Ieškote greito ir sveiko pusryčių recepto? Šis sumuštinis yra puikus pasirinkimas. Jame gausu baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų. Be to, paruošite vos per 10 minučių!
Greiti ir sveiki pusryčiai: sumuštinis su avokadu ir kiaušiniu - tobulas pusryčių receptas: skanus, maistingas ir lengvai pagaminamas! Šis sumuštinis ne tik sotus, bet ir itin skanus. Tai tobulas pasirinkimas greitiems ir sveikiems pusryčiams!
Mėgstu kartoti, kad sumuštinis negali būti nuobodus - su šiek tiek pastangų ir fantazijos jis gali būti pati geriausia dienos pradžia. Tinkamai pasirinkta geros sudėties duona yra ilagalaikės energijos šaltinis, o su priedų įvairove mes labai greitai ir lengvai galime sukurti tikrą puotą - tiek akims, tiek skoniui.
Šie sumuštiniai su avokadu yra tikras išsigelbėjimas, kai norisi sveikų ir sočių pietų, bet nėra laiko gaminti. Vos per 10 minučių - daugybė maistinių medžiagų!
Salotos pietums yra puiku, tačiau norint paruošti sočias salotas, reikia nemažai laiko, todėl ne visada pavyksta jas pasigaminti. Tokiu atveju renkuosi sumuštinius. Šis sumuštinis su avokadu - mano mėgstamiausias pasirinkimas dėl labai greito paruošimo ir itin maistingos sudėties.
Kodėl šis sumuštinio su avokado receptas?
Dažniausiai sumuštiniai pasižymi mažu maistingumu, tačiau šie avokado sumuštiniai - kitokie. Juose gausu gerųjų riebalų iš avokado, baltymų iš paukštienos krūtinėlės bei sūrio, maistinių skaidulų iš viso grūdo duonos ir papildomų vitaminų, mineralų bei antioksidantų iš daržovių.
- Itin maistinga sudėtis.
- Ypač sotus pasirinkimas. Sumuštiniai su avokadu yra ne tik itin maistingas, bet ir ypač sotus pasirinkimas, nes baltymai, skaidulos bei gerieji riebalai smarkiai padidina sotumo jausmą.
- Labai greitai paruošiama. Šiame recepte naudojama iš anksto pagaminta karštai rūkyta vištienos arba kalakutų krūtinėlė (nebijokite, tai irgi sveikas produktas). Todėl belieka tik sudėti kelis ingredientus ant duonos ir per 10 minučių turėsite sveiką bei sotų patiekalą!
Recepto ingredientai
- Duona. Renkantis duoną, rekomenduoju vadovautis skaidulų taisykle (vienam gramui skaidulų turėtų tekti 10 gramų angliavandenių) ir rinktis maistingesnį variantą. Kalbant apie duonos rūšį, man labiausiai patinka skrudinta, tačiau sumuštiniai su avokadais gali būti ruošiami su bet kokia duona. Svarbiausia, kad riekelės nebūtų per mažos ir tilptų visi ingredientai. Mano mėgstamiausias pasirinkimas, kurį naudojau ir šiame recepte, - „Agotos“ viso grūdo duona skrudinimui žalioje pakuotėje, kurioje dar yra sėklų (dėl to ji dar maistingesnė!) ir palyginti mažai kalorijų (kitos duonos su sėklomis daug labiau kaloringos).
- Avokadas. Avokadas yra esminis šio recepto ingredientas ne tik dėl savo nepaprastai maistingos sudėties, bet ir kreminės tekstūros, kuri puikiai papildo kitus sumuštinio ingredientus. Pirkdami avokadą, atkreipkite dėmesį, jog jis būtų prinokęs ir lengvai susitrintų. Nėra nieko blogiau, nei bandyti sutrinti neprinokusį avokadą. Prinokusio avokado odelė turėtų būti tamsiai žalia (beveik juoda), o pats avokadas - truputį (tačiau ne per daug) suminkštėjęs.
- Citrina. Šiek tiek išspaustos citrinos avokadui suteikia gaivumo ir padeda išlaikyti jo šviežią spalvą bei išvaizdą.
- Majonezas. Avokadas pats savaime yra sausokas, todėl ant kitos duonos riekelės užtepu nedaug majonezo, kuris prideda drėgmės ir švelniai rūgštaus skonio. Norint gauti dar mažiau kalorijų, galima rinktis liesą majonezą (aš dažniausiai naudoju „Hellmann’s Light“).
- Sūris. Sūris dar labiau pagardina ir pasotina avokado sumuštinį, suteikdamas jam sūrumo, tvirtumo ir daugiau baltymų. Paprastai renkuosi bent 3 mėnesius brandintą čederio sūrį („Well Done“ prekės ženklo pjaustytą), nes jame yra daugiau naudingųjų medžiagų ir mažiau laktozės nei įprastame fermentiniame sūryje.
- Karštai rūkyta paukštienos krūtinėlė. Dažniausiai sumuštiniuose yra labai mažai baltymų, kurie yra pagrindinė priežastis, kodėl ilgiau jaučiamės sotūs. Karštai rūkyta paukštienos krūtinėlė šią problemą išsprendžia, padvigubindama sumuštinio su avokadu baltymų kiekį. Be to, ji jau iš anksto paruošta, todėl nereikia vargti gaminant paukštieną. Čia tinka karštai rūkyta tiek vištienos, tiek kalakutienos krūtinėlė. Man ypač patinka „Pikok“ ir „Pikok Pure“ karštai rūkytos paukštienos krūtinėlės iš LIDL.
- Salota. Salota avokado sumuštiniui suteikia traškumo ir papildomo gaivumo. Galite naudoti bet kokias salotą, tačiau aš paprastai renkuosi iceberg, kurią taip pat naudoju ir kituose savo gaminamuose sveikuose patiekaluose.
- Pomidoras. Sumuštinių klasika, suteikianti jiems malonaus lengvumo.
Ingredientų alternatyvos
- Majonezas. Majonezo galima visai nedėti arba vietoje jo tepti varškės kremą ar sūrio užtepėlę.
- Čederio sūris. Čederio sūrį galite pakeisti kietuoju sūriu arba bet kuriuo kitu minkštuoju ar puskiečiu fermentiniu sūriu. Tiesa, pastarieji turi mažiau vertingų medžiagų ir daugiau laktozės.
- Karštai rūkyta paukštienos krūtinėlė. Vietoje karštai rūkytos paukštienos krūtinėlės galima naudoti keptą vištienos krūtinėlę, rūkytą lašišą arba mažiau sveikus pasirinkimus, tokius kaip virtas, vytintas ar rūkytas kiaulienos kumpis, dešra ir šoninė.
- Salota. Salotos galite visai nedėti, bet be jos sumuštinis praras traškumo ir vizualinio patrauklumo.
- Pomidoras. Sumuštiniai su avokadu gali būti pagardinti ir kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, agurkais arba ridikėliais.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek laiko šaldytuve galima laikyti sumuštinius su avokadais?
Avokado sumuštiniai su vištiena arba kalakutiena sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomi iki 2 dienų.
Ką daryti, jeigu sumuštinis su avokadu paruduoja?
Net ir laikant šaldytuve, avokadas pamažu ruduoja. Citrinų sultys gali šiek tiek sulėtinti šį procesą, bet visiškai jo sustabdyti neįmanoma. Laimei, parudavęs avokadas yra visiškai saugus valgyti.
Ką daryti, jei avokado sumuštinis su skrudinta duona suminkštėja?
Jeigu skrudintą sumuštinį su avokadu ketinate laikyti šaldytuve, jis neišvengiamai suminkštės dėl drėgmės, todėl geriausia jį suvalgyti iš karto. Vis dėlto, net ir suminkštėjęs, avokado sumuštinis yra pakankamai gardus!
Receptas: Sumuštiniai su avokadu
Paruošimas: 10 minutės
Gaminimas: 0 minutės
Iš viso: 10 minutės
Ingredientai:
- 4 riek. duonos
- 1 vnt. avokado, trinto vid.
- 2 šlak. citrinos sulčių
- 2 žiupsn. druskos
- 30 g majonezo
- 60 g sūrio čederio
- 100 g karštai rūkytos vištienos arba kalakutienos krūtinėlės
- Salotų lapai
- Pomidoro griežinėliai
Gaminimo eiga:
- Jeigu naudojate skrudinimui skirtą duoną, paskrudinkite riekeles skrudintuve arba keptuvėje.
- Į dubenėlį įdėkite avokadą, išspauskite citrinos sulčių ir jį sutrinkite.
- Vieną duonos riekelę aptepkite trintu avokadu ir apibarstykite druska, kitą - majonezu. Tą patį padarykite su likusiomis riekelėmis.
- Ant riekelės su avokadu uždėkite pjaustyto sūrio ir rūkytos paukštienos krūtinėlės.
- Papildykite salotų lapais ir pomidoro griežinėliais.
- Uždėkite kitą riekelę ant viršaus ir sumuštinį su avokadu gerai suspauskite.
Viskas! Nors avokado sumuštiniai gali būti ruošiami su bet kokia duona, riekelės turėtų būti ne per mažos, kad tilptų visi ingredientai.
Pastabos:
Visą maistą, išskyrus nedidelį skysčių kiekį, rekomenduoju sverti virtuvinėmis svarstyklėmis. Maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant.
Kitas receptas: Sumuštinis su avokadu ir kiaušiniu
Ingredientai:
- Forminė duona
- Avokadas (prinokęs)
- Citrinos sultys
- Kiaušiniai
- Česnako skiltelė (jei mėgstate)
- Druska, malti juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išverdame, atvėsiname šaltame vandenyje, nulupame ir perpjauname pusiau, arba susmulkiname.
- Avokadą nulupame, išimame kauliuką ir minkįtimą sutriname šakute, apšlakstome citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaniname druska, pipirais. Jeigu mėgstate česnaką, galima įdėti išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišome.
- Duonos riekeles paskrudiname skrudintuve arba orkaitėje. Joms atvėsus, aptepame paruoštu avokado mišiniu.
Dar vienas receptas: Spalvingi sumuštiniai su avokadu
Būtent tokia puota yra šie spalvingi, sveiki ir sotūs sumuštiniai su avižine duona, macarela, avokadu ir pomidorais. Jei norisi, duoną paskrudiname orkaitėje kelias minutes. Tai nebūtina, bet šilta traški duonelė visada skaniau.
Ingredientai:
- Avižinė duona
- Avokadas
- Mocarela
- Vyšniniai pomidorai
- Citrinos sultys
- Druska
- Pipirai
- Švieži baziliko lapeliai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Ant duonos dedame avokado (jį apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), perpus perpjautų vyšninių pomidorų, mocarelos.
- Sumuštinius pabarstome druska ir pipirais.
- Dar tobulai tiktų švieži baziliko lapeliai.