Špinatų sriuba - puikus pasirinkimas, kai norite greitai ir sveikai pavalgyti. Tai lengvas dietinis patiekalas, tinkantis tiems, kurie rūpinasi savo figūra. Mažai kalorijų turinti sriuba ilgam suteikia sotumo jausmą, energijos ir nekenkia figūrai. Štai keletas receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanią ir sveiką sriubą.

Šaltibarščiai su špinatais, ridikėliais ir putpelių kiaušiniais

Šis receptas - tai šiek tiek kitokia šaltibarščių versija, kuri yra labai skani ir greitai paruošiama.

Ingredientai:

• 250 g kefyro
• 80 g špinatų
• 80 g šviežių agurkų
• 30 g svogūnų laiškų
• 3 virti putpelių kiaušiniai
• 5 g krapų
• 2 g druskos

Paruošimas:

1. Susmulkintus špinatus dedame į kefyrą.
2. Kubeliais supjaustome agurkus.
3. Susmulkiname svogūnų laiškus ir krapus.
4. Sumaišome visas sudėtines dalis.
5. Šaltibarščius pagardiname druska.
6. Dedame virtus putpelių kiaušinius.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

Štai maistinė vertė vienos porcijos šaltibarščių su špinatais, ridikėliais ir putpelių kiaušiniais:

• Kalorijos: 239 kcal (12%)
• Angliavandeniai: 20 g
• Baltymai: 15 g
• Riebalai: 12 g
• Sočiosios riebalų rūgštys: 6 g
• Cholesterolis: 259 mg
• Natris: 1016 mg
• Kalis: 711 mg (36%)
• Skaidulos: 3 g (9%)
• Cukrūs: 15 g (60%)
• Vitaminas A: 8903 µg (1113%)
• Vitaminas B6: 1 mg (71%)
• Vitaminas B12: 1 µg (40%)
• Vitaminas C: 35 mg (44%)
• Vitaminas D: 100 µg (2000%)
• Vitaminas E: 2 mg (17%)
• Vitaminas K: 454 µg (605%)
• Kalcis: 452 mg (57%)
• Varis: 1 mg (100%)
• Folio rūgštis: 211 µg (106%)
• Geležis: 4 mg (29%)
• Manganas: 1 mg (50%)
• Magnis: 79 mg (21%)
• Fosforas: 128 mg (18%)
• Selenas: 9 µg (16%)
• Cinkas: 1 mg (10%)

Greita špinatų ir pomidorų sriuba

Ši greita špinatų ir pomidorų sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norite greitai ir sveikai pavalgyti. Pagrindiniai ingredientai - švieži špinatai ir sultingi pomidorai - suteikia sriubai gaivumo ir maistingumo.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje puode ant vidutinės ugnies.
2. Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite.
3. Įdėkite šviežius špinatus, džiovintą baziliką ir raudonėlį.
4. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Patarimai:

• Galite naudoti šaldytus špinatus.
• Šią sriubą galima užšaldyti. Leiskite jai visiškai atvėsti, supilkite į sandarius indus ir užšaldykite iki 3 mėnesių.

Špinatų sriuba su kiaušiniais

Špinatų sriuba yra lengvo dietinio patiekalo paruošimo receptas. Produkte išlieka visi vitaminai ir naudingi elementai, tokie kaip magnis, kalcis ir geležis.

Paruošimas:

1. Paruoškite kepinius. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūną ir kepkite apie 2 minutes, kol taps auksinės spalvos.
2. Paruoškite sultinį sriubai. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, pasūdykite. Į sultinį sudėkite bulves ir virkite, kol jos išvirs iki pusės (apie 5-7 minutes).
3. Atšildykite špinatus.
4. Į sriubą sudėkite špinatus, pipirus ir lauro lapą.
5. Šakute suplakite 2 kiaušinius, šakute išmaišykite sriubą puode ir padarykite "piltuvėlį", lėtai plona srovele pilkite kiaušinius į puodą nuolat maišydami.

Mažo kaloringumo sriubų ruošimo taisyklės

Sriubą valgyti ypač rekomenduojama toms, kurios kremtasi dėl antsvorio. Ypač tiks mažo kaloringumo sriubos. Ką tai reiškia?

Pirma, tai daržovių sriuba, išvirta sultinyje iš žalialapių daržovių (špinatų, salierų, bazilikų, krapų, petražolių), taip pat rabarbarų, dilgėlių, kopūstų, burokėlių, cukinijų. Iš jautienos ir vištienos sultinio išvirta daržovių sriuba taip pat gali būti mažai kaloringa, jei virsite liesą mėsą. Jei sultinį išvirusios perkošite, leisite jam atvėsti šaldytuve, o paskui nuimsite riebalų plutelę, tai sriubos kaloringumas smarkiai sumažės. Taip pat sriubą galite virti iš žuvies, nepamiršti įdėti grybų, ankštinių daržovių.

Sriubos kalorijų lygį pakels riebi mėsa bei žuvis, aukščiausios rūšies makaronai, balti ryžiai, grietinė, grietinėlė, sūris, skrebučiai.

Kiti sriubų receptai

Su daržovėmis ir pupelėmis

Reikės:

• 450 g raudonųjų pupelių
• 8 stiklinių vandens
• 0,5 stiklinės raudono vyno
• 2 šaukštelių džiovinto baziliko
• 1,5 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio mairūno
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 400 g svogūnų
• 200 g salierų
• 200 g raudonųjų paprikų
• 200 g morkų
• 6 česnako skiltelių
• 170 g pomidorų padažo
• 1/3 šaukšto tarkuoto sūrio

Gaminimas:

1. Pupeles per naktį užmerkite šiltame vandenyje (vandens virš pupelių - apie 5 cm).
2. Kitą dieną virkite 2 minutes, nukaiskite, uždenkite ir palaikykite valandą.
3. Po to nupilkite vandenį, perpilkite į dubenį, leiskite išsausėti ir vėl atgal supilkite į puodą.
4. Užpilkite vandeniu, pridėkite vyno, suberkite druską, maltus pipirus, mairūną ir baziliką.
5. Kai užvirs, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite 1,5 valandos.
6. Tada suberkite smulkintas daržoves ir žalumynus, nebedenkite ir virkite, kol daržovės suminkštės.
7. Dėkite į sriubą pomidorų padažą ir virkite dar 10 minučių.
8. Išpilsčiusios į lėkštes, sriubą pagardinkite tarkuotu sūriu.

Su salierais

Reikės:

• 3 stiklinių vandens
• 300 g salierų
• 1 cukinijos
• porų
• lauro lapelių
• 1,5 stiklinės neriebaus pieno
• 0,5 šaukštelio muskato riešutų
• druskos
• maltų juodųjų pipirų
• svogūno laiškų

Gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite salierus, cukiniją, porą ir išvirkite puode su lauro lapais.
2. Tada laurus išimkite, daržoves susmulkinkite plaktuve ir grąžinkite į puodą.
3. Pilkite pieną, užvirkite, suberkite prieskonius.
4. Prieš patiekdamos, įberkite į sriubą smulkintų svogūno laiškų.

---