Silpnai sūdytos lašišos juostelės 200 g (galima iškepti orkaitėje be riebalų)
Antros dienos meniu (1474 kcal)
- Pusryčiai (391 kcal): Avokado sumuštinis: druska (1 g), avokadas (1 vnt.), ruginė duona (80 g)
- Priešpiečiai (174 kcal): Arbūzas (600 g)
- Pietūs (383 kcal): Sušiai (pvz., Philadelphia: virti ryžiai 130 g, snieginių krabų lazdelės 20 g, agurkas 20 g, sūrio kremas Philadelphia 15 g, lašiša 40 g)
- Pavakariai (139 kcal): Morkų salotos su sezamu: sezamų sėklos (4 g), saulėgrąžų aliejus (2 ml), morkos (4 vnt.)
- Vakarienė (396 kcal): Salotos su krevetėmis ir kiaušiniu: majonezas (5 g), česnakas (1 vnt.), geltona paprika (50 g), raudona paprika (50 g), agurkas (100 g), pomidorai (100 g), salotos (30 g), kiaušiniai (2 vnt.), krevetės (180 g), sojų padažas (15 g)
Trečios dienos meniu (1467 kcal)
- Pusryčiai (410 kcal): Avokadų, greipfrutų ir lašišos salotos: greipfrutas (50 g), medus (1 a. šaukštelis), avokadas (1 vnt.), lašiša (80 g)
- Priešpiečiai (183 kcal): Mango vaisius (1 vnt.)
- Pietūs (387 kcal): Sušiai (pvz., Super California: virti suši ryžiai 130 g, virtos tigrinės krevetės 40 g, sūrio kremas Philadelphia 15 g, stintų ikrai 20 g, 15 g, avokadas 20g.)
- Pavakariai (70 kcal): Agurkai (5 vnt.)
- Vakarienė (397 kcal): Daržovių salotos su tunu: saldžioji raudona paprika (50 g), pomidoras (1 vnt.), moliūgų sėklos (5 g), laimo sultys (10 ml), avokadas (1 vnt.), morka (1 vnt.), tunas, konservuotas savo sultyse (100 g)
Ketvirtos dienos meniu (1465 kcal)
- Pusryčiai (373 kcal): Ryžių dribsniai su džiovintomis slyvomis (galima pakeisti kitais džiovintais vaisiais): ryžių dribsniai (80 g), džiovintos slyvos (30 g)
- Priešpiečiai (204 kcal): Granatai (300 g)
- Pietūs (415 kcal): Sušiai su krevetėmis (pvz., Ebi Goma: virti ryžiai 130 g, virtos tigrinės krevetės 40 g, sūrio kremas Philadelphia 15 g, avokadas 20 g)
- Pavakariai (84 kcal): Virti brokoliai 220 g
- Vakarienė (401 kcal): Baltyminis kokteilis su sėlenomis (obuolių sultys (150 ml), varškė (180 g), bananai (1 vnt.), maistinės rugių sėlenos (20 g)
Penktos dienos meniu (1491 kcal)
- Pusryčiai (395 kcal): Virtas kiaušinis su juoda duona, avokadas: pusė avokado, juoda duona su saulėgrąžomis (40 g), didelis kiaušinis (1 vnt.)
- Priešpiečiai (189 kcal): Slyvos (300 g)
- Pietūs (361 kcal): Sušiai (pvz., California: virti sušių ryžiai 130 g, snieginių krabų lazdelės 35 g, avokadas 20 g, stintų ikrai 20 g)
- Pavakariai (101 kcal): Agurkų salotos su natūraliu jogurtu: liesas natūralus jogurtas be priedų (20 g), vidutinis trumpavaisis agurkas (6 vnt.), krapai (20 g)
- Vakarienė (411 kcal): Daržovių salotos su grūdėta varške: varškė grūdėta 5 proc. riebumo (100 g), salotų lapai (50 g), juoda duona su saulėgrąžomis (60 g), pomidoras (1 vnt.), konservuoti kukurūzai (60 g), agurkas (3 vnt.), svogūnas (30 g)
Šeštos dienos meniu (1500 kcal)
- Pusryčiai (389 kcal): Jogurtas su kviečių sėlenomis: lengvas ir liesas jogurtas su persikais (325 g), kviečių sėlenos (2 šaukštai)
- Priešpiečiai (189 kcal): Slyvos (300 g)
- Pietūs (411 kcal): Sušiai su lašiša ir ikrais (pvz., Sake Masago: virti ryžiai 130 g, lašiša 30 g, agurkas 15 g, avokadas 15 g, stintų ikrai 20 g)
- Pavakariai (94 kcal): Žaliosios salotos su agurkais ir porais: agurkas (2 vnt.), porai (30 g), alyvuogių aliejus (1 ml), salotų lapai (300 g)
- Vakarienė (415 kcal): Salotos su vištiena ir vyšniniais pomidoriukais: avokadas (1 vnt.), medus (1 šaukštelis), salotos (60 g), žolelės (1 g), alyvuogių aliejus (1 ml), pomidoras (20 g), sojų padažas (20 ml), citrinų sultys (20 ml), vištiena (60 g), sezamų sėklos (5 g), garstyčios (10 g)
Septintos dienos meniu (1405 kcal)
- Pusryčiai (373 kcal): Ryžių dribsniai su džiovintomis slyvomis: ryžių dribsniai (80 g), džiovintos slyvos (30 g)
- Priešpiečiai (174 kcal): Arbūzas (600 g)
- Pietūs (411 kcal): Sušiai su tunu (pvz., Karai Maguro: virti ryžiai 130 g, be aliejaus skrudintas sezamas 20 g, tunas 35 g, padažas 15 g, avokadas 20 g)
- Pavakariai (84 kcal): Virti brokoliai (220 g)
- Vakarienė (396 kcal): Krabų lazdelės su natūraliu jogurtu: krabų lazdelės (10 vnt.), liesas, natūralus jogurtas (125 g)
Jeigu turite klausimų apie sušių gamybą ar apie sveikos gyvensenos įpročius, drąsiai klauskite, mūsų ekspertai atsakys!
Sušių Kalorijų Lentelė
Ši lentelė pateikia apytikslį kalorijų kiekį įvairiuose sušių variantuose:| Sušių pavadinimas | Kalorijos (8 vnt.) | Ingredientai |
|---|---|---|
| California | 28 | Surimi krabų mėsa, agurkas, avokadas |
| Kappa maki | 8 | Agurkas |
| Wasabi maki | 12 | - |
| Philadelphia | 29 | Lašiša |
| Spicy ebi ten | 30 | - |
| Philadelphia gold | 31 | Ikrai |
| Katori maki | 35 | Tunas |
| Vulcano | 49 | Tunas |
| Tempura Yasai | 17 | - |
| Vegan Rock‘n roll | 36 | - |
| Hot Hero | 33 | - |
| Wakame Crunch | 21 | - |
| Avocado Dream | 22 | - |