Karšti sumuštiniai kepti orkaitėje mūsų namuose niekaip nepabosta ir vis dar yra “ant bangos”. Juos dažniausiai kepame ne tik kai užsinorime greitai bei skaniai pavalgyti, bet ir užsukus netikėtiems svečiams. Tokios vaišės ypač patinka ir vaikų svečiams.

Tinklaraštyje galite rasti ne vieną, labai gardų karštų sumuštinių, keptų orkaitėje ir ne tik, receptą. Mūsų šeimyna juos labai mėgsta, o paskutiniu metu taip jau gaunasi, kad kepame tikrai gana dažnai.

Kodėl karšti sumuštiniai tokie populiarūs?

Aš manau taip: Tu gali būti kuo tikriausias virtuvės guru, tobulai valdantis visus virtuvės prietaisus, perskaitęs visas įmanomas kulinarines knygas, mintinai mokantis visą virtuvės terminologiją ir sugebantis vienu mikliu judesiu keptuvėje apversti tobulai ploną lietinį blyną, o pietums gali virti tik namuose savo rankomis pagamintus makaronus bei po pietų į stalą patiekti tik pačius neįtikėčiausius iš koto verčiančius desertus, bet aš tikrai manau, kad ir Tau, ir visiems kartais norisi tiesiog… sumuštinio.

Paprasto, kasdieniško ir nė trupučio neįmantraus, juokingai elementaraus sumuštinio. Šventai tikiu, kad tikrai būna dienų, būna momentų, kai nė nemirktelėjęs tobulą rizotą iškeistum į tokį sumuštinį.

Ką tik iškeptą, skaniai apskrudusį, su išsilydžiusiu tąsiu sūriu… Man tokių dienų tikrai būna. Kartais, su pasigardžiavimu sukirtusi vieną, neiškentusi vėl traukiu prie duonos stalčiaus ir orkaitės, nes norisi dar vieno. Ar dviejų. O jei visai neturėčiau saiko, tomis dienomis tokių sumuštinių suvalgyčiau visą tuziną, nes gi oooo, kokie jie skanūs!

Karštų sumuštinių receptas su kumpiu ir sūriu

Taigi! Jūsų dėmesiui - juokingai paprasti ir visiškai rimtai puikūs karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu. Skonis: 10/10. Dar vienas patiekalas, šimtu procentų pateisinantis tą puikiai visiems žinomą tiesą: kartais patys paprasčiausi dalykas yra patys geriausi, patys skaniausi.

Ingredientai:

• Batonas arba čiabata
• Kumpis
• Fermentinis sūris
• Grietinėlė
• Svogūnas
• Svogūnų laiškai
• Mocarela

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros.
2. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus.
3. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys.
5. Sumuštinius patiekite sumuštinius iš karto, šiltus.

Kepti sūrio sumuštiniai keptuvėje

Sumuštiniai tiesiog negali nepavykti, nes juos paruošti ir iškepti labai paprasta. Vienintelis patarimas - netepkite sūrio masės per storai, bet ir labai negailėkite. Jei tepsite labai plonai, bus mažoka sūrio, o užtepus per storai - nelabai gerai iškeps viduriukas.

Reikės:

• 0,5 supjaustyto batono
• 225 g mėgstamo fermentinio sūrio
• 2 kiaušinių
• 1 mažo svogūno
• 2 žiupsnių juodųjų pipirų
• Druskos
• Saulėgrąžų aliejaus kepimui

Kaip gaminti:

1. Nulupame svogūną, susmulkiname.
2. Kiaušinius išplakame su pipirais.
3. Sūrį smulkiai sutarkuojame, sumaišome su kiaušinių plakiniu, įmaišome svogūną.
4. Batono riekeles perpjauname perpus. Ant kiekvienos batono riekelės užtepame šiek tiek sūrio mišinio, išlyginame paviršių.
5. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame sumuštinius į keptuvę pirmiausia sūrio puse, kepiname, kol gražiai parunda, tada apverčiame ir apskrudiname kitą pusę. Iškepusius sumuštinius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus.
6. Valgome karštus arba šaltus.

Šį kartą karštus sumuštinius kepiau ant pusiau perpjauto čiabatos kepalėlio, jei neturite ar nemėgstate čiabatos, galite pasiruoštą dešros ir sūrio masę dėti ant paprasto batono ar forminės duonos riekelių.

Karšti sumuštiniai orkaitėje iškepti, supjaustome ir patiekiame.

Ingredientas	Kiekis
Sūris	150g
Svogūnai	6 arb. š.

---