Niekas nesiginčija - nėra geresnio, skanesnio ir sveikesnio maisto už mamos pagamintą. Tačiau šį kartą nusprendėme reabilituoti tas mamas, kurios retkarčiais „nusideda“ ir į puodą įmeta ne savo pačios gamintą maistą, o pusgaminius. Jau vien dėl to, kad tai šiltas maistas, jis yra geresnis nei, pavyzdžiui, sausi sumuštiniai.
TV3 laidoje „Skaniai ir paprastai“ žymus šefas Gediminas Endriukaitis jau ne kartą įrodė, kad galima pasigaminti skanius ir paprastus patiekalus.
Šis receptas idealiai tiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Lietuviškas variantas su traškia plutele ir švelniu žuvies skoniu tikrai sužavės jūsų šeimą ir svečius. Būtent jis pademonstravo, kaip pasigaminti BLT sumuštinį su vištiena. Jį pagaminti yra visai paprasta, o jo skonis išvers visus iš koto.
Ingredientai
- Žuvis
- Citrinos sultys
- Druska
- Pipirai
- Miltai
- Džiūvėsėliai
- Aliejus kepimui
- Kopūstai
- Jogurto-majonezo padažas
- Duona
- Kepti porai
- Krapų šakelės
Žuvies paruošimas
Žuvį supjaustykite mažais piršteliais arba stačiakampiais gabalėliais.
Marinato paruošimas
Žuvį apšlakstykite citrinos sultimis, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
Džiūvėsėlių ir miltų mišinio paruošimas
Į vieną dubenį suberkite miltus, o į kitą - džiūvėsėlius.
Jei norite, galite į džiūvėsėlius įmaišyti šiek tiek tarkuoto sūrio arba prieskonių, kad suteiktumėte papildomo skonio.
Kepimas
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite žuvies pirštelius iš abiejų pusių, kol jie taps aukso spalvos ir traškūs. Kepant apskritai susidaro blogiosios transriebalų rūgštys, kurios kenkia sveikatai.
Padažo paruošimas
Padažui smulkintuvu sutrinkite česnako skiltelę su majonezu ir jogurtu.
Sumuštinio surinkimas
Sumuštiniams kopūstus sumaišykite su jogurto-majonezo padažu. Padažo nepagailėkite. Ant duonos riekelės užtepkite jogurto-majonezo padažo, dėkite kopūstų salotas, ant jų šamo pirštelius, ant pirštelių kepintus porus ir krapų šakeles.
Alternatyvus kepimo būdas
Taigi neskubėkite čirškinti žuvies pirštelių keptuvėje - juos galite kepti orkaitėje arba troškintuve.
Patiekimas
Tai lengvas, skanus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
Dažnai valgyti šių produktų negalima ne vien todėl, kad juose pilna įvairiausių sintetinių priedų, dažiklių, stipriklių, kvapiųjų medžiagų ir šiaip visokių kitokių E (iš kurių pavojingiausi E102, E110, E120, E124 ir E127).
Dėl žuvies pirštelių vyrauja dvi nuomonės - vieni tėvai mano, kad, siūlydami šio produkto, mažiesiems duoda žuvies, o kiti šventai įsitikinę, kad juose - tik žuvies kvapas.
Klysta manantieji, kad piršteliuose žuvies nėra visai. Antraip jie nesivadintų žuvies piršteliais. Tačiau jos ne daugiau nei 50 proc. Todėl, be abejonės, gryna žuvis yra geresnis pasirinkimas.