Želė desertas - tai gaivus, spalvingas ir dažnai labai paprastai pagaminamas saldumynas, kuris patinka visiems: ir vaikams, ir suaugusiesiems. Produktas vienas, bet būdų jį paruošti ir patiekti - dešimtys, o gal ir daugiau! Galite tiesiog supilti į stiklines ir palikti sustingti. Galite į tas stiklines įberti vaisių ar uogų gabalėlių.

Sluoksniuotas Želė Desertas su Varške

Visi mėgsta desertus, kurie pagaminami greitai ir lengvai iš produktų, kuriuos visada turime namuose, o jų skonis ir grožis verti milijono (pagyrų - taip pat). Lengvas, gaivus, pilnas uogų ir vaisių skonio - patinka visiems! Šis sluoksniuotas želė pyragas su varške yra visų švenčių, pasimatymų ir susibūrimų gelbėtojas net tada, kai visai neturite laiko. Pagaminsite vos per 15 minučių, o visa kita padarys šaldytuvas.

Dviejų Sluoksnių Želė Desertas (Limonado ir Grietinėlės)

Šis dviejų sluoksnių (limonado ir grietinėlės) desertas taps Velykų saldaus stalo žvaigžde.

Gaminimas: 30 min.

Šaldymas: nuo 5 val.

Ingredientai

Skaidriam sluoksniui:

• 6 g želatinos
• 50 ml vandens
• 250 g skaidraus limonado (pagal skonį)
• Valgomųjų gėlių

Jogurtiniam sluoksniui:

• 15 g želatinos
• 100 ml vandens
• 200 ml plakamosios grietinėlės
• 400 g graikiško jogurto
• 1 šaukšto miltelinio cukraus
• Citrinų sulčių (pagal skonį)

Gaminimo eiga

1. Skaidriam sluoksniui išbrinkinkite želatiną vandenyje - 15-20 min., po to ištirpdykite, sumaišykite su limonadu. Indelį imkite didesnį, nes limonadas gali putoti. Į formelę supilkite dalį tirpalo, sustingdykite. Sudėkite gėles ir užpilkite truputį tirpalo. Vėl sustingdykite. Tuomet supilkite likusį tirpalą.
2. Dėkite į šaldytuvą ir sustingdykite.
3. Jogurtiniam sluoksniui želatiną užmerkite šaltame virintame vandenyje 10-15 min. Grietinėlę išplakite iki minkštų snapelių, sumaišykite su jogurtu ir milteliniu cukrumi. Ištirpinkite želatiną.
4. Kelis šaukštus grietinėlės ir jogurto mišinio dėkite į želatinos tirpalą ir išmaišykite, po to pakartokite ir galiausiai sumaišykite su pagrindine mase. Paskaninkite citrinų sultimis. Atvėsinkite.
5. Atvėsusį jogurtinį tirpalą supilkite ant sustingusio skaidraus sluoksnio. Dėkite į šaldytuvą ir sustingdykite.

Sluoksniuotas Želė Desertas su Spalvotomis Želė Kubeliais ir Kremu

Paruošimo laikas: 30 Minutės

Porcijos: 5 - 6

Sudedamosios dalys:

• 3 pakelių Dr. Oetker želė (geltonos, žalios ir raudonos spalvų)

Kremui:

• 250 g maskarponės
• 65 g miltelinio cukraus
• 1 a.š. vanilės pastos
• 375 ml grietinėlės (35-36 proc. riebumo)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite želė. Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po 400 ml karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Iš dubenėlių išimtą sutvirtėjusią želė supjaustykite mažais kubeliais.
2. Paruoškite kremą. Maskarponę, miltelinį cukrų ir vanilės pastą trumpai paplakite elektriniu plaktuvu. Toliau lėtai plakdami, supilkite grietinėlę. Plaktuvo greitį padidinkite ir plakite, kol susiformuos lengvos, formą laikančios kremo putos. Plakti iškart nustokite.
3. Susluoksniuokite. Stiklinėse ar taurėse susluoksniuokite kremą ir spalvotus želė kubelius.

Želė Tortukas su Vaisiais ir Grietinėle

Sulaukiau ne vieno prašymo pagaminti želė tortuką su vaisiais ir grietinėle. Želė šiam tortui gali būti įvairių skonių, kokius tik mėgstate. Svarbu palaukti, kol vienas sluoksnis sustings ir tik tada ant viršaus pilti kitą sluoksnį.

Ingredientai:

• 1 pak. vyšnių želė (80g)
• 1 pak. citrinų želė (80g)
• 20g želatinos
• 50g cukraus
• 100ml atvėsinto virinto vandens
• 350ml vandens želėms

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį beriu 80g vyšnių želė ir užpilu karštu (verdančiu) 350ml vandeniu. Tuomet ant vaisių su dideliu šaukštu ar samčiu pilu atvėsusią vyšnių želė. Kol stingsta vyšnių želė pasiruošiu grietinėlę: į dubenėlį beriu 20g želatinos ir maišant užpilu 100ml atvėsinto virinto vandens.
2. Išbrinkusią želatiną verčiu į didesnį dubenį (kad į jį dar tilptų cukrus ir grietinėlė) ir ištirpinu garų vonelėje. Kai želatina ištirpsta beriu 50g cukraus ir kelias minutes pamaišau. Ugnį išjungiu, maišau grietinėlę, kol cukrus ištirpsta.
3. Kambario temperatūros grietinėlę samčiu atsargiai pilu ant sustingusios vyšnių želė. Kol grietinėlė stingsta paruošiu citrinų želė: į dubenį beriu citrinų želė 80g ir užpilu 350ml karšto virinto vandens. Kambario temperatūros citrinų želė samčiu atsargiai pilu ant sustingusios grietinėlės.

Želė Desertas su Vaniline Panakota

Mūsų namuose desertai su želė visada sutinkami šypsenomis. Jie gražūs, spalvingi, gaivūs ir skanūs. Kaip ir visada, taip ir šįkart, naudojau niekad nenuviliančias „Dr. Oetker Lietuva“ želė. Vanilinė panakota šiam desertui suteikia švelnumo, kremiškumo ir subtilumo. Šįkart ruošiau ją ne klasikinę - į grietinėlės ir pieno mišinį įmaišiau puodelį maskarponės sūrio. Galite susluoksniuoti su švelnia vaniline panakota, kaip kad pasakoju šiame recepte.

Paruošimo laikas: 30 min.

Ingredientai:

• 1 pakuotės „Dr. Oetker“ braškių želė
• 1 pakuotės „Dr. Oetker“ kivių želė
• 1 pakuotės „Dr. Oetker“ apelsinų želė
• 1 ½ valg. š. želatinos
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto

Panakotai:

Ingredientai:

• 1 ½ stiklinės (375 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
• ½ stiklinės (125 ml) pieno
• ½ stiklinės (100 g) cukraus

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite želė sluoksnį. Želė paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės, tik užpilkite šiek tiek mažesniu kiekiu vandens nei nurodyta ant pakuotės (400 ml vietoje 500 ml). Išmaišykite, kol želė milteliai ištirps.
2. Stiklines į kekso kepimo formą ar kitą indą įtaisykite taip, kad stovėtų įstrižai (kampu). Į kiekvieną stiklinę įdėkite po saujelę uogų ar vaisių, tuomet ant jų supilkite želė. Aš braškių želė sluoksnį pagardinau braškių gabalėliais, kivi sluoksnį - žaliosiomis vynuogėmis, apelsinų sluoksnį - apelsinų gabalėliais.
3. Paruoškite panakotos sluoksnį. Grietinėlę ir pieną supilkite į vidutinio dydžio puodą, suberkite cukrų, pagardinkite vanile ir žiupsniu druskos.
4. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite išbrinkusią želatiną. Paruoštą kremą supilkite į stiklines ant sustingusios želė.

---