Kas gali būti geriau nei savaitgalio rytą pradėti su skaniais ir nuostabiai kvepiančiais blyneliais? Blyneliams vis dar esant bene populiariausiu pusryčių maistu, dalinuosi dar vienu jų receptu. Šį kartą- su speltų miltais. Šie blyneliai iškepa labai purūs ir minkšti, o skonis tikrai puikus.
Speltų miltų nauda
Jeigu tebenaudojate paprastus baltus kvietinius miltus, pabandykite pamažu keisti juos speltų miltais. Kuo jie ypatingi? Speltų miltai yra itin maistingi, lengvai virškinami ir pagaminti iš genetiškai sveikų grūdų.
Ingredientai
- 350 ml kefyro
- 125 g avižinių miltų
- 80 g speltos miltų, pilno grūdo
- 2 vnt. kiaušinių
- 10 g kokosų aliejaus kepimui
- 0,5 a.š. rudojo cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1 a. š. (neaišku ko)
- 1/4 a. š. (neaišku ko)
- 1 v. š. (neaišku ko)
- 1 a. š. (neaišku ko)
Gaminimo eiga
- Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska.
- Supilti kefyrą ir dar kartą perplakti.
- Suberti miltus, viską gerai išmaišyti ir palikti tešlą bent 5-10 min.
- Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, sumaišome kartu su migdolų pienu ir vanilės ekstraktu.
- Viską supilame į miltus ir gerai išmaišome.
- Pyrex keptuvėje įkaitiname šiek tiek kokosų aliejaus, formuojame blynelius, ir kepame po keletą minučių iš kiekvienos pusės.
Dėka naudojamų miltų blyneliai išsipučia. Viršutinė blynų dalis tarsi padengta traškia plutele, o vidus- minkštas ir purus.
Patarimai patiekimui
Patiekimui naudojau graikišką jogurtą, šviežias gervuoges, kurios suteikia gaivumo ir lazdyno riešutų kremą su kakava - tikrai puikus derinys. Blynelius patiekiau su medumi, bananais ir avietėmis.
Apie keptuvę
Blynams kepti naudojau Pyrex Origin+ keptuvę iš indų salono Žana. Pyrex Origin+ keptuvės yra ilgaamžės, o jų ypač atspari nelimpanti danga yra sustiprinta natūraliais mineralais. Keptuvė yra 3 sluoksnių, o kaltinio aliuminio sluoksnis užtikrina optimalų karščio paskirstymą ir išlaikymą. Keptuvė lengva, patogi, graži ir tiesios formos, kas idealiai tinka mano mylimiems rytiniams blynams, kiaušiniams ir omletams. Dėl nesvylančio paviršiaus reikia itin mažai aliejaus, kas mane visada džiugina.
Kadangi gaminu kasdien ir tikrai daug, jau spėjau pasidžiaugti šia keptuve, ir galiu drąsiai ją rekomenduoti savo skaitytojams. Rankos nebepavargsta, o kaina tikrai gera, ir pati keptuvė verta dėmesio.