Spelta yra senovinė ir tolima paprastųjų kviečių pusseserė, šiek tiek maistingesnė ir turinti riebesnį bei saldesnį skonį. Spelta miltai labai populiarūs Europoje, ypač Vokietijoje, Italijoje, kur jie naudojami gurmaniškose sriubose, picų plutelei, duonai ir pyragams gaminti.
Speltos Kruopų Maistinė Vertė
Spelta savo sudėtyje turi beveik visus vitaminus ir maistines medžiagas, kurių reikia pilnavertei subalansuotai žmogaus mitybai. Vitaminai yra ne tik apvalkale, bet ir visuose grūdo sluoksniuose. Tai reiškia, kad visos medžiagos išlieka net smulkaus malimo miltuose.
100 g speltos kruopų yra:
- Energetinė vertė: 338 kcal
- Baltymai: 14,6 g
- Angliavandeniai: 70,19 g (iš jų skaidulų: 8,2 g, cukrų - 0,6 g)
- Riebalai: 2,43 g
Spelta kruopos yra vertingas sudėtinių angliavandenių ir skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti ilgalaikį sotumo jausmą ir stabilų energijos lygį. Natūralios skaidulos skatina normalią virškinimo veiklą ir palaiko sveiką žarnyno mikroflorą.
Šie lukštiniai kvečiai turi daug organizmui svarbių amino rūgščių bei daug daugiau vitaminų ir mikroelementų, nei įprasta kviečiams. Jose gausu augalinių baltymų, kurie prisideda prie raumenų atsistatymo ir bendros organizmo funkcijos palaikymo. Spelta kruopose esantys B grupės vitaminai ir magnis svarbūs nervų sistemos veiklai bei gali padėti mažinti nuovargį.
Vitaminai ir Mineralai
Spelta kruopose gausu vitaminų ir mineralų, būtinų gerai sveikatai palaikyti:
- Vitaminas B1: 0,4 mg
- Vitaminas B3: 6,8 mg
- Vitaminas B5: 1,1 mg
- Vitaminas B9 (folio rūgštis): 45 µg
- Kalis: 388 mg
- Fosforas: 401 mg
- Magnis: 136 mg
- Cinkas: 3,3 mg
- Geležis: 4,4 mg
- Varis: 0,5 mg
- Manganas: 3 mg
- Selenas: 11,7 µg
Spelta - itin tinkamas produktas dietinei ir mažų vaikų mitybai, o taip pat kaip papildas sergantiems ir norintiems greitai atgauti jėgas. Spelta labai tinka dietinei mitybai.
Kai kurie žmonės, turintys alergiją kviečiams, gali geriau toleruoti speltą, tačiau joje yra glitimo. Taip pat spelta yra lengviau virškinama.
Speltos Kruopų Vartojimas
Naudojimas: Speltos kruopos gali būti naudojamos kaip ir paprastos kruopos. Jomis galite gaminti rytinę pusryčių košę, pasigaminti speltos koldūnų priešpiečiams arba vakare - speltos suflė.
Paruošimas: per naktį išmirkyti, ryte perplauti šaltu vandeniu ir virti vandenyje santykiu 1:2 iki 10 min.
Laikymo sąlygos: tamsioje vėsioje vietoje. Pakuotę visada laikyti uždarą, kad būtų išvengta užterštumo.
Sudedamosios dalys: 100% spelta kruopos. Turi gliuteno.
Kilmės vieta: Lietuvos ūkis.
Svarbu: Spalva ir skonis gali skirtis, nes tai yra produktas, kuris priklauso nuo sezoninių svyravimų.
Atkreipkite dėmesį: Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.