Lietuvos Respublikos Vyriausybėje iškilmingai įteikti prestižiniai konkurso „Lietuvos metų gaminys 2017“ apdovanojimai.

Lietuvos pramonininkų konfederacijos rengiamame konkurse šiemet nugalėtojams, pristačiusiems reikšmingiausius, rinkoje pripažinimo sulaukusius produktus ir projektus bei paslaugas, įteikti 67 medaliai - 62 aukso ir 5 sidabro.

Dešimtus metus iš eilės medaliu įvertinta UAB „Ukmergės duona“ produkcija. A. Andrikonienei garbingą apdovanojimą įteikė S. (kairėje) ir R.

Kaip „Gimtajai žemei“ papasakojo UAB „Ukmergės duona“ direktorė Eurika Maselskienė, maisto pramonės gaminių grupėje aukščiausio įvertinimo sulaukusi džiovinta duonelė su spanguolėmis - 2016 metais sukurtas gaminys: „Tai itin plonai raikytos, išdžiovintos, traškios riekelės, praturtintos razinomis, saulėgrąžų branduoliais bei džiovintomis spanguolėmis.

Duonelė gaminama naudojant tik natūralias žaliavas, joje nėra maisto priedų. Dar vienas išskirtinis bruožas - beveik visas gamybos procesas atliekamas tik rankomis. Pasak E. Maselskienės, džiovintos duonelės riekelė - puikus užkandis ir artėjančių šv. Kalėdų stalui.

UAB „Ukmergės duona“ vadovė taip pat papasakojo, jog idėja įmonėje sukurti tokį gaminį kilo būtent Ukmergės vartotojų kooperatyvo direktorei A.

„Prieš porą metų į Ukmergę atvykę vienos mūsų šalyje veikiančios kepyklos atstovai siūlė kooperatyvo parduotuvėse prekiauti jų produkcija - aliejuje kepta duona.

Tuomet pasiūlymo mandagiai atsisakėme. UAB „Ukmergės duona“ technologams pasiūliau sukurti sveiko produkto receptūrą. Taip atsirado naujas gaminys - džiovinta duonelė su spanguolėmis. Itin perkamam ir neretai į svečias šalis iškeliaujančiam produktui reikėjo išskirtinės pakuotės.

„Kadaise mūsų miestas vadinosi Vilkmergė, tad pakuotės dizaine pasirinktas miesto atsiradimo legendos simbolis - žynė Vilkmergė. O medžio raižinio piešinys pabrėžia Ukmergės istoriją bei įmonės „Ukmergės duona“ tradicijas, derančias su šiuolaikiškumu“, - pasakojo E.

A. Andrikonienė priduria, jog galvojant apie eksportą juodos ir bordinės spalvos gaminio dėžutė specialiai sukurta su langeliu, per kurį pirkėjas gali matyti prekę.

„Džiaugiamės, kad mūsų produkcija sulaukia pirkėjų dėmesio ir įvertinimo konkurse.

Ypač džiugiomis nuotaikomis baigiame šiuos metus.

UAB „Ukmergės duona“ šis medalis - dešimtasis.

UAB „Ukmergės duona“ produkcija „Metų gaminio“ konkurse dalyvauja nuo 2008 metų.

Kursinio darbo tikslas - ištirti UAB „Ukmergės duona“ darbo proceso organizavimą, darbo vietų, darbo laiko, darbo įvertinimo tyrimą ir vertinimą, taip pat vidinę ir išorinę aplinkas.

UAB „Ukmergės duona“ vadovaujasi Lietuvos Respublikos akcinių bendrovių įstatymu ir kitais LLietuvos Respublikos norminiais aktais, kurie reguliuoja įmonės veiklą. Bendrovė yra juridinis asmuo, turintis ūkinį, finansinį, organizacinį ir teisinį savarankiškumą.

Bendrovė savo įstatuose numatytiems tikslams įgyvendinti turi sąskaitą Lietuvos Respublikos įregistruotoje banko įstaigoje, gali naudotis jos kreditais.

UAB „Ukmergės duona“ atsiskaitomoji sąskaita yra „NORD LT“ banke, Ukmergės skyriuje.

Bendrovė gali priimti į darbą ir atleisti iš darbo darbuotojus, nustatyti savo teikiamų paslaugų kainas, įkainius ir tarifus, išskyrus tuos atvejus, kai kainas ir kitus normatyvus reguliuoja valstybė.

UAB „Ukmergės duona“ turi 942593 litų įstatinį kapitalą.

Bendrovės ūkinę veiklą organizuoja ir vykdo administracija, o jai vadovauja direktorė.

Ūkiniams metams pasibaigus, bendrovėje tikrinama buhalterinė apskaita ir finansinė atskaitomybė.

UAB „Ukmergės duona“ gamybiniai pastatai pastatyti 1962 metais.

Pagal tuometinį gyventojų skaičių buvo suprojektuotos ir pastatyto dvi duonos kepimo krosnys (FTL-2), kurių projektinis pajėgumas 26 tonos per parą.

Tačiau po 8 metų, padidėjus rajono gyventojų skaičiui, pradėjo nebeužtekti duonos, todėl buvo projektuojama duonos kepyklos rekonstrukcija, kurios metu buvo pastatyta trečia duonos kepimo krosnis (FTL-2).

Kepimo krosnių apkūrenimui įvestos gamtinės dujos, išplėstos gamybinės ir sandėlio patalpos.

Nuo 1971 metų duonos kepyklos projektinis ppajėgumas - 39 tonos per parą (taip buvo skaičiuojamas krosnių pajėgumas).

Kita duonos kepyklos rekonstrukcija buvo vykdyta 1979 metais ir baigta 1980 metais.

Jos metu buvo suformuotas betarinis miltų transportavimas arba miltų padavimas į gamybą.

1987 metais buvo pastatytas priestatas, kuriame buvo įrengtos darbuotojams buitinės patalpos, mechaninės dirbtuvės, patalpos administracijai.

Taip buvo sumontuota vokiečių gamybos vaflių lakštų kepimo linija.

1993 metais prie pagrindinio kepyklos pastato pastatytas priestatas, kuriame įrengtas nedidelių konditerijos gaminių cechas.

UAB „Ukmergės duona“ specializuojasi duonos ir pyrago, konditerijos gaminių, pyragaičių gamyboje, vykdo didmeninę ir mažmeninę prekybą duonos ir pyrago gaminiais.

Šiuo metu UAB „Ukmergės duona“ vidutiniškai gamina 2000 tonų duonos, pyrago ir konditerijos gaminių per metus už 4 900 000 litų.

Per vieną parą vidutiniškai iškepama 5-6 tonos duonos, pyrago gaminių.

Gaminamos produkcijos asortimentas sudaro apie 90 pavadinimų gaminių.

UAB „Ukmergės duona“ dirba 115 žmonių.

UAB „Ukmergės duona“ užsienio rinkai savo produkcijos neteikia.

Didžiausią paklausą turinčių gaminių pradėjo kepti daugiau.

Žymiai išplėtė tokių gaminių, kaip „Bočių duona“, „Ventos duona“, „Palangos duona“, „Palangos pyragas“, „Vilniaus pyragas“ kepimą.

Be minėtų duonos gaminių dar kepami: „Ruginė duona“, „Kvietinė duona“, „Aukštaičių pjautiniai batonai“, bandelės „Razina“, „Mėgėjų“ su aguonomis ir daugelis kitų.

Jeigu prieš 10 metų juodos duonos paklausa buvo žžymiai didesnė, tai baltų gaminių 2003 metais iškepta 500 tonų.

Įmonė užtikrina produkcijos kokybę, kad nesukonkuruotų besikuriančios smulkios įmonės.

Be to, gaminama minimaliomis kainomis.

Už išlaikytas mažas kainas, įmonė už 2002 metus yra gavusi Lietkoop sąjungos vadybos garbės raštą.

UAB „Ukmergės duona“ pagrindinę sąnaudų dalį sudaro žaliavos (66,38% - 2003 m.), elektros energija - 12%, gamybos darbuotojų darbo užmokestis - 25,44%, veiklos sąnaudos - 6,98% visų sąnaudų.

Lyginant su 2001 metais, labiausiai padidėjo gamybos darbuotojų darbo užmokestis, o sumažėjo žaliavų sąnaudos.

Organizaciniai vidiniai kintamieji suteikia tvirtą pagrindą tikslų įgyvendinimui.

• garantuoti apsaugą ir t.t. naujai atsirandančių konkurentų tarpe, neatsisakant vienos iš savo pagrindinių funkcijų - kaimo parduotuvių aprūpinimo duonos gaminiais, kartu įvertinant tai, kad duonos-pyrago gamybos srityje konkurencinės kovos stiprėjimo tendencijos.

Ši problema gali būti sprendžiama tik vienu būdu - nedelsiant atnaujinti duonos kepimo įrangą ir objektyviai naudotis kol kas strategiškai geresne padėtimi rinkoje, tačiau dėl duonos kepimo įrangos tolimesnio lėšų atnaujinimo, problema yra lėšų stygius.

Šiuo metu bendrovėje pagamintos produkcijos kainos yra mažesnės nei pagamintos privačiame sektoriuje.

Bendrovės darbuotojai stengiasi dirbti efektyviai, didžiąją ddalį produkcijos pagamina nakties metu, kada elektros energija perpus pigesnė.

Pagrindinė produkcijos dalis kepama su dujiniu kuru, kas šiai dienai suteikia privalumų.

Privačios kepyklos, kaip taisyklė, neturi savo parduotuvių tinklo, o tai apsunkina jų veiklą rinkoje.

Bendrovė nuo pat įsteigimo pradžios dirba rentabiliai.

Tai didelis pliusas siekiant įgyvendinti UAB „Ukmergės duona“ tikslus.

Išugdytas pakankamas skaičius aukštos kvalifikacijos specialistų, kurie patys kuria gaminamų produktų receptūras ir įdiegia jas į gamybą.

Bendrovės darbuotojai visą laiką ieško būdų kaip atpiginti produkciją, stengiamasi kaip ggalima dažniau keisti asortimentą.

UAB „Ukmergės duona“ pagrindinis tikslas - pelnas.

Organizacija šio tikslo stengiasi pasiekti bendru darbu.

UAB „Ukmergės duona“ tikslai yra skirstomi į pagrindinius ir dalinius.

Pagrindinis tikslas, kaip minėta anksčiau - pelnas.

Daliniai tikslai - pagaminti konkurencingą gaminį, užkariauti dalį rinkos, padidinti darbo našumą.

UAB „Ukmergės duona“ stengiasi įgyvendinti visus dalinius tikslus, o vėliau ir pagrindinį tikslą - pelną.

UŽDAVINYS - tai darbas, jo dalis ar net keletas darbų (procesų), kuriuos privalo atlikti atitinkamos profesijos ir kvalifikacijos darbuotojas (-jai) arba organizacijos padalinys (-iai) tam tikru būdu ir iš anksto apibrėžtu arba kuo greičiausiu laiku.

UAB „Ukmergės duona“ norėdama įgyvendinti tikslus, turi išspręsti keletą uždavinių.

Juo didesni bendrovės tikslai, juo daugiau ir įvairaus sudėtingumo uždavinių ttenka spręsti.

• Padidinti gaminamos produkcijos asortimentą.
• Nustatyti optimalias kainas, atitinkančias vidutinio gyventojų sluoksnio pajamas.
• Tiksliai vykdyti užsakymus ir greitai pristatyti produkciją.
• Rinktis gerus, patikimus ir atsakingus darbuotojus.

Norint išspręsti uždavinius, reikia paskirti jų vykdytojus, kurie padės visa tai įgyvendinti.

Taip pat reikia kontroliuoti ir reguliuoti jų vykdymą.

UAB „Ukmergės duona“ stengiasi visa tai įvykdyti.

Įmonės veiklai įtakos turi daugelis aplinkos veiksnių.

Vienas iš jų - technologija.

TECHNOLOGIJA - būdas žžaliavoms, medžiagoms ar informacijai paversti pageidaujamu rezultatu: gaminiu, paslauga, sprendimu.

Technologiniai procesai UAB „Ukmergės duona“ leidžia sumažinti produkto savikainą, kartu ir kainą, tačiau pirkėjai ne visada norės pirkti pigių prekių.

Jei bendrovė teisingai įvertins pirkėjų norus, taip pat konkurentų galimybes, jai bus suteikta papildoma galimybė.

Pasitelkus naujas technologijas UAB „Ukmergės duona“ galės gauti didesnį pelną.

Kaip jau minėta anksčiau, UAB „Ukmergės duona“ yra trys (FTL-2) duonos kepimo krosnys.

Kiek vėliau pastatytos dvi naujos duonos kepimo krosnys „Motocor“, kurių projektinis pajėgumas - 26 tonos per parą.

Be to, šios krosnys yra ekonomiškesnės, sunaudojama mažiau kuro, jų dėka pagerėjo gaminių kokybė.

Technologijos procesas reikalauja, kad būtų pasirinktas optimaliausias gaminių gamybos ir realizavimo variantas.

Būtina pabrėžti, kad šį procesą skirtingai supranta gamintojas ir vartotojas.

Vienam - tai didžiausią pelną duodantis gaminys, vartotojui - pigiausias ir geros kokybės gaminys.

UAB „Ukmergės duona“ technologijos pagalba siekia vieno iš pagrindinių tikslų - efektyvios gamybos.

Gamyba bus efektyvi, jei nebus kito metodo, kuris leistų pagaminti tą pačią produkciją, naudojant bent vienu ištekliu rūšimi mažiau, nedidinant kitų išteklių panaudojimo.

ŽMONĖS - tai grandis, jungianti technologijas, tikslus, uždavinius.

UAB „Ukmergės duona“ esančių žžmonių atliekami darbai yra įvairūs, todėl ir reikalavimai jiems kvalifikacijos ir kompetencijos srityje labai įvairūs.

Vienas svarbiausių reikalavimų vadovams UAB „Ukmergės duona“ yra gebėjimas bendrauti su pavaldiniais ir juos taip paveikti (didinti motyvaciją ir pasitenkinimą darbu), kad būtų įgyvendinti organizacijai iškelti tikslai.

Tai bendrovė stengiasi pasiekti gerai susipažinusi su savo pavaldiniais.

Stengiamasi susipažinti su jais stebint ir analizuojant jų darbą, kaip jie vykdo jiems pavestas užduotis, kaip jie elgiasi dirbdami su kitais, kokią įtaką jiems daro kiti kolektyvo nariai.

Kad vadovo ir pavaldinių bendravimas būtų produktyvesnis, pastarieji taip pat turi gerai pažinti savo vadovus.

UAB „Ukmergės duona“ priimamas į darbą žmogus turi pateikti socialinio draudimo pažymėjimą.

Jame įrašoma priėmimo į darbą data, pilnas įmonės pavadinimas, įmonės draudėjos kodas.

Priimamas į darbą žmogus turi būti atitinkamos kvalifikacijos, atitikti pateikiamus reikalavimus.

ORGANIZACIJOS STRUKTŪRA - logiškas vadybos lygių ir grandžių, jų tarpusavio ryšių (pavaldumo ir bendravimo), vadovo kontrolės sferos ribų pavaizdavimas grafiškai suprantama forma.

• vadybos organizacinis lygis.

UAB „Ukmergės duona“ struktūros tipas yra funkcinis, kur žmonės skirtingose pakopose aatlieka skirtingas funkcijas.

UAB „Ukmergės duona“ struktūra - veiksminga, kadangi visiems struktūroje nurodytiems padaliniams ir pareigoms yra parengti padalinių ir pareiginiai nuostatai.

Šie nuostatai yra pagrindinis dokumentas, kuriuo remiantis skirstomas darbas vykdytojams, atliekamas jo vertinimas.

Visi UAB „Ukmergės duona“ vidaus kintamieji yra vienas su kitu susiję, daugiau ar mažiau vienas kitą sąlygoja.

• Kokius uždavinius reikės spręsti?
• Kokia technologija priimtiniausia?
• Ar parinkti darbuotojai pajėgūs įgyvendinti tikslus, o suprojektuo-ta organizacinė struktūra ar bus pakankamai lanksti ir veiksminga?

Uždaviniai kelia konkrečius reikalavimus pasirinktai technologijai, konkrečioms funkcijoms ir darbuotojų kvalifikacijai.

Darbuotojai privalo būti struktūrizuoti ne bet kaip, o taip, kaip to reikalauja organizacijos tikslai ir darbuotojų vykdomos funkcijos bei pareigos.

Vidaus kintamųjų reikšmės bei sąryšingumo suvokimas ir teisingas nustatymas turi lemiamos reikšmės organizacijos sėkmingai veiklai.

UAB „Ukmergės duona“ tikslas - gauti pelną, tenkinant vartotojų poreikius.

Pagrindiniai bendrovės gaminių vartotojai - Ukmergės ir aplinkinių rajonų gyventojai.

Duonos gaminius perka Ukmergės vartotojų kooperatyvas (apie 42%).

Apie 28% tiekiama smulkiems verslininkams.

Kita dalis iškeliauja į Kauną, Panevėžį, kaimyninius rajonus - Anykščius, Širvintas, Kėdainius, taip pat individualioms įmonėms.

• sugebėti paveikti vartotojus pirkti būtent jų produkciją.

UAB „Ukmergės duona“ vienas iš tikslų - rasti vartotojus, nuo kurių priklauso prekių paklausa.

Bendrovės gyvavimas priklauso nuo vartotojų.

Konkurentai - vienas iš svarbiausių organizacijos tikslų.

Jei organizacija nepatenkins vartotojų pporeikių geriau nei konkurentai - ji žlugs.

Be to, dažnai ne vartotojai, o konkurentai nulemia, kokią produkciją reikia gaminti ir kokia kaina ją parduoti.

UAB „Ukmergės duona“ užtikrina produkcijos kokybę, kad nenukonkuruotų besubankrutuojančios smulkios įmonės.

Be to, gaminiai realizuojami, kaip jau minėta, minimaliausiomis kainomis.

Didelis bendrovės privalumas prieš konkurentus tas, kad produkcijos realizavimui yra platus parduotuvių tinklas ir savo transporto priemonės, praktikoje patikrinama gaminių išvežiojimo sistema, o bendrovės darbuotojų patirtis ir noras efektyviai dirbti taip pat vienas iš faktorių, turintis įįtakos sėkmingai tolimesnei darbuotojų veiklai.

Pagrindiniai UAB „Ukmergės duona“ konkurentai yra šie: AB „Vilniaus duona“, „Gardėsis“, „Mentora“, „Gudobelė“.

Mažieji konkurentai - smulkios Ukmergės kepyklėlės, kurios prekiauja bandelėmis.

Tiekėjai - būdami išorinės aplinkos elementai, tiekia gamybos išteklius, reikalingus organizacijos uuždaviniams spręsti.

UAB „Ukmergės duona“ bendradarbiauja pagrinde su miltų tiekimo bendrovėmis.

Pagrindinių žaliavų tiekėjai - tai AB „Minaita“, AB „Kauno grūdai“ tiekiant kvietinius ir visų rūšių miltus.

AB „Kėdainių grūdai“ tiekia ruginius pasijotus ir sijotus miltus.

Kitas žaliavas tiekia: aliejų - AB „Obelių aliejus“, cukrų - AB „Kėdainių cukrus“, AB „Panevėžio cukrus“, margariną - AB „Richta“.

Mieles, kiaušinius, kmynus, salyklą, kitas pagalbines žaliavas tiekia įvairios Lietuvos Respublikos valstybinės ir privačios įmonės bei bendrovės.

Technologija yra svarbus organizacijos vidinės aplinkos kintamasis, todėl technologinių naujovių pasirodymas išorinėje aplinkoje tampa labai svarbiu veiksniu, sąlygojančiu organizacijos veiklą.

UAB „Ukmergės duona“ technologinės naujovės turi didelę įtaką.

Naujų techninių įrengimų atsiradimas padeda bendrovei sparčiau ir efektyviau plėtoti savo verslą, ateityje tikintis gauti kuo ddidesnį pelną.

Technologijai būdingas gyvybingumo ciklas - laikotarpis, per kurį pagal ją tikslinga gaminti produkciją.

Naujų technologijų sukūrimas trumpina šį ciklą.

Naujos technologijos suteikia galimybę gaminti geresnės kokybės gaminius, laimėti konkurencinėje kovoje.

Kaip jau minėta anksčiau, UAB „Ukmergės duona“ yra pastatytos dvi naujos „Motocor“ kepimo krosnys, kurių projektinis pajėgumas - 26 tonos per parą.

---