Atvėsus orams pirmas dalykas, kurio verta turėti pasiruošus - tai geras maistingas sultinys. Iš jo galite akimirksniu pasigaminti bet kokią sriubą. Šiandien pas mus sriubos diena, o Jūs mėgstate sriubą, ar dažnai verdate? Anksčiau nebūdavo dienos be sriubos. Tinklaraštyje jau daugiau nei 80 įvairiausių sriubų receptų, o dabar kažkaip sriubą gaminu tik kai labai užsinoriu pati, geriausiu atveju vos kartą į dvi savaites, jei ne rečiau.

Šviežių kopūstų sriuba

Ingredientai:

• Sultinys (vištienos, jautienos arba daržovių) - 2 l
• Šviežias kopūstas - 400 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Morka - 1 vnt.
• Šviežia paprika - 1 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - nedidelis gabalėlis
• Augalinis aliejus
• Druska, pipirai, lauro lapai ar kiti mėgstami prieskoniai

Gaminimas:

1. Bulves ir morką nuskutame, nuplauname, svogūną nulupame. Bulves pjaustome didesniais kubeliais, morką tarkuojame burokine tarka arba pjaustome plonais griežinėliais. Kopūstą pjaustome siauromis juostelėmis, svogūną smulkiname.
2. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, beriame svogūną, morką ir pakepiname 7-10 minučių, dedame šaukštą pomidorų pastos ir dar truputėlį pakepiname.
3. Sultinį užviriname, dedame bulves ir verdame apie 10 minučių. Į puodą dedame kopūstą ir dar verdame apie 10-13 minučių ant silpnos ugnies.

Špinatų ir dilgėlių sriuba

Ingredientai:

• Porai: 2.00 vnt.
• Bulvės: 1.00 vnt.

Gaminimas:

1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Baltąją poro dalį nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite česnako skilteles.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus porus ir česnakus, nuolat maišydami pakepinkite, kol pagels.
3. Į puodą įpilkite maždaug 0,5 l vandens (galite paruošti ir daržovių sultinio) ir užvirkite. Į verdantį vandenį suberkite bulves bei vištieną. Pamaišykite ir pavirkite, kol šiek tiek suminkštės.
4. Tada į puodą sukrėskite kepintus porus ir česnakus, suberkite nuplautus bei nusausintus špinatus ir dilgėles. Virkite, kol daržovės visiškai suminkštės.
5. Į išvirusią sriubą supilkite grietinėlę ir sutrinkite viską elektriniu trintuvu iki vientisos purios masės.

Kreminė špinatų sriuba

Ši kreminė špinatų sriuba yra greitai pagaminama. Jos skonis gaivus, švelnus ir pavasariškas. Šiai sriubai pagaminti reikės nedaug ingredientų. Galima naudoti įvairias prieskonines žoleles: krapus, petražoles, svogūnų laiškus. Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią.

Gaminimas:

1. Puode ištirpinti sviestą ant nedidelės kaitros. Lengvai pakepinti porą apie 5 min.
2. Sudėti bulves, užpilti sultiniu.
3. Sudėti nuplautus špinatus. Virti apie 4 min., kol špinatai sukris. Įberti druskos, prieskonių.
4. Sriubą sutrinti iki vientisos tyrės.

Špinatų sriuba su kiaušiniu ir šonine

Ingredientai:

• Špinatai
• Bulvė
• Svogūnas
• Česnakas
• Šoninė
• Kiaušinis
• Petražolės
• Grietinė

Gaminimas:

1. Špinatų lapus nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Bulvę nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną ir česnako skiltelę nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite su šaukštu sviesto puode, kuriame virs sriuba.
2. Sudėkite špinatų lapus ir virkite dar 5 minutes.
3. Šoninę pakepinkite keptuvėje be riebalų, kol gražiai apskrus. Sriubą išsukite elektriniu plaktuvu iki vientisos tyrės, sudėkite grietinę ir užvirkite.
4. Sriubą išpilstykite į lėkštes, į kiekvieną dėkite juostelę skrudintos šoninės, pusę perpjauto kiaušinio, įberkite kapotų petražolių.

Kopūstų ir daržovių sriuba

Ingredientai:

• Kopūstas
• Saliero šaknis
• Paprika
• Svogūnai
• Saliero lapai
• Morkos
• Pomidorų pasta arba piurė: 1.00 st.
• Krapai: 1.00 valg. š.

Gaminimas:

1. Supjaustykite gabalėliais kopūstą, saliero šaknį, susmulkinkite paprikas, svogūnus (vieną pasilikite), saliero lapus. Morkas sutarkuokite.
2. Visas daržoves ir prieskonius užliekite 3 litrais vandens ir virkite 30 minučių.
3. Likusį svogūną susmulkinkite ir apkepinkite aliejuje. Vėliau supilkite pomidorų pastą ir dar patroškinkite kelias minutes.
4. Viską perpilkite į sriubą ir dar šiek tiek pavirkite maždaug 5-7 minutes. Pagardinkite žalumynais.
5. Druskos nedėkite, jeigu trūks sūrumo, pagardinkite šlakeliu sojos padažo.

---