Sumuštiniai su tunu ir kiaušiniais - paprastas, bet gardus patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams, pietums ar užkandžiams. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir sočiai pavalgyti, o ingredientai lengvai randami kiekvienoje virtuvėje.

Klasikinis sumuštinis su tunu ir kiaušiniais

Ingredientai:

• Duonos riekelės (tinka įvairi duona)
• Aliejuje konservuotas tunas gabalėliais - 1 skardinė
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Smulkiai pjaustytas svogūnas - 1 valgomasis šaukštas
• Smulkinti krapai - 1 valgomasis šaukštas
• Majonezas
• Salotų lapai

Gaminimas:

1. Kiaušinius išverdame kietai ir smulkiai supjaustome.
2. Nuo tuno nuvarviname aliejų, sutriname šakute, sumaišome su pjaustytais kiaušiniais, svogūnu, krapais ir majonezu.
3. Ant duonos dedame salotos lapą, paruošto tuno su kiaušiniu.
4. Kitu duonos gabalėliu uždengiame sumuštinį.

Sumuštinis su tunu, kiaušiniais ir avokadu

Šis sumuštinis - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos. Jame gausu gerųjų riebalų ir baltymų.

Ingredientai:

• „Vilniaus duonos“ Agotos 45% sėklų duonos
• 1 skiltelės česnako
• 1 gerai prinokusio avokado
• Citrinos sulčių
• Druskos, pipirų
• Tajin prieskonių (nebūtina)

Kiaušinių ir tuno salotoms:

• 2 kiaušinių
• 80 g tuno filė savo sultyse
• Saujelės šviežių krapų
• Kelių saulėje džiovintų pomidorų
• 1 a.š. majonezo
• 1 v.š. graikiško jogurto
• 1 a.š. garstyčių
• Šlakelio citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Gaminimas:

1. Kietai išverdame kiaušinius.
2. Duoną paskrudiname 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 7 min.
3. Avokadą sutriname šakute su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
4. Į dubenį dedame virtus kiaušinius, tuną be skysčio, smulkintus krapus, smulkintus saulėje džiovintus pomidorus, majonezą, jogurtą, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus. Viską išmaišome, šakute susmulkindami kiaušinius.
5. Apskrudusią duoną įtriname česnaku, dedame trintą avokadą ir kiaušinių salotas.

Tuna Melt sumuštinis

Tai jau tapusi klasika, kurioje dera minkšta skrudinta duona, kreminės tuno salotos ir daug lydyto sūrio!

Ingredientai:

• "Vilniaus duonos" Toste Deli Brioche duonos
• 1 tuno savo sultyse skardinės (apie 160 g)
• Saujelės šviežių krapų (arba 1/2 a.š. džiovintų)
• Saujelės šviežių petražolių (arba 1/2 a.š. džiovintų)
• 2 v.š. majonezo
• 1 a.š. garstyčių
• 1 v.š. smulkinto saliero
• 2 v.š. smulkintų marinuotų agurkėlių
• 1 v.š. smulkinto svogūno
• 2 v.š. citrinos sulčių
• Sūrio riekelės
• Sviestas

Gaminimas:

1. Ruošiame tuno salotas: indelyje sumaišome tuną, smulkintą salierą, agurkėlius, svogūną, žoleles, majonezą, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus.
2. Ant pusės duonos riekelių dedame tuno salotų, ant salotų - keletą sūrio riekelių.
3. Ant viršutinės duonos riekelės tepame sviesto ir uždengiame sumuštinį taip, kad sviestu aptepta pusė liktų išorėje.
4. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies, dedame sumuštinius kepti sviestu žemyn ir kepame kelias minutes.
5. Atsargiai sviestu aptepame sumuštinio viršų, apverčiame ir kepame dar kelias minutes. Svarbu kepti ant vidutinės kaitros, kad sumuštinis nesudegtų.

Sumuštinių su tunu, kiaušiniais ir pomidorais kąsneliai

Tai universalus receptas, kurį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, užkandį ar prie susitikimo su draugais.

Ingredientai:

• 1 pyrago dangtis

Įdarui:

• 3 kietai virti kiaušiniai
• 1 skardinė tuno
• 1 pomidoras
• Majonezo (pagal skonį)
• Kreminis sūris (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Sujunkite du tešlos lakštus ir šiek tiek ištempkite juos kočėlu.
2. Išpjaukite diskelius, kad suformuotumėte kepurėles.
3. Dėkite juos į kepimo indą ir aptepkite plaktu kiaušiniu, kad puikiai paruduotų.
4. Dėkite kepimo indą į vidutinio karštumo įkaitintą orkaitę, kol tapitai iškeps ir lengvai paruduos.
5. Tuo tarpu paruoškite įdarą: dubenyje sumaišykite sutrintą tuną, susmulkintus kietai virtus kiaušinius ir mažais kubeliais supjaustytą pomidorą.
6. Pagal skonį įpilkite majonezo ir grietinėlės sūrio, kad gautųsi kreminė, gerai susigėrusi tekstūra.
7. Kai tapitos bus paruoštos ir atvėsusios, atidžiai atidarykite kiekvieną jų kaip voką ir pripildykite mišiniu.

Šie gardūs tuno, kiaušinių ir pomidorų kąsneliai paruošti, idealiai tinka greitai ir skaniai pavalgyti.

Patarimai ir gudrybės

• Kaparėlius galima keisti raugintais agurkais, saulėje džiovintais pomidorais ar nenaudoti nieko.
• Gardu dar duoną lengvai patepti tarkuotu česnaku.
• Vietoj majonezo galima naudoti graikišką jogurtą ar avokado kremą, kad sumuštinis būtų sveikesnis.
• Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir žolelėmis, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
• Galite dėti šviežių daržovių, grybų ar ko tik norite.

---