Šiame straipsnyje pasidalinsime Sonatinos lietinių receptu, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis pyragas labai skanus ir lengvai pagaminamas.

Lietinių tešlai reikės:

• 2 kiaušiniai
• 1 v. š. cukraus
• ¼ a. š. druskos
• 1 puodelis (250 ml) pieno
• 1 puodelis (250 ml) vandens
• 1,5 puodelio (225 g) miltų
• ½ a. š. kepimo miltelių
• 1/4 puodelio (4 v. š.) aliejaus arba tirpinto sviesto

Varškės įdarui reikės:

• 900 g varškės
• 5 - 6 v. š. saldaus kondensuoto pieno
• ¼ a. š. cinamono
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• 1 kiaušinis
• 30 g cukraus
• Šiek tiek sviesto ir džiūvėsėlių formai

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska.
2. Supilti pieną ir vandenį, išmaišyti.
3. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir įmaišyti į tešlą.
4. Gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
5. Galiausiai įmaišyti aliejų ar tirpintą sviestą.
6. Keptuvę įkaitinti ir šiek tiek patepti aliejumi.
7. Pilti po maždaug 1/3 puodelio tešlos ir kepti ant vidutinės ugnies, kol blynas apkeps.
8. Apversti ir apkepti kitą blyno pusę. Iš nurodyto tešlos kiekio gaunasi apie 15 blynų.
9. Varškę sumaišyti su kondensuotu pienu.
10. Įmaišyti cinamoną ir vanilinį cukrų.
11. 24 cm skersmens torto formą ištepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais.
12. Sluoksniuoti blynus į formą ant kiekvieno užtepant varškės įdaro. Aš susluoksniavau 12 blynų.
13. Kiaušinį išplakti su cukrumi ir aptepti viršutinį blyną.
14. Pyragą kepti iki 190° C įkaitintoje orkaitėje 30 - 40 minučių.
15. Supjaustyti gabaliukais ir valgyti šiltą. Skanaus!

Šie lietiniai labai skanūs ir vieni ar su bet kokiu kitu mėgstamu įdaru.

Patarimai ir pastebėjimai

• Vietoje abrikosų džemo galima naudoti bet kurį kitą skanų džemą.
• Šie lietiniai labai skanūs ir vieni ar su bet kokiu kitu mėgstamu įdaru.
• Pyragą kepti iki 190° C įkaitintoje orkaitėje 30 - 40 minučių.

Kiti receptai

Sonatina siūlo ir daugiau įvairių receptų: moliūgų blynelius, moliūgų-varškės pyragą, įvairius užkandžius, salotas, sriubas, mėsos ir paukštienos patiekalus, žuvies patiekalus, blynus, nesaldžius pyragus ir kepinius bei kitus patiekalus.

Štai keletas pavyzdžių:

• Makaronai su Bolognese padažu: 3 v. š. aliejaus, 500 g maltos mėsos, 1 didelė svogūno galva, smulkiai supjaustyta, 2 saliero stiebai, susmulkinti, 2 skiltelės česnako, išspaustos spaudykle, 1 v. š. miltų, 90 g pomidorų tyrės, 150 ml jautienos sultinio, 150 ml sauso raudono vyno, 400 g skardinė konservuotų pomidorų, supjaustytų kubeliais, druskos, juodųjų pipirų, 500 g makaronų.
• Šiltos kopūstų salotos: puikiai tinka prie mėsos patiekalų.
• Vištiena su daržovėmis jogurto padaže: lengvas ir skanus patiekalas.

Išbandykite šiuos receptus ir mėgaukitės puikiais patiekalais!

---