Blyneliams vis dar esant bene populiariausiu pusryčių maistu, dalinuosi dar vienu jų receptu. Šį kartą - su speltų miltais. Kuo jie ypatingi? Speltų miltai yra itin maistingi, lengvai virškinami ir pagaminti iš genetiškai sveikų grūdų. Jeigu tebenaudojate paprastus baltus kvietinius miltus, pabandykite pamažu keisti juos speltų miltais.

Receptas su bananais ir speltų miltais

Štai jums sveik(esn)i blynai, kuriems pagaminti tereikia 4 ingredientų ir kelių minučių laiko. Saldumo blynams suteikia trintas bananas. Aš šįkart kepiau su šviesiais speltų miltais ir paprastu pienu, bet jūs galite naudoti paprastus kvietinius arba avižų, grikių, migdolų ir t.t. miltus, o pieną irgi rinktis, kokį mėgstate: paprastą arba augalinį: migdolų, ryžių, avižų, kokosų.

Šie blynai tinka ir didesniems, ir patiems mažiausiems, keliaujantiems BLW maisto pažinimo keliu. Esu tikra, kad visko, ko reikia šitiems blynams tikrai turite namuose, todėl rytojaus pusryčiai jau kaip ir aiškūs.

Ingredientai:

• 1 gerai sunokęs bananas
• 1 kiaušinis
• 3 šaukštai speltos miltų
• 3 šaukštai pieno arba vandens
• ½ šaukštelio malto cinamono (nebūtina)
• ½ šaukšto kokosų aliejaus kepti (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje šakute sutrinkite bananą, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
2. Suberkite miltus, cinamoną, supilkite pieną ir užmaišykite tešlą.
3. Gerai įkaitinkite keptuvę su trupučiu kokosų aliejaus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir šaukštu krėskite tešlą į keptuvę.
4. Blynus kepkite maždaug po 1 min iš kiekvienos pusės.

*Iš šio kiekio iškepsite 6-8 blynelius.

Speltų miltų blynai su migdolų pienu

Ingredientai:

• 1 v. š. miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1/4 a. š. druskos
• 1 kiaušinis
• 1 a. š. vanilės ekstrakto

Gaminimo eiga:

1. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, sumaišome kartu su migdolų pienu ir vanilės ekstraktu.
2. Viską supilame į miltus ir gerai išmaišome.
3. Pyrex keptuvėje įkaitiname šiek tiek kokosų aliejaus, formuojame blynelius, ir kepame po keletą minučių iš kiekvienos pusės.
4. Blynelius patiekiau su medumi, bananais ir avietėmis.

Dėka naudojamų miltų blyneliai išsipučia. Viršutinė blynų dalis tarsi padengta traškia plutele, o vidus- minkštas ir purus.

Apie keptuves

Blynams kepti naudojau Pyrex Origin+ keptuvę iš indų salono Žana. Šis įrašas sukurtas bendradarbiaujant kartu su šiuo indų salonu, kuris jau ilgą laiką yra mano mėgiamiausias. Vasarą dalinausi savo naujais puodais ir keptuve, įsigyta būtent Žana parduotuvėje, kurioje prieš perkant konsultantės suteikė daug informacijos apie indus, ir padėjo išsirinkti būtent tai, ko man tuo metu reikėjo.

Nors ir be galo džiaugiuosi savo Ballarini keptuve, kuri buvo tikrai brangi ir ne veltui yra viena geriausių keptuvių, kasdieniniame maisto gaminime ji tiesiog per sunki. Tad būtent greitiems patiekalams paruošti, arba situacijose, kai tenka daug kartų kilnoti keptuvę, ši Pyrex keptuvė yra tiesiog tobulas pasirinkimas.

Pyrex Origin+ keptuvės yra ilgaamžės, o jų ypač atspari nelimpanti danga yra sustiprinta natūraliais mineralais. Keptuvė yra 3 sluoksnių, o kaltinio aliuminio sluoksnis užtikrina optimalų karščio paskirstymą ir išlaikymą. Keptuvė lengva, patogi, graži ir tiesios formos, kas idealiai tinka mano mylimiems rytiniams blynams, kiaušiniams ir omletams. Kadangi gaminu kasdien ir tikrai daug, jau spėjau pasidžiaugti šia keptuve, ir galiu drąsiai ją rekomenduoti savo skaitytojams. Rankos nebepavargsta, o kaina tikrai gera, ir pati keptuvė verta dėmesio. Dėl nesvylančio paviršiaus reikia itin mažai aliejaus, kas mane visada džiugina.

---