Sumuštiniai - puikus užkandis bet kuriai progai. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanius sumuštinius su sūriu ir alyvuogėmis.
Sumuštiniai su tunu ir alyvuogėmis
Šis receptas puikiai tinka greitam ir skaniam užkandžiui. Sumuštinius su tunu reikia gaminti visai prieš tiekiant, nes jiems pastovėjus skrudinta duona suminkštės ir sumuštiniai nebebus tokie skanūs.
Ingredientai:
- Duonos riekelės
- Konservuoti tuno gabaliukai aliejuje arba savo sultyse
- Konservuotos alyvuogės
- Salotų lapai
- Majonezas
Gaminimas:
- Tuną dedame į kiaurasamtį, kad nusibėgtų skystimas, tada dedame į dubenėlį ir sumaišome su smulkintomis alyvuogėmis ir majonezu.
- Papildomai galima pridėti kapotų žalumynų (krapų, petražolių, svogūno laiškų).
- Duonos riekeles paskrudiname orkaitėje ar skrudintuve.
- Ant vienos forminės duonos riekelės dedame salotos lapą, tuno ir uždengiame salotos lapu ir kita duonos riekele.
Kepti sumuštiniai su sūriu (Grilled Cheese)
Susimąsčiau, kad grilled cheese (kepti sumuštiniai su sūriu) - turbūt pats paprasčiausias bei populiariausias karštas sumuštinis pasaulyje. Kokią nors jo versiją, tikiu, kartkartėmis kepa labai dažnas planetos gyventojas. Ir aš - tikrai ne išimtis, o per daugelį metų spėjau atkalti sau tobulą jų receptą 😊.
Ingredientai:
- 2 riekių mėgstamos sumuštinių duonos
- Maždaug 2 v. š. sviesto
- 2 a. š. mėgstamo tiršto aštraus padažo (naudojau čili pipirų užtepėlę, bet tiks ir adžika ar kitas turimas)
- Apie 70 g. tarkuotos mocarelos
Gaminimas:
- Vieną duonos riekę (tik vieną pusę) ištepame aštriu padažu.
- Tuomet dedame storą tolygų sluoksnį tarkuotos mocarelos.
- Uždengiame likusia duonos rieke ir šiek tiek prispaudžiame.
- Ant vidutinės kaitros įkaitiname nesvylančią keptuvę.
- Ištirpiname joje 1 v. š. sviesto ir iškart atsargiai padedame sumuštinį.
- Sumuštinį gerai prispaudžiame kuo nors sunkesniu. Pvz. aš šiam reikalui ant sumuštinio uždėjau sunkų troškintuvą.
Kai reikalai pasisuka keptų sumuštinių link, toks dalykas kaip „pernelyg daug sūrio“ man nelabai egzistuoja 🧀🙈. Čia labiau galioja taisyklė „kuo daugiau, tuo geriau“, kaip turbūt jau spėjote suprasti iš nuotraukos 😀. O kadangi tokiais sumuštiniais, savaime suprantama, nesimėgauju kasdien, tomis retomis progomis, kai juos vis tik ruošiu, neskaičiuoju nei kalorijų, nei cholesterolio. Tobulam traškumui čia būtina nepagailėti sviesto, o į naują lygmenį viską pakylėja labai laiku ir vietoje atsiskleidžiantis aštrumas.