Azijietiška sriuba su kokosų pienu

Azijos virtuvė mano namuose yra viena mėgstamiausių.

Būtent dėl šios sriubos spintelėse visada turiu SANTA MARIA Azijos produktų asortimentą, o šaldiklyje stengiuosi turėti naminio vištienos kaulų sultinio - tokiu atveju šią sriubą išverdu vos per 10 minučių!

Bet jei sultinio ir neturite, sriuba tikrai pavyks ir pasinaudojus greitąja kubelio pagalba.

10 minučių darbo, įsivaizduojat?

Tokią sriubą verdu jau ne vienerius metus bent porą kartų per mėnesį, tad receptas ištobulintas iki smulkiausių detalių - imkit ir naudokit.

Azijietiškai sriubai pagaminti reikia:

• 2 lakštelių kiaušininių makaronų
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 3-4 cm nuvalytos imbiero šaknies
• Aliejaus (kepti)
• 1 šaukšto geltonojo kario pastos
• 150 g rudųjų pievagrybių
• 200 ml kokosų pieno
• 500 ml vištienos sultinio
• 250 g atšildytų virtų krevečių
• 150 g vyšninių pomidoriukų
• Ryšelio kalendrų (patiekti)
• Žaliosios citrinos (patiekti)
• Aitriosios paprikos (patiekti)

1. Užvirinkite vandenį ir užpilkite lakštelius kiaušininių makaronų. Palaikykite 5 min., o po to nukoškite.
2. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir imbierą, trumpai apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
3. Sudėkite kario pastą, išmaišykite ir dar kepkite 1-2 min.
4. Suberkite pjaustytus pievagrybius, apkepkite.
5. Supilkite į puodą kokosų pieną, pamaišykite ir supilkite apie 400 ml sultinio.
6. Užvirinkite, suberkite krevetes ir pomidoriukus.
7. Viską išmaišykite ir pavirkite dar 1-2 min.
8. Patiekite sriubą su makaronais ir kalendrų lapeliais.
9. Pageidaudami galite sriubą gardinti žaliosiomis citrinomis ir aitriąja paprika.

Pažiūrėkite video receptą:

Skanaus!

Greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu

2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba 1 v.š. 1 v.š. 1 a.š. 1 a.š. 1 a.š.

Dedame krevetes.

„Tom Yum“ sriuba su vištiena, krevetėmis ir makaronais

Reikalingi ingredientai:

• 10 krevečių
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 200 g rudųjų pievagrybių
• 250 g vištienos krūtinėlės
• 1 v. š. kokosų aliejaus
• 2 v. š. sojų padažo
• 1 v. š. raudonos kario pastos
• 400 ml kokosų pieno
• 400 ml vištienos sultinio arba vandens
• 100 g ryžių makaronų

Patiekti reikės:

• aitriosios paprikos
• 1 žaliosios citrinos
• kalendrų lapelių

Kaip gaminti

1. Svogūną ir česnaką nulupame ir pasmulkiname. Vištienos krūtinėlę supjaustome kąsnio dydžio gabalėliais, pievagrybius padaliname į 4 dalis.
2. Puode ištirpiname kokosų aliejų. Pakepiname svogūną, česnaką ir kario pastą apie porą min. Sudedame smulkintą vištieną ir pakepiname dar keletą min.
3. Į puodą supilame kokosų pieną, sultinį, sojų padažą. Suberiame pievagrybius, ryžių makaronus ir verdame apie 10 min.
4. Sudedame krevetes paverdame dar apie 5 min.
5. Išjungiame kaitrą.
6. Pilstome sriubą į dubenėlius.

Sriuba su pupelėmis ir makaronais

1. Pupeles užmerkite iš vakaro dubenyje šalto vandens.
2. Pagaminkite makaronus: visus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir išminkykite elastingą tešlą. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite bent 30 minučių pabrinkti. Vėliau pagaminkite makaronus: iškočiokite maždaug iki 3 mm plonumo lakšto ir supjaustykite netaisyklingos formos gabalėliais.
3. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus, salierus ir morkas, įberkite žiupsnį druskos ir kepinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visiškai suminkštės. Sudėkite pomidorų pastą, aitriąją papriką, rozmarinus ir česnaką ir išmaišykite dar šiek tiek pakepindami.
4. Nupilkite vandenį nuo išbrinkusių pupelių. Suberkite pupeles į puodą, supilkite sultinį (arba vandenį), užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite viską, kol pupelės taps visiškai minkštos. Užtruksite apie 1 valandą (bet jei pupelės labiau padžiūvę, gali trukti ir ilgiau).
5. Pabaigoje sumeskite makaronus (nuo jų skystis dar sutirštės, tad jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens ar sultinio), ir virkite dar 5 minutes, arba kol makaronai išvirs iki al dente konsistencijos (jei naudojate pirktus makaronus, virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės). Pabaigoje pasūdykite, galite įberti pipirų, jei trūksta aštrumo.
6. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, galite pašlakstyti aliejumi ir pagardinti šviežiomis žolelėmis.

Kiti receptai

Taip pat galite pasigaminti:

• Sriubą su daržovėmis
• Sriubą su grybais
• Sriubą su jautiena

---