Gaivi ir maistinga špinatų sriuba su ryžiais ir grietine - puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Ši sriuba ne tik skani, bet ir kupina vitaminų! Ši kreminė špinatų sriuba yra greitai pagaminama. Jos skonis gaivus, švelnus ir pavasariškas. Šiai sriubai pagaminti reikės nedaug ingredientų.
Špinatų Sriubos Gaminimo Trukmė
- Paruošimas: ~10 min
- Virimas: ~25 min
- Iš viso: ~35 min
Ingredientai (2-4 porcijoms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Švieži špinatai | 200 g |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Morka | 1 vnt. |
| Bulvė | 1 vnt. |
| Ryžiai | 100 g |
| Daržovių sultinys | 1 l |
| Česnakas | 2 skiltelės |
| Druska, pipirai | Pagal skonį |
| Grietinė | 150 ml |
| Alyvuogių aliejus | 2 v. š. |
| Muskato riešutas (nebūtina) | 1/2 a. š. |
Špinatų Sriubos Receptas su Ryžiais ir Grietine
Gaminimo Eiga
- Daržovių paruošimas: Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite. Česnaką susmulkinkite. Taip pat smulkiai supjaustykite bulves.
- Kepinimas: Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūnus bei česnaką iki auksinės spalvos. Tada sudėkite morką ir kepkite dar 3 minutes.
- Mėsos kepinimas (jei naudojate): Į sausą įkaitintą keptuvę sudėkite maltą jautieną, įberkite paprikos, bazilikų ir lengvai apkepinkite.
- Sriubos virimas: Supilkite sultinį ir suberkite ryžius. Virkite apie 15 minučių, kol ryžiai suminkštės. Makaronus sudėkite į puodą ir virkite dar apie 5 min.
- Špinatų pridėjimas: Suberkite špinatus, įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, muskato riešutą. Virkite dar 5 minutes. Špinatus nuplikykite verdančiu vandeniu. Juos ir susmulkintus krapus sudėkite į puodą ir dar pavirkite kelias minutes. Išimkite lauro lapą, pipirus.
- Grietinės įmaišymas: Nukelkite sriubą nuo ugnies ir įmaišykite grietinę, gerai išmaišykite.
- Sriubos sutrynimas: Sriubą sutrinti iki vientisos tyrės.
- Patiekimas: Patiekite karštą, galite pagardinti papildomu šaukštu grietinės ir šviežiais žalumynais. Sriubą išpilstykite į lėkštes, į kiekvieną dėkite juostelę skrudintos šoninės, pusę perpjauto kiaušinio, įberkite kapotų petražolių.
Patarimai Skaniai Sriubai
- Norėdami lengvesnio varianto, grietinę galite pakeisti natūraliu jogurtu.
- Ryžius galite pakeisti perlinėmis kruopomis arba soromis.
- Sriuba puikiai tinka su skrebučiais arba šviežia duona.
- Galima naudoti įvairias prieskonines žoleles: krapus, petražoles, svogūnų laiškus. Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią.
Klausimas - Atsakymas
Klausimas: Ar galima naudoti šaldytus špinatus?
Atsakymas: Taip, galite naudoti šaldytus špinatus, tačiau juos reikėtų įdėti likus 2-3 minutėms iki virimo pabaigos.
Ši špinatų sriuba vaikams yra soti, maistinga, ją gaminome su bulvėmis ir malta jautiena. Mėsą galima naudoti ir kitokios rūšies, tiks netgi virtas kiaušinis ar žuvis. Būtinai naudokite jaunus, kuo mažesnius špinatus. Tad ši sriuba irgi tinkama vaikams, nuo šio amžiaus.
Špinatai yra augalinės kilmės geležies šaltinis, juose yra daug vitaminų A, C, K, taip pat B grupės vitaminų. Ši daržovė turi aukštą antioksidantų kiekį, kurie galia apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio.
Špinatų sriuba - lengvo dietinio patiekalo paruošimo receptas. Šaldyti špinatai yra lapinė daržovė, kuri greitai praranda vitaminus, blogai laikoma, todėl dažnai randama šaldytų produktų pavidalu. Produkte išlieka visi vitaminai ir naudingi elementai, tokie kaip magnis, kalcis ir geležis.