Ši sūrio sriuba su jautienos faršu ir pievagrybiais yra puikus pasirinkimas maistingam pietų ar vakarienės patiekalui. Dėl lydyto sūrio sriuba tampa tiršta ir kreminė, o jautienos faršas suteikia sriubai sotumo.
Ingredientai
- Jautienos faršas: 250 gramų
- Svogūnai: 1
- Svogūnų laiškai: 4
- Mėsos sultinys: 2,5 litro
- Pievagrybiai: 250 gramų
- Saliero šaknys: 0,5 (nedidelės)
- Bulvės: 5
- Morkos: 1
- Lydytas sūris: 200 gramų
- Susmulkinti švieži krapai: 2 šaukštai
- Švieži bazilikai: 1 šakelė
- Aliejus: 1 šaukštas
- Druska
- Pipirai
Paruošimas
- Pirmiausia nuplautus grybus supjaustome plonais griežinėliais, svogūną bei bulves - kubeliais, saliero šaknį ir morką - šiaudeliais.
- Svogūnų laiškus susmulkiname.
- Tuomet puode maždaug 5 minutes pakepiname faršą. Sudedame pievagrybius, dar pakepame apie 3 minutes.
- Sudedame supjaustytas daržoves bei kaitiname apie 5 minutes.
- Po to supilame sultinį, užverdame, sudedame bulves bei verdame apie 10 minučių po truputį dėdamos sūrį. Pagardiname pipirais bei druska.
- Apibarstome smulkintais krapais bei patiekiame. Skanaujame!
Pievagrybių sriuba su grietinėle ir lydytu sūreliu
Šis receptas - tai dar vienas būdas pasigaminti skanią ir kreminę pievagrybių sriubą.
Ingredientai
- Sultinys - 2 litrai
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Morka - 1 vnt.
- Grietinėlė (riebesnė) - 200 ml
- Tepamas sūrelis - 2 valgomieji šaukštai su dideliu kaupu
- Švieži krapai
- Druska, malti juodieji pipirai
- Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus daržovių ir pievagrybių kepimui
Paruošimas
- Svogūną smulkiname. Bulves pjaustome kubeliais. Morką sutarkuojame. Pievagrybius pjaustome griežinėliais.
- Puode užviriname vištienos ar daržovių sultinį, dedame pjaustytas bulves ir verdame kol bulvės suminkštės.
- Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną ir kepame kelias minutes. Tada dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepame kol suminkštės, bei gražiai apskrus. Prieš baigiant kepti, paskaniname druska, pipirais.
- Keptuvės turinį sukrečiame į puodą, paverdame dar kelias minutes. Tada į sriubą pilame grietinėlę, dedame tepamą sūrelį ir maišome kol sūrelis išsileis.
- Prieš baigiant virti suberiame smulkintus krapus.