pints and crafts

Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem ei est. Eos ei nisl graecis, vix aperiri elit

Get social:

  • Krepšelis tuščias.
  • Krepšelis tuščias.
Image Alt

Sojų kotletai su pievagrybiais: receptas

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti skanius ir sveikatai palankius sojų kotletus su pievagrybiais. Taip pat pateiksime naudingų patarimų, kaip pasiekti geriausią rezultatą.

Ingredientai

  • Sojų mėsa (neišbrinkinta): 110 g
  • Pievagrybiai: pagal skonį
  • Bulvės: 6 vnt.
  • Morkos: 2 vnt.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Česnakai: pagal skonį
  • Kiaušiniai: 1-2 vnt.
  • Džiūvėsėliai: pagal poreikį
  • Miltai: 2 valg. š.
  • Aliejus: 3-5 valg. š.
  • Druska: 1 arb. š. (arba pagal skonį)
  • Pipirai: 1 arb. š. (arba pagal skonį)
  • Krapai: pagal skonį
  • Grietinė (nebūtina): 1 valg. š.

Gaminimo eiga

  1. Pirmiausia, su dviem šaukštais aliejaus apkepkite smulkiai pjaustytus pievagrybius, nupilkite susidariusį skystį ir pievagrybius sudėkite į bulves.

  2. Išvirkite stambiai supjaustytas morkas. Kruopščiai jas nusunkite ir sutrinkite iki košės konsistencijos. Trintas morkas sudėkite į išbrinkusius grikius.

  3. Susmulkinkite svogūną ir dėkite į morkas bei grikius. Čia pat suplakite kiaušinį, suberkite miltus, druską, pipirus ir viską gerai išmaišykite.

  4. Dideliame dubenyje sumaišykite bulvių košę, kiaušinį, tarkuotą fermentinį sūrį, džiūvėsėlius (arba miltus), smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, kapotus krapus, druską ir pipirus.

  5. Jei matote, kad masė per tiršta, įmuškite dar vieną kiaušinį arba įdėkite šaukštą grietinės. Jei matote, kad masė per skysta, įberkite daugiau džiūvėsėlių arba miltų.

  6. Paruoštą masę padalinkite į maždaug 12-15 lygių dalių. Iš kiekvienos jų drėgnais delnais suformuokite kamuoliuką ir suplokite juos į plokščius taisyklingus kotletukus.

  7. Rankomis suformuokite nedidelius kotletukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, apversdami kelis kartus, kol gerai parus.

  8. Suformuokite kotletus ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

  9. Kepkite suformuotus kotletukus iš abiejų pusių po porą minučių, kol gražiai apskrus. Iškepusius perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite aliejų.

Patarimai

  • Galima kepti kotletus iš bet kokių kruopų, reikia įtarkuoti žalia bulvę (kaip cepelinam) irgi išeina labai skanus.
  • Jeigu mėgstate apskrudusius kotletukus, prieš kepdamos juos apvoliokite džiūvėsėliuose.