Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
VšĮ Ekoagros sertifikatus ekologiškam skerdimui bei mėsos produktų gamybai išduoda vienerių metų laikotarpiui, todėl kiekvienais metais ūkis iš naujo yra audituojamas ir taip užtikrinama, kad tikrai laikomasi visų būtinų standartų.