Jei mėgstate išsivirti šviežios vištienos sriubos, nevalia neišbandyti šio puikaus recepto. Sriuba, kurią gaminu dažniausiai, tikrai yra ši greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu. Būtent dėl šios sriubos spintelėse visada turiu SANTA MARIA Azijos produktų asortimentą, o šaldiklyje stengiuosi turėti naminio vištienos kaulų sultinio - tokiu atveju šią sriubą išverdu vos per 10 minučių! Bet jei sultinio ir neturite, sriuba tikrai pavyks ir pasinaudojus greitąja kubelio pagalba.

Tai labai sveika sriuba, pagaminta iš ekologiškos vištienos, kokosų pieno, daržovių, rytietiškų prieskonių ir, žinoma, vištienos sultinio. Tokią sriubą verdu jau ne vienerius metus bent porą kartų per mėnesį, tad receptas ištobulintas iki smulkiausių detalių - imkit ir naudokit. Ši sriuba išverda ne tik aromatinga nuo prieskonių, bet ir soti, nes ji gaminama su vištienos krūtinėle ir grybais. Sriubą užbalinu kokybišku kreminiu kokosų pienu, kuris sriubai suteikia dar daugiau azijietiškų skonių ir aromatų.

Nors sriuba soti, bet neriebi ir lengvai virškinama, todėl labai tinka vakarienei. Tik būtinai nepamirškite apsibarsyti kalendų lapeliais ir įsispausti žaliosios citrinos sulčių. Berašydama receptą ir vėl jos užsimaniau, būtinai virsiu kurį vakarą ir šią darbo savaitę.

Ingredientai

• 600 g vištienos krūtinėlės
• 1 litras kokosų pieno
• 2 nedidelės cukinijos
• 2 įvairiaspalvės mėgstamos paprikos
• 1 vidutinio dydžio mėlynasis svogūnas
• 2-3 skiltelės česnako
• 5-7 vienetai pievagrybių
• 1 didelė morka
• Mėgstamo sultinio kubelis
• Ryžių makaronai
• Aliejus, sviestas pagal skonį
• Druska, kalendros, ciberžolė, citrinžolė, kajeno pipiras pagal skonį
• Pagardinimui truputi tarkuotos citrinos žievelės
• Žuvies padažas
• Žalioji citrina
• Cukrus

Prieskoniai:

• 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba 1 v.š.
• 1 v.š.
• 1 a.š.
• 1 a.š.
• 1 a.š.

Gaminimo eiga

1. Vištienos krūtinėlę supjaustome didesniais gabalėlias, truputį pakepiname aliejuje įkaitintoje keptuvėje su mėgstamais prieskoniais (kajeno pipirai, citrinžolė, ciberžolė, juodieji pipirai).
2. Nuplauname visas daržoves, jas supjaustome. Paprikas, cukiniją pjaustome kubeliais, morką juostelėmis. Svogūną, česnaką susmulkiname smulkiau.
3. Pakepintą vištienos krūtinėlę su prieskoniais dedame į puodą su trupučiu vandens ir verdame ant nedidelės kaitros.
4. Kepiname daržoves. Pirmiausia pakepiname paprikas su česnaku ( be aliejaus, kad liktų traškesnė). Beriame į puodą su vištiena.
5. Tuomet kepiname susmulkintą svogūną aliejuje. Apkepinę taip pat beriame į bendrą puodą kuriame jau troškinasi vištiena su paprikomis.
6. Pakepiname šlakelyje aliejaus morkytę, beriame į puodą su vištiena ir daržovėmis.
7. Galiausiai kepiname svieste cukiniją ir pievagrybius kuriuos taip pat suberiame į puodą su daržovėmis.
8. Įpilame į puodą vandens tiek, kad vos apsemtų visas daržoves ir vištieną, dedame druskos, mėgstamo sultinio pagal skonį, ciberžolės, galima gardinti kitais mėgstamais prieskoniais, palaukiame kol viskas užvirs ir paverdame dar kokias 8 minutes.
9. Galiausiai pilame kokosų pieno, į puodą įberiame patarkuotos citrinos žievelės ( žiupsnelį). Palaukiame kol viskas užvirs.
10. Per tą laiką ryžių makaronus atskirame puode užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti. Vienam žmogui naudokite vieną lizdelį ryžių makaronų. Viename pakelyje rasite 4 makaronų lizdelius.
11. Į išvirusią sriubą pilkite žuvies padažą, įspauskite pusės žaliosios citrinos sultis, skaninkite druska ir cukrumi, supilkite kokosų pieną ir dar kelias minutes pavirkite.
12. Į sriubos dubenėlius dėkite išbrinkusių, nusunktų ryžių makaronų ir juos užpilkite paruošta sriuba. Apibarstykite kapotomis kalendromis ir svogūnų laiškais, patiekite su žaliosios citrinos skiltele.

Skanaus!

---