Ar žinojote, kad kasmet vasario 5 d. yra minima Duonos diena? Sąžiningai pavalgyti pusryčius, pietus, vakarienę - vienintelis man veikiantis būdas išvengti nevaldomų maisto „puotų“ vėlyvais vakarais.

Klasikinis sumuštinis su tunu

Tuna melt sumuštinis pasaulyje jau tapęs tikra klasika. Čia tobulai dera minkšta skrudinta duona, kreminės tuno salotos ir daug lydyto sūrio!

Ingredientai:

• Forminės duonos riekelės
• Konservuoti tuno gabaliukai aliejuje arba savo sultyse
• Majonezas
• Papildomai galima dėti: kapotų žalumynų, salotų lapų, konservuotų kukurūzų ar smulkinto avokado

Gaminimas:

1. Tuną dedame į kiaurasamtį, kad nusibėgtų skystimas, tada dedame į dubenėlį ir sumaišome su majonezu.
2. Papildomai galima pridėti kapotų žalumynų (krapų, petražolių, svogūno laiškų), salotų lapų, konservuotų kukurūzų ar smulkinto avokado.
3. Forminės duonos riekeles paskrudiname skrudintuve ir perpjauname pusiau.
4. Ant vienos forminės duonos puselės dedame tuno ir uždengiame kita pusele.

Tuna Melt - gardus sumuštinis

Tuna melt - ne tik madingų pusryčių vietelių trendas, bet iš tiesų fantastiškai gardus sumuštinis! Tiesa, klasikinis tuna melt paprastai ruošiamas su šviesia duona, o tuno ir sūrio įdaras yra sluoksniuojamas tarp dviejų riekelių. Nemeluosiu, šis sumuštinis gana toli nuo sveikos mitybos principų. Jame yra visko - minkšta duona, sviestas, daug sūrio ir net majonezo. Bet juk gyvenimas yra apie balansą, o ne apie kraštutinumus. Tad taip, šis sumuštinis nėra pats sveikiausias, bet labai rimtai pretenduoja į pačius skaniausius.

Ingredientai:

• 2 riekelės duonos
• 1 tuno savo sultyse skardinės (apie 160 g.)
• 2 v.š. majonezo
• 1 a.š. garstyčių
• Saujelės šviežių krapų | Arba 1/2 a.š. džiovintų krapų
• Saujelės šviežių petražolių | Arba 1/2 a.š. džiovintų petražolių
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druska, pipirai pagal skonį
• Sūris
• 2 v.š. sviesto

Gaminimas:

1. Ruošiame tuno salotas. Indelyje sumaišome visus produktus: tuną, smulkintą salierą ir agurkėlius, svogūną, žoleles, majonezą, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus.
2. Ant pusės duonos riekelių dedame tuno salotų, ant salotų - keletą sūrio riekelių.
3. Ant viršutinės duonos riekelės tepame sviesto ir uždengiame sumuštinį taip, kad sviestu aptepta pusė liktų išorėje.
4. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies, dedame sumuštinius kepti sviestu žemyn ir kepame kelias minutes.
5. Tuo tarpu atsargiai sviestu aptepame sumuštinio viršų, apverčiame ir kepame dar kelias minutes.
6. Tik labai svarbu kepti ant vidutinės, ne per daug stiprios kaitros, kitaip labai greitai skanus sumuštinio apskrudimas taps degėsiu.

Sumuštiniai su tunu ir avokadu

Labai, labai patiko tiek tekstūra, tiek gaivumas. Nors spalvų juose mažokai, skonio - tikrai daug.

Ingredientai:

• 2 riekelės duonos
• 1 skardinė tuno
• 1 avokadas
• 2 valg. š. graikiško jogurto
• 1 valg. š. citrinos sulčių
• Druska, pipirai

Gaminimas:

1. Tuną ir avokadą sudėkite į dubenį, sutrinkite šakute.
2. Sudėkite graikišką jogurtą, įspauskite citrinų sulčių, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite.
4. Paruoštą masę tepkite ant duonos riekelių.

Pusryčių sumuštinis su tunu

Ingredientai sumuštiniams:

• Duonos riekelės (tinka įvairi duona);
• Aliejuje konservuotas tunas gabalėliais - 1 skardinė;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Smulkiai pjaustytas svogūnas - 1 valgomasis šaukštas;
• Smulkinti krapai - 1 valgomasis šaukštas;
• Majonezas;
• Salotų lapai.

Gaminame:

1. Kiaušinius išverdame kietai ir smulkiai supjaustome.
2. Nuo tuno nuvarviname aliejų, sutriname šakute, sumaišome su pjaustytais kiaušiniais, svogūnu, krapais ir majonezu.
3. Ant duonos dedame salotos lapą, paruošto tuno su kiaušiniu.
4. Kitu duonos gabalėliu uždengiame sumuštinį.

Sumuštiniai su tunu ir sūriu orkaitėje

Šiems sumuštiniams galite sunaudoti net kiek „pavargusius“ ingredientus, nes kelios minutės orkaitėje juos kaip mat atšviežins ir suvienys.

Ingredientai:

• 4 riekelės batono
• 1 skardinė tuno
• 4 valg. š. tarkuoto fermentinio sūrio
• 2 valg. š. smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų
• 1 valg. š. majonezo
• 1 valg. š. smulkintų petražolių
• 1 valg. š. smulkintų svogūnų laiškų
• Malti juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Nuo tuno nupilkite aliejų, o tuną sudėkite į dubenį kartu su tarkuotu fermentiniu sūriu, smulkiais kubeliais pjaustytais marinuotais agurkais, majonezu, petražolėmis, svogūnų laiškus.
2. Viską pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ten išdėliokite batono riekeles bei uždėkite paruošto mišinio.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sūris gardžiai išsilydys.
5. Patiekite nedelsiant.

---