Skubu dalintis receptu! Šie saldūs varškės sūreliai - desertas, kuriam neabejingi bus visi, dideli ir maži. Sūreliai minkšti, saldūs, gaivūs, žaismingi ir spalvingi.

Tai gaivus desertas, kuriam nereikia jungti orkaitės ar stovėti prie viryklės, tad puikiai tiks ir kaitriausioms vasaros dienoms. Skonis, vertas dešimties balų, primena nostalgišką desertinį varškės sūrį iš vaikystės. Sūrelius paruošite itin greitai ir paprastai.

Šis gražuolis ruoštas jau šimtus kartų ir visada pavyksta nuostabiai. Toks sūris tikrai itin skanus! Ypatingai tinka pusryčių stalui, prie pusrytinės kavos. Tikrai vieno gabaliuko niekada neužtenka. Atrodo imi vieną ir norisi, antro, po to trečio… Ir taip greitai jo nelieka. Tikrai visos didžiausios pagyros jam. Nieko daugiau nebelaukiam ir pasigaminam jau šiandien!

Receptas: Desertinis varškės sūris su želė

Ingredientai:

• Varškės: 3 pakelių po 200 gramų
• Želė: 2 pakelių (skirtingų skonių)
• Grietinėlės skonio želė: 1 pakelis
• Cukrus: 3 valgomųjų šaukštų

Gaminimo eiga:

1. Pradžioje pasiruošk želė iš minėtų dviejų skirtingų pakelių, pagal instrukcijas ant pakelio.
2. Sustingusią supjaustyk nedideliais gabaliukais.
3. Tada ištirpink grietinėlės skonio želė.

Kitas recepto variantas

Ingredientai:

• 2×180 g varškės (9 proc.)
• 250 g natūralaus jogurto (galite naudoti ir grietinę)
• 3-4 v. š. saldaus sutirštinto pieno (saldumą reguliuokite pagal save)
• 2 pakelių skirtingų skonių želės (aš naudojau aviečių ir agrastų)
• 20 g želatinos + 8 v. š. vandens

Gaminimo eiga:

1. Skirtingų skonių želę sustingdžiau (vandens pilkite 250 ml, tuomet deserte ji bus tvirta ).
2. Želatiną 10-15 minučių brinkinau vandenyje, paskui pakaitinau iki granulytės visiškai ištirpo.
3. Varškę ir jogurtą sutryniau iki vientisos masės ir įmaišiau sutirštintą pieną.
4. Į varškės masę įmaišiau tirpintą, kiek atvėsintą želatiną ir gerai išmaišiau.
5. Sudėjau aviečių, agrastų skonių gabaliukais supjaustytą želę, išmaišiusi supyliau į formą ir pastačiau stingti į šaldytuvą kelioms valandoms, o geriausia nakčiai.

Patarimai

• Tirpindami išbrinkusią želatiną, būkite ypač atidūs ir neleiskite jai užvirti - užvirusi ji nebesustings. Įmaišykite į varškės masę jau šiek tiek pravėsintą.
• Desertą galite pjaustyti riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais. Patiekite, kaip tik norisi!

Želė paruošimas (papildomas variantas)

1. Paruoškite želė. Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po stiklinę karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps.
2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Varškės masės paruošimas (papildomas variantas)

1. Į dubenėlį suberkite želatiną, užpilkite vandeniu ir palikite 10 min.
2. Varškę (jei naudojate paprastą, iš pradžių ją gerai pertrinkite iki kreminės tekstūros), graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną išplakite iki vientisos masės.
3. Paruoštą masę sudėkite į maistine plėvele išklotą kekso kepimo formą (30×11 cm) arba panašaus dydžio indą.
4. Išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite pailgais gabalėliais, primenančiais sūrelių formą.
5. Grąžinkite sūrelius į šaldytuvą, kol šokoladas sustings.

---