Dažniausiai žmonės mieliau renkasi saldainius nei sausainius. Daugelis žmonių tokią statistiką aiškina tuo, kad ne visada desertas iš cukrinės tešlos yra gana skanus. Pavyzdžiui, taikant neteisingą kepimo algoritmą, galima prarasti galutinį deserto minkštumą ir sultingumą. Taip pat būtina pasirinkti tinkamą įdarą.
Traškūs Vaniliniai Sausainiai
Kai norisi ko nors skanaus, paprasto, naminio… Puikūs traškūs vaniliniai sausainiai.
Ingredientai:
- 1 a. š. vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Miltus, cukraus pudrą, sviestą ir kiaušinio trynius šakute sutriname iki trupinių.
- Padaliname tešlą į dvi dalis.
- Iš kiekvienos dalies rankomis padarome maždaug keturių centimetrų diametro “dešrelę”.
- Ją supjaustome plonomis riekelėmis.
Tobuli Moliūgų Blyneliai
Neseniai iš draugės gavau pusę moliūgo, todėl šeimyna jau kelintą kartą pusryčiams valgo moliūgų blynelius. Pirmą kartą kepiau juos pagal receptą iš interneto, bet gavosi sausi ir sprangūs. Todėl kitus kartus vis bandžiau gerinti receptą, kol neišsikepiau tobulus moliūgų blynelius 😉 Tuo paskutiniuoju receptu ir dalinuosi su Jumis. Moliūgo skonio nesijaučia, už tat kiek vitaminų 🙂 Pastebėjau, kad dauguma šaltinių siūlo naudoti orkaitėje kepto moliūgo tyrę, bet aš savąjį tiesiog žalią sutryniau. Man buvo skanu.
Ingredientai:
- 3 v. š. cukraus
- 2 a. š. kepimo miltelių
- 4 v. š. miltų
- 1/2 a. š. cinamono
- 1/4 a. š. muskato riešuto
Gaminimas:
- Moliūgą supjaustome gabaliukais ir susmulkiname elektriniu smulkintuvu iki tyrelės.
- Kiaušinį išsukame su cukrumi.
- Supilame moliūgo tyrę, pieną ir jogurtą. Išmaišome.
- Maišydami, beriame miltus, kepimo miltelius ir prieskonius (jei kepate blynelius vaikams, prieskonių galite ir nedėti, blynai vis vien gaunasi skanūs).
- Kepame blynus sausoje, ant vidutinės ugnies įkaitintoje keptuvėje.
Džiūvėsėliai (Biscotti)
Atėjęs pavasaris džiugina saulės spinduliais. Lauke toks puikus oras, kad net mane namisėdą traukia į lauką. Smagu, kad stebiu šį puikų orą ne pro biuro langą ir galiu bet kuriuo metu išeiti pasivaikščioti. O vakarais, kol dar norisi šiltos arbatos, puikiai tiks lengvai pagaminami ir labai skanūs džiūvėsėliai (biscotti). Tai pirmas mano bandymas juos kepti, bet tikrai ne paskutinis.
Ingredientai:
- 2 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. migdolų esencijos
Gaminimas:
- Cukrų sumaišome su alyvuogių aliejumi.
- Po vieną įmušame kiaušinius ir po kiekvieno, masę gerai išplakame.
- Supilame vanilės ekstraktą ir migdolų esenciją.
- Suberiame kepimo miltelius, miltus ir minkome tešlą tol, kol neliks sausų miltų. Tešla gausis limpanti prie rankų.
- Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Drėgnomis rankomis padaliname tešlą į dvi dalis. Iš kiekvienos dalies suformuojame plokščią kepaliuką ir dedame į skardą.
- Kepame apie 35 minutes iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Orkaitės temperatūrą sumažiname iki 135 laipsnių. Kepaliukus supjaustome įstrižai centimetro pločio riekelėmis.
- Sudedame riekeles atgal į skardą ir kepame dar 10 minučių (kitą kartą kepčiau ilgiau, kad gautųsi labiau apskrudę).
Sveiki Užkandžiai - Lengvai Pagaminami!
Laimei, eidami plakdami savo sveikus užkandžius, galite to visam laikui išvengti. Išsirinkau keletą mėgstamiausių skanėstų, kuriuos lengva paruošti ir dar lengviau įmesti į krepšį. Praleiskite apdorotus daiktus ir jų pasiekite.
Pastaba: Norint gauti kuo daugiau maistinių medžiagų iš šių receptų, rekomenduoju naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip žalias medus, tikras klevų sirupas ar ekologiškas kokosų cukrus. Taip pat pašalinkite įprastą karvės pieną ir naudokite kokosų pieną, migdolų pieną ar ekologišką žolėmis šeriamą ožkos pieną ar sūrį, stalo druską pakeiskite jūros druska, o rapsų ir augalinį aliejų pakeiskite kokosų aliejumi, alyvuogių aliejumi ar ghi.
Pavyzdžiai:
- Spalvoti batonėliai: Priešuždegiminių pistacijų ir daug antioksidantų turinčių spanguolių dėka - beprotiškai paprasta gaminti.
- Obuolių „sausainiai“: Supjaustę obuolius, šie „sausainiai“ susideda per kelias sekundes. Juos labai lengva pritaikyti, todėl jie yra įdomus užsiėmimas, kai vaikai padeda.
- Bandelės be glitimo: Kai trokštate saldaus patiekalo, šios bandelės be glitimo tinka sąskaitai.
- Baltymų batonėliai: Nesvarbu, ar ieškote vidurdienio užkandžių, ar valgio prieš treniruotę, šie baltymų batonėliai yra nebrangūs ir puikūs.
Kiti Puikūs Užkandžių Variantai
- Moliūgų pyrago juostos: Leidžia lengvai gauti puikų porciją skanėstą, kurį galite pasiimti keliaudami.
- Rutuliai be kepimo ir be glitimo: Puikiai tinka supakuoti į priešpiečių maišelius.
- Sausainių tešla: Pakankamai skani, tačiau sunku rasti versiją, kuri iš tikrųjų jums naudinga.
- Guminukai: Jie ne tik yra pigesni už parduotuvėje įsigytus kolegas, bet ir jums naudingi.
- Citrusinių medaus riešutų batonėliai: Pažadins jūsų skonio receptorius. Jie traškūs, sveiki ir lengvai pagaminami; vaikai tikrai gali padėti.
- Natūralus pudingas: Čia sėklose yra daug skaidulų ir baltymų, o tai papildo maistingumą kartu su šviežių vaisių ir migdolų pienu.
- Migdolų ir šokolado batonėliai: Patenkinkite savo saldųjį dantį šiais mielais barais.
- Energijos įkandimai: Šie užpildantys energijos įkandimai yra labai naudingi užimtomis dienomis ar bėgant.
- 7 ingredientų sausainiai: Sveiki užkandžiai, kuriuose galite jaustis gerai ir vis tiek patenkinti savo skonio receptorius!
- Grūdų batonėliai: Jie trykšta švariais natūraliais ingredientais, tokiais kaip cinamonas, medus ir mėlynės.
- Saldžiųjų bulvių kiaušinių lizdai: Vitaminuose gausios saldžiosios bulvės yra kiaušinių „lizdas“.
- Kepti avižiniai dribsniai: Šiame lengvame recepte avižiniai dribsniai tampa kelyje.
- Jėgos kamuoliai: Puikūs užkandžiai treniruočių, žygių ar kitų energijos taupymo užsiėmimų metu.
- Riešutų sviesto plytelės: Jose gausu baltymų, naudojamos nedaug ingredientų ir skanu.
- Trijų ingredientų „suši“ suktinukai: Įdomūs vaikams gaminant paprastus bananus ir paverčiant juos smagiu užkandžiu.
- Krekeriai be glitimo: Pagaminti iš migdolų miltų, kad būtų lengva tekstūra.
- Sūrūs anakardžiai: Mėtant anakardžius su klevų sirupu, jūros druska ir žaliųjų citrinų sultimis, joms bus sūrus, žvarbus skonis.
- Energijos batonėliai: Joms reikia tik keturių ingredientų (cinamonas yra neprivalomas, bet man tai patinka!), Ir jūs galite arba supjaustyti į batonėlius, arba susukti į kamuoliukus.
- Saldžiųjų bulvių vaisių oda: Vitaminų turinti daržovė yra šio sveiko užkandžio žvaigždė.
- Traškūs avinžirniai: Patepkite avinžirnius mėgstamais prieskoniais, kepkite ir valgykite.
- Migdolų sausainiai: Jie yra šiek tiek daugiau darbo, bet tik su trimis ingredientais - kiaušinių baltymu, skrudintais migdolais ir žaliu medumi - jie greitai susijungs.
- Obuolių traškučiai: Pagaminti tik iš trijų ingredientų, šie obuolių traškučiai kelias valandas kepami orkaitėje žemoje temperatūroje, kad gautųsi ploni, traškūs traškučiai.
- Pusryčių sausainiai: Lengvai paruošiami pusryčių sausainiai, kurie yra puikus vidurdienio užkandis.
- Migdolų sviesto ir bananų sumuštinis: Tai yra viena iš mano mėgstamiausių greito ir greito, sveikų užkandžių idėjų.