Sumuštiniai - puikus pasirinkimas pusryčiams, užkandžiui ar net lengvai vakarienei. Šiame straipsnyje rasite kelis paprastus, bet labai skanius sumuštinių su kiaušiniu ir sūriu receptus.

Sumuštiniai su kiaušiniais ir sūriu - klasikinis receptas

Ingredientai pusryčių sumuštiniams:

• Šviesi ar tamsi duona
• 4 kiaušiniai
• 150 g fermentinio sūrio
• 1 skiltelės česnako
• Majonezas
• Druska, malti juodieji pipirai
• Kapoti žalumynai

Paruošimas:

1. Kiaušinius išverdame kietai, nulupame ir supjaustome smulkiai arba sutarkuojame stambia tarka.
2. Sūrį tarkuojame stambia tarka, sumaišome su smulkintais kiaušiniais ir smulkiai kapota ar išspausta česnako skiltele. Viską paskaniname druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu.
3. Duoną pjaustome riekelėmis ir apskrudiname sausoje keptuvėje, skrudintuve ar orkaitėje. Ant duonos riekelių dedame užtepėlės.
4. Taip paruoštus sumuštinius galima pagražinti kapotais žalumynais.

Sumuštiniai tiesiog negali nepavykti, nes juos paruošti ir iškepti labai paprasta.

Vienintelis patarimas - netepkite sūrio masės per storai, bet ir labai negailėkite. Jei tepsite labai plonai, bus mažoka sūrio, o užtepus per storai - nelabai gerai iškeps viduriukas.

Kepti sūrio sumuštiniai

Reikės:

• 0,5 supjaustyto batono
• 225 g mėgstamo fermentinio sūrio
• 2 kiaušinių
• 1 mažo svogūno
• 2 žiupsnių juodųjų pipirų
• Druskos
• Saulėgrąžų aliejaus kepimui

Kaip gaminti:

1. Nulupame svogūną, susmulkiname.
2. Kiaušinius išplakame su pipirais.
3. Sūrį smulkiai sutarkuojame, sumaišome su kiaušinių plakiniu, įmaišome svogūną.
4. Batono riekeles perpjauname perpus. Ant kiekvienos batono riekelės užtepame šiek tiek sūrio mišinio, išlyginame paviršių.
5. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame sumuštinius į keptuvę pirmiausia sūrio puse, kepiname, kol gražiai parunda, tada apverčiame ir apskrudiname kitą pusę.
6. Iškepusius sumuštinius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Valgome karštus arba šaltus.

Greitas sumuštinių receptas

Ingredientai:

• 2 česnakų skiltelės
• 5 kiaušiniai
• 0.5 batono
• 3 valgomieji šaukštai majonezo
• 100 gramų sūrio
• Šiek tiek druskos
• 1 sauja žalumynų

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius išverdame iki kietumo.
2. Česnaką susmulkiname.
3. Sūrį ir kiaušinius sutarkuojame stambia tarka.
4. Viską dedame į dubenį, beriame druskos, dedame majonezą ir gerai išmaišome.
5. Paruoštą masę tepame ant batono riekelių ir papuošiame žalumynais.

Skanaus!

---