Mini tortilijų suktinukai yra puikus užkandis bet kokia proga. Traškūs iš išorės ir švelniai sultingi viduje, šie užkandukai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tortilijų panaudojimo būdai yra labai įvairūs, t.y. nuo kebabų, picų, kesadilijų, įvairių suktinukų ir t.t. Užkeptas tortilijas galite valgyti, kaip karštąjį patiekalą, o atvėsus patiekti kaip užkandį. Tai yra dar vienas mano favoritas iš greitų ir maistingų pietų serijos.
Sūriu keptos tortilijos receptas
Jų gamyba užtrunka vos 27 minutes, įskaitant paruošimą ir kepimą. Karšto oro gruzdintuvė suteikia galimybę paruošti šiuos gardžius kąsnelius su minimaliu aliejaus kiekiu, išsaugant puikų skonį ir tekstūrą. Karšto oro gruzdintuvė užtikrina, kad suktinukai bus traškūs iš išorės ir sultingi viduje. Šis receptas yra lengvai pritaikomas pagal individualius skonio poreikius, o rezultatas visada džiugina. Vos keli ingredientai ir traškūs, gardūs, labai greitai pagaminami tortilijų suktinukai - ant jūsų stalo.
Ingredientai
- Mini tortilijos: 8 vnt.
- Kumpis: 200 g
- Fermentinis sūris: 150 g
- Raudonasis svogūnas: 1 vidutinis
- Majonezas: 4 šaukštai
- Aštrus padažas: 2 šaukštai
Ingredientų alternatyvos
Vietoje kumpio galima naudoti kalakutienos krūtinėlę, vytintą jautieną arba vegetarišką alternatyvą. Sūrį galima rinktis pagal skonį: tinka mocarela, čederis, gouda ar net pelėsinis sūris. Majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu ar avokadų kremu. Aštrų padažą galima rinktis pagal skonį: sriracha, chipotle ar paprastą čili padažą. Svogūną galima pakeisti svogūnų laiškais ar šalotais.
Gaminimo eiga
- Pirmiausia smulkiai supjaustome kumpį kubeliais.
- Sūrį sutarkuojame stambia tarka.
- Svogūną supjaustome labai smulkiais kubeliais.
- Į dubenį sudedame supjaustytą kumpį, tarkuotą sūrį ir svogūnus.
- Įdedame majonezą ir aštrų padažą, viską gerai išmaišome.
- Ant kiekvienos tortilijos dedame po 2-3 šaukštus paruošto įdaro.
- Įdarą paskirstome tolygiai, paliekant kraštus tuščius.
- Tortilijas susukame į ritinėlius, kraštus gerai užspaudžiame.
- Įkaitiname karšto oro gruzdintuvę iki 190°C temperatūros.
- Sudedame susuktus suktinukus į gruzdintuvės krepšelį.
- Kepame 10-12 minučių, kol gražiai apskrus.
- Po 6 minučių apverčiame suktinukus.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant suktinukus, būtina juos gerai susukti ir užspausti kraštus, kad įdaras neištekėtų.
- Karšto oro gruzdintuvę rekomenduojama įkaitinti iš anksto.
- Suktinukus dėkite į gruzdintuvę taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
- Kepimo metu galima vieną kartą apversti, kad iškeptų tolygiai.
Alternatyvus gaminimo būdas orkaitėje
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną.
- Kai svogūnas šiek tiek suminkštės, sudėkite smulkiais šiaudeliais pjaustytą papriką ir kepkite tol, kol ji suminkštės.
- Galiausiai dėkite keptą vištieną, pomidorų padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, čili paprika, gerai išmaišykite ir trumpai pakepkite.
- Įdarą atidėkite į šoną, kad jis šiek tiek pravėstų.
- Į kiekvieną tortiliją dėkite paruošto įdaro, užberkite šiek tiek sūrio, suvyniokite ir dėkite į kepimo skardą susukimu į apačią, kad kepant neišsivyniotų.
- Ant viršaus užberkite likusį sūrį.
- Kepkite 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min., kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Triukai
- Įdarui naudojau anksčiau keptą vištą. Jei visko nesuvalgote iš karto, tuomet nuimkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite ir užšaldykite porcijomis, kurias vėliau galite naudoti apkepams, įdarams, troškiniams, picoms, sumuštiniams ir t.t.
- Kad įdarą paskirstytumėte vienodai, pirmiausiai išdėliokite visas tortilijas ir tuomet dėliokite įdarą;keptą vištieną galite keisti mėgstama mėsa, kaip pvz.: keptu faršu, jautiena, kumpeliu, dešrelėmis ir pan.
Maistinė vertė
Štai apytikslė patiekalo maistinė vertė:
| Informacija | Kiekis |
|---|---|
| Bendras patiekalo kalorijų kiekis | 1240 kcal |
| Vienos porcijos kalorijų kiekis (2 suktinukai) | 310 kcal |