Sodraus skonio sausainiai ne tik suteiks daug malonumo juos ragaujant, bet ir papuoš vaišių stalą. Be to, puikiai tiks ir dovanoms. Tad išbandykite - galbūt jie taps jūsų šiemetiniu švenčių hitu.

Sutrūkinėję Šokoladiniai Sausainiai

Šokoladiniai „sutrūkinėję“ sausainiai (angl. chocolate crinkle cookies) yra vienas iš populiariausių kalėdinių kepinių, paplitusių po visą pasaulį iš Jungtinių Amerikos Valstijų. Šiuos sodraus šokoladinio skonio sausainius iškepti labai paprasta, jiems nereikia jokių įmantrių ingredientų, o atrodo jie tikrai dailiai! Šauniausia tai, kad sausainių kepimo procese gali dalyvauti net ir patys mažiausi - vaikams tikrai patiks delniukuose formuoti rutuliukus ir juos apvolioti cukraus pudroje.

Reikalingi Produktai:

• 60 g kakavos miltelių
• 180 g baltojo cukraus
• 60 ml augalinio aliejaus
• 2 didelių kiaušinių
• Vanilės ekstrakto
• 130 g miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 0,25 a. š. druskos

Papildomai reikės: 50 g miltelinio cukraus sausainiams apvolioti.

Gaminimo Eiga:

1. Dubenėlyje sumaišykite kakavą, cukrų, vanilę ir aliejų.
2. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
3. Kitame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus - miltus, kepimo miltelius, druską - ir įmaišykite į skystą masę, tačiau nepermaišykite - tik kol masė bus tolygi.
4. Uždenkite dubenį ar apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą pastovėti mažiausiai 4 valandoms ar pernakt.
5. Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
6. Šaukštu imkite masės ir rankomis suvoliokite rutuliuką.
7. Nedideliame indelyje būkite paruošę persijoto miltelinio cukraus. Jame storai apvoliokite tešlos rutuliuką ir dėkite ant skardos.
8. Nebūtina spausti - kepdami sausainiai išsiplės. Taip paruoškite visus sausainėlius ir išdėliokite palikdami nemažus tarpus.
9. Nedelsdami dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-12 minučių, kol šiek tiek sutrūkinės.

Svarbui: ruošiant tešlą visi produktai turi būti kambario temperatūros, tešla prieš kepant sausainius - gerai atšaldyta, o orkaitė - įkaitinta.

Kiti Kalėdinių Sausainių Receptai

Kalėdiniai sausainiai būna įvairių formų - žvaigždės, snaigės, eglutės ar kitų su žiemos šventėmis susijusių simbolių. Sausainiai dažniausiai dekoruojami glajumi. Kalėdiniai sausainiai - tradiciškai kepami imbieriniai sausainiai. Taip pat gaminami sviestiniai, šokoladiniai ar kitų skonių sausainiai Kalėdoms.

Plikyti Sausainiai su Varškės Kremu

Plikyti sausainiai su varškės kremu - tikra švenčių stalo puošmena. Pavyks, jei laikysitės recepto eigos.

Kokosiniai Sausainiai

Ko gero, tai vieni paprasčiausiai paruošiamų sausainių. Tačiau tai nereiškia, kad sausainiai bus prasti - anaiptol, jie išeina traškūs ir gardūs. Kepkite kokosinius sausainius tiek vakarėliui, tiek gimtadieniui, tiek šventėms.

Sviestiniai Sausainiai su Šokoladu

Sviestiniai sausainiai tuo ir žavūs, kad iš pažiūros - paprastučiai, tačiau skonis - užburiantis. Trapūs ir kone tirpstantys burnoje. Iškepusius sviestinius sausainius dar kelias minutes palaikykite ištrauktoje skardoje, o paskui perkelkite ant grotelių - kad atvėstų.

Imbieriniai Sausainiai

Imbierinių sausainių gaminimui ypatingai daug laiko nereikia. Tinkamai paruošus tešlą jie kepa vos apie 10 minučių. Sausainiai dažniausiai gardinami įprasčiausiais prieskoniais: gvazdikėliais, cinamonu, maltu imbieru. Na o imbierinių sausainių gaminimas - puiki pramoga visai šeimai, ypač vaikams, ne...

Šokoladiniai Sausainiai su Milteliniu Cukrumi

Kai pažiūri, lyg sniego gniūžtės! Paragavus - lyg burnoje tirpstantys šokoladainio kąsneliai. O iš tiesų, tiesiog tobuli sausainiai: minkšti, drėgni, purūs, sodriai šokoladiniai, su traškia miltelinio cukraus plutele, suskilusia ir išraizgiusia sausainių kamuoliukus netobulomis linijomis. Kuo netobulesnės tos linijos, tuo gardesnis ir gražesnis sausainis.

Jie galėtų būti Kalėdų dovana. Jauki ir saldi, lyg ramaus vakaro pažadas, įsisupus į minkštą pledą, apsikabinus puodelį arbatos. Užmaišykit tešlą ir jūs.

Reikalingi Produktai:

• 2 arb. š. kepimo miltelių
• 1 ½ arb. š. druskos
• ¼ arb. š.

Gaminimo Eiga:

1. Į plakimo dubenį sudėkite minkštą kambario temperatūros sviestą, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite, kol visi produktai susimaišys.
2. Po vieną vidutiniu greičiu įplakite kiaušinius.
3. Suberkite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros.
5. Iš šaldytuvo išimta tešla vis dar bus lipni, todėl susidrėkinkite rankas trupučiu vandens.
6. Iškepę sausainiai bus labai minkšti - leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardų ir sutvirtėti.

---