Mieliniai blynai - puikus pasirinkimas jaukiam savaitgalio pusryčių stalui ar jaukiai popietei su šeima.

Šie pūsti, minkšti ir aromatingi blynai su vaisiais suteiks energijos visai dienai ir pradžiugins kiekvieną šeimos narį.

Tiesą pasakius, mielinius blynus aš pati kepu ne tik per Užgavėnes, nes jie man labai labai patinka.

Ir tikrai nėra būtina laukti Užgavėnių, kad išsikepti labai skanių mielinių blynų.

Gi drąsiai galima kepti ir šiaip, be jokios progos.

Šie blynai gaunasi labai skanūs, purūs ir neprisigėrę riebalų - tiesiog fantastiškai gardūs!

Klasikinis mielinių blynų receptas su pienu

Purūs mieliniai blyneliai su pienu - klasikinis jaukių pusryčių receptas.

Dėl mielinės tešlos blyneliai yra purūs, minkšti ir neįtikėtinai skanūs.

Jie ruošiami iš paprastų ingredientų, o lengvas saldumas idealiai tinka tiek vieni, tiek su bet kokiu priedu - uogiene, medumi ar grietine.

1. Paruoškite ingredientus.
2. Į didelį dubenį persijokite miltus ir suberkite momentines mieles.
3. Viską sumaišykite šaukštu.
4. Į puodą supilkite pieną ir augalinį aliejų, išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies iki maždaug 30 laipsnių temperatūros.
5. Į pašildytą pieną suberkite cukrų ir druską, gerai išmaišykite šluotele.
6. Supilkite pieno mišinį į miltų mišinį.
7. Viską sumaišykite šaukštu, kol gausite vientisą klampią tešlą.
8. Uždenkite dubenį su tešla virtuviniu rankšluosčiu ir palikite ant stalo 30-40 minučių.
9. Po nurodyto laiko tešla pastebimai pakilo ir įgijo porėtą struktūrą.
10. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir po vieną šaukštą dėkite tešlos, formuodami blynus.
11. Pirmiausia kepkite juos iš vienos pusės, kol gražiai apskrus.
12. Tada apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 1-2 minutes.
13. Iškepusius blynelius sudėkite į lėkštę ir patiekite.
14. Blyneliai labai skanūs patiekiami su kondensuotu pienu. Skanaus!

Mieliniai blynai su razinomis ir spanguolėmis

Šie mieliniai blynai su razinomis gaunasi purūs, stori ir labai skanūs.

Tai pats tobuliausias receptas (nors iš pirmo žvilgsnio jie atrodo ganėtinai paprasti), kurį kada atrasite internete.

Gaminam, lepinamės, tada vėl gaminam ir vėl lepinamės!

Mieliniai blynai „Iš recepte nurodytų produktų kiekio išeina 25 blynai. Minkšti, purūs - lyg bandelės“, - sako tinklaraštininkė.

Reikės:

• 450 g miltų
• 7 g sausų mielių
• 3-4 v. š. cukraus
• žiupsnelio druskos
• 500 ml pieno ( šilto )
• 2 kiaušinių
• 200 g razinų ir džiovintų spanguolių mišinio
• aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį subėriau miltus, mieles, cukrų ir druską.
2. Kiaušinius išplakiau su šiltu pienu ir sumaišiau su biriais produktais.
3. Į masę įmaišiau razinas ir džiovintas spanguoles ir uždengusi pastačiau šiltai 30 min. (masė turi pakilti).
4. Kai tešla pakyla, belieka kepti blynelius keptuvėje su aliejumi, apkepant juos iš abiejų pusių.
5. Skanaus.

Kiti receptai ir idėjos

• Ažūriniai mieliniai blynai su kefyru: Tokių blynų paviršius gaunasi panašus tarsi į nėrinius.
• Mieliniai blynai su bananais: Mieliniai blynai su bananais - tai puikus pasirinkimas jaukiam savaitgalio pusryčių stalui ar jaukiai popietei su šeima.
• Žemaičių blynai su moliūgu: Šįkart Jūsų dėmesiui visai neįprasti žemaičių blynai - su moliūgu ir dar iškepti orkaitėje.
• Blynai su tarkuotais obuoliais: Blynai su tarkuotais obuoliais - tai nuostabus desertas, kuris sujungia švelnią blynų tešlą su gaiviu obuolių skoniu. Blynai gaunasi minkšti, sultingi ir su lengvu rūgštelės prieskoniu nuo obuolių.
• Cukinijų ir bulvių blynai: Cukinijų ir bulvių blynai - tai nuostabus derinys, kuriame susijungia dviejų daržovių skoniai į vieną traškų ir sultingą kąsnį.

Patarimai ir gudrybės

• Prieš kepdami keptuvę su aliejumi gerai įkaitinkite, blynai geriau pūsis.
• Ši tešla 'mėgsta' aliejų, todėl nelabai tinka kepti pusausėje keptuvėje.
• Norintys mažiau kalorijų, turės šliūkštelėti aliejaus, nes kitaip blynai bus sausoki.

---