Visi mėgsta desertus, kurie pagaminami greitai ir lengvai iš produktų, kuriuos visada turime namuose, o jų skonis ir grožis verti milijono (pagyrų - taip pat).

Sluoksniuotas želė pyragas su varške

Šis sluoksniuotas želė pyragas su varške yra visų švenčių, pasimatymų ir susibūrimų gelbėtojas net tada, kai visai neturite laiko. Pagaminsite vos per 15 minučių, o visa kita padarys šaldytuvas. Lengvas, gaivus, pilnas uogų ir vaisių skonio - patinka visiems!

Ingredientai:

• Varškė
• Uogos
• Želatina
• Sausainiai

Paruošimo būdas:

1. Maišydami supilkite želatiną.
2. Masę užpilkite ant uogų.
3. Sudėkite trupintus sausainius ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Šokoladinio biskvito desertas su kremais

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Soda: 2 g
• Romas: 6 valg. š.
• Maskarponės sūris
• Natūralus jogurtas
• Miltelinis cukrus
• Vyšnių sultys
• Trešnės arba kokteilinės vyšnaitės

Gaminimo eiga:

1. Į puodą supilkite verdantį vandenį, suberkite cukrų.
2. Maišydami plona srovele suberkite kakavą.
3. Dubenyje grietinę išmaišykite su soda.
4. Įmuškite kiaušinį, įdėkite kiaušinio trynį ir gerai išsukite.
5. Įmaišykite aliejų, tada kakavos sirupą.
6. Toliau maišydami plona srovele suberkite miltus, druską ir sukite, kol masė taps vientisa.
7. Sukrėskite į nedidelę nepridegančią kepimo formą.
8. Šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 min.
9. Atvėsusį biskvitą sulaužykite skirtingų formų gabalėliais.
10. Pagaminkite kremą: 200 g maskarponės gerai išsukite su natūraliu jogurtu ir dviem šaukštais miltelinio cukraus.
11. Kitame dubenyje suplakite likusį sūrį, miltelinį cukrų ir vyšnių sultis.
12. Į baltą ir rausvą kremus įmaišykite po tris šaukštus baltojo romo.
13. Šokoladinio biskvito gabalėlius ir skirtingų spalvų kremus susluoksniuokite į desertines taures.
14. Puoškite šviežiomis trešnėmis arba kokteilinėmis vyšnaitėmis.

Morengų desertas su vaisiais

Ingredientai:

• Apelsinai: 1 vnt.
• Vanilė: 1 arbat. š.
• Morengai: 6 vnt.
• Mangas
• Žalioji citrina

Gaminimo eiga:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite laužytus morengus, plaktą grietinėlę, jogurtą ir apelsino žievelę, vanilę.
2. Kitame dubenyje sumaišykite pjaustytus mangą, nutarkuotą žaliosios citrinos žievelę ir sultis.
3. Į desertų indelius dėkite šaukštą morengų masės, po to šaukštą vaisių.

Moliūginis desertas su sausainiais

Ingredientai:

• Moliūgų pyrago prieskonių mišinys
• Sausainiai
• Graikiškas jogurtas
• Plakta grietinėlė

Gaminimo eiga:

1. Iš pradžių, jei neturite, pasiruoškite moliūgų pyrago prieskonių mišinį.
2. Visus reikalingus produktus sumaišykite. Laikykite sandariame indelyje.
3. Sausainius susmulkinkite nedideliais gabalėliais.
4. Graikišką jogurtą sumaišykite su šaukštu moliūgų pyrago prieskonių mišinio. Stenkitės, kad prieskoniai išsimaišytų tolygiai.
5. Jei norite, kad kremas būtų saldesnis, galite įmaišyti šiek tiek miltelinio cukraus ar skysto medaus pagal skonį.
6. Į nedideles stiklines berkite po saujelę smulkintų sausainių.
7. Ant viršaus dėkite po porą šaukštų paruošto graikiško jogurto.
8. Papuoškite plakta grietinėle ir apibarstykite žiupsneliu moliūgų pyrago prieskonių mišinio.

Šokoladiniai putėsiai su marinuotomis braškėmis

Ingredientai:

• Sirupas: 6 valg. š.
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Citrinų kremas: 2 valg. š.
• Žalioji citrina: 1 vnt.
• Avižiniai sausainiai
• Braškės

Gaminimo eiga:

1. Šokoladiniai putėsiai: Dubenėlyje virš vandens ištirpinkite šokoladą, supilkite šviesųjį sirupą.
2. Iki standumo išplakite grietinėlę. Atidėkite į šalį.
3. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite iki standžių putų. Atidėkite į šalį.
4. Lengvai paplakite trynius ir supilkite į šokoladą.
5. Šokoladą supilkite į plaktą grietinėlę, tuomet sudėkite baltymus.
6. Marinuotos braškės: Pašalinkite uogų kotelius ir lapelius. Uogas supjaustykite. Nulupkite žaliąją citriną, išspauskite sultis.
7. Sluoksniavimas: Sutrupinkite avižinius sausainius.
8. Į stiklines sluoksniais sudėkite putėsius, kreminio sūrio mišinį, uogas ir sutrupintus sausainius.

Želė desertas su citrusiniais vaisiais

Ingredientai:

• Sultys: 1.5 st.
• Biskvitas: 1 vnt.
• Likeris: 3 valg. š.
• Apelsinai
• Mandarinas

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite citrusinius vaisius: dideliu aštriu peiliu nulupkite žievelę. Atsargiai atskirkite skilteles ir nulupkite odeles. Kartokite su visais citrusiniais - mandarinais ir raudonaisiais apelsinais. Iš 4 paprastų apelsinų išspauskite sultis. Sumaišykite jas su tiek apelsinų sulčių, kad būtų 2 stiklinės.
2. Paruoškite želatiną: mažame puode šildykite 1,5 stiklinės sulčių (sultys neturi užvirti). Tuo tarpu į likusias sultis supilkite želatiną ir 2 minutes leiskite brinkti. Į šį mišinį supilkite pakaitintas sultis. Maišykite, kol ištirps želatina. Įdėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek atšaltų.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Supjaustykite keksą (biskvitą) 4 cm riekelėmis, išdėliokite ant kepimo skardos. Dėkite į orkaitę ir laikykite, kol išdžius; vieną kartą apverskite (iš viso apie 20 minučių). Atvėsinkite.
4. Pradėkite desertą: Stiklinio dubens dugną išklokite išdžiovinto pyrago gabaliukais (jei reikia, apipjaustykite, kad tilptų). Pašlakstykite amareto ir apelsinų likeriu. Dėkite sluoksnį iš apelsinų ir mandarinų. Užpilkite želatinos mišinį, uždenkite dubenį maisto plėvele. Įdėkite į šaldytuvą ir laikykite, kol želatina sustings (8 valandas).
5. Užpilkite kremą. Pridėkite medaus ir migdolų ekstrakto ir toliau plakite tol, kol grietinėlė išlaikysi formą. Atsargiai įmaišykite jogurtą.
6. Papuoškite šia mase desertą. Papuoškite granato sėklytėmis.

Šokoladinis desertas su morengais

Ingredientai:

• Cukrus: 250 g
• Sirupas: 1 valg. š.
• Vanilinis cukrus: 1 arbat. š.
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Lazdynų riešutai

Gaminimo eiga:

1. Susmulkinkite šokoladą.
2. Nedideliame prikaistuvyje sumaišykite grietinėlę ir želės cukrų. Užvirkite ir dar pavirkite 30 sek.
3. Šiltą kremą pilkite ant smulkinto šokolado, tada supilkite sirupą ir suberkite vanilinį cukrų su natūralia vanile.
4. Išmaišykite iki vientisos masės, supilkite į šešis nedidelius indelius ir palikite ataušti.
5. Morengų masei paruošti į verdantį vandenį įdėtame prikaistuvyje pakaitinkite kiaušinių baltymus ir cukrų, kol cukrus ištirps.
6. Nukelkite prikaistuvį nuo viryklės ir kiaušinių baltymus supilkite į dubenį. Plakite 5-10 min., berdami cukraus miltelius. Pagal skonį įpilkite pipirmėčių aliejaus.
7. Morengų masę pilkite ant šokoladinio kremo ir karamelizuokite paviršių, naudodami kulinarinį degiklį.
8. Pabarstykite skrudintais smulkintais lazdynų riešutais.

Grietinėlės desertas su spanguolėmis

Ingredientai:

• Vanilinis cukrus: 2 arbat. š.
• Cukrus: 100 g
• Karštas baltas vynas: 1 valg. š.
• Spanguolės arba bruknes

Gaminimo eiga:

1. Prikaistuvyje sumaišykite grietinėlę, vanilinį cukrų, želės cukrų ir pavirkite 30 sek. Supilkite į keturias taures ir atšaldykite.
2. Prikaistuvyje užvirkite karštą vyną ir cukrų.
3. Nukelkite prikaistuvį nuo viryklės ir suberkite spanguoles arba bruknes. Palikite bent 1 val.

Jogurtinis desertas su ananasais

Ingredientai:

• Ananasai: 0.5 vnt.
• Migdolai: 1 valg. š.
• Jogurtas

Gaminimo eiga:

1. Ananasą nulupkite, supjaustykite gabaliukais (vidurinės kietos šerdies nenaudokite), dėkite į elektrinį maisto kombainą ir sutrinkite iki piurė (gali likti nedidelių gabaliukų).
2. Jogurtą gerai išmaišykite, kad būtų vientisesnis, glotnesnis.
3. Į žemas stiklines ar indelius desertams dėkite po porą šaukštų jogurto, tada panašų kiekį ananasų piurė, ant viršaus ir vėl jogurto, o galiausiai papuoškite migdolų plokštelėmis ar moliūgų sėklomis.
4. Jei norite, šį desertą galite patiekti ir lėkštėse - skonis nenukentės.

Tiramisu

Ingredientai:

• Sausainiai: 1 vnt.
• Maskarponės sūris
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Kava
• Brendis
• Kakava

Gaminimo eiga:

1. Ruošiant tiramisu itin svarbu proporcijos - šimtui gramų maskarponės reikia kiaušinio ir vieno šaukšto cukraus. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius suplakite su cukrumi, sukrėskite maskarponę ir išplakite į vientisą kremą.
2. Pagal skonį įdėkite citrinos ar apelsino žievelės.
3. Atskirai iki labai standžių putų išplakite baltymus ir juos su šaukštu po truputį įmaišykite į trynių ir maskarponės masę. Jeigu norisi dar riebiau ir didesnio kiekio, atskirai išplakite grietinėlę su keliais lašais citrinos sulčių ir įmaišykite į kremą.
4. Kavą paskaninkite šlakeliu brendžio. Tada sausainius akimirkai įmerkite į kavą, bet labai svarbu, kad jie nepermirktų, tik "paragautų" kavos. Vieną sluoksnį mirkytų sausainių dėkite į indo dugną, užliekite kremu, Tuomet dėkite kitą sluoksnį sausainių ir vėl užliekite kremu.
5. Ant viršaus per sietelį gausiai užbarstykite kakavos ir palaikykite tiramisu šaltai apie 6 valandas.

Jogurtinis desertas su meduoliais ir abrikosais

Ingredientai:

• Sultys: 3 valg. š.
• Meduoliai arba mėgstami sausainiai
• Graikiškas jogurtas
• Miltelinis cukrus
• Citrinų sultys
• Konservuoti abrikosai ar persikai

Gaminimo eiga:

1. Meduolius arba mėgstamus sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais.
2. Tirštą graikišką jogurtą (arba tirštą grietinę) sumaišykite su milteliniu cukrumi ir citrinos sultimis.
3. Konservuotus abrikosus ar persikus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Susluoksniuokite desertą stiklinėje: iš pradžių ant dugno berkite saujelę meduolių ar sausainių, ant jų tolygiai paskleiskite porą šaukštų graikiško jogurto, ant šio paskleiskite pjaustytų persikų ar abrikosų sluoksnį. Taip susluoksniuokite visus turimus produktus. Viršutinis sluoksnis turi būti graikiško jogurto.
5. Susluoksniuotus desertus uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį. Prieš patiekdami, papuoškite vaisiais ar apibarstykite maltu cinamonu ar smulkintu šokoladu. Patiekite šaltą.

Bananų desertas su maskarpone

Ingredientai:

• Maskarponės sūris
• Kondensuotas pienas
• Kokosų pienas
• Bananai
• Sausainiai
• Sviestas

Gaminimo eiga:

1. Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kondensuotu ir kokosų pienu. Įmaišykite puodelį sumaltų bananų.
2. Sumalkite sausainius ir išmaišykite juos su ištirpintu sviestu.
3. Į švarius stiklainiukus berkite sausainių masę, uždėkite kelias bananų riekeles ir užpilkite maskarponės masę.
4. Stiklainiukus užsukite ir padėkite į šaldytuvą arba valgykite iškart!

Serbentų desertas su manų kruopomis

Ingredientai:

• Manų kruopos: 6 valg. š.
• Juodieji serbentai
• Cukrus
• Vanilinas

Gaminimo eiga:

1. Į puodą supilkite 3 stiklines vandens ir užvirkite. Sutrinkite juoduosius serbentus. Sudėkite į sietelį ir šaukštu pertrinkite dar kartą.
2. Į verdantį vandenį sudėkite serbentų išspaudas, užvirkite ir virkite lygiai minutę. Nukoškite, išspaudas išmeskite.
3. Skystį vėl užvirkite, suberkite cukrų. Neskubėdami ir maišydami suberkite manų kruopas ir ant nedidelės ugnies maišydami virkite 10-12 minučių.
4. Nukelkite nuo ugnies, supilkite išspaustas serbentų sultis, sudėkite vaniliną ir apie 3 minutes plakite plakikliu. Supilkite serbentų sultis ir dar plakite 5 minutes.

Desertinis kremas su braškėmis ir sausainiais

Ingredientai:

• Maskarponės sūris
• Grietinėlė
• Cukraus milteliai
• Vanilinis cukrus
• Braškės
• Sausainiai

Gaminimo eiga:

1. Dubenėlyje išplakite grietinėlę, sudėkite kambario temperatūros maskarponę, suberkite cukraus miltelius, vanilinį cukrų ir išsukite elektriniu plakikliu.
2. Supjaustykite braškes, dalį jų atidėkite, o likusias sudėkite į kremą.
3. Į desertinius indelius suberkite po kelis šaukštus sutrupintų sausainių. Uždėkite po keletą šaukštų paruošto kremo.

Varškės desertas su bananais

Ingredientai:

• Agavų sirupas: 2 arbat. š.
• Želatina
• Bananai
• Kreminė varškė
• Kiaušinio baltymas
• Cinamonas

Gaminimo eiga:

1. Želatiną užpilkite 4 šaukštais šalto virinto vandens ir palikite išbrinkti. Bananus nulupkite ir susmulkinkite.
2. Sudėkite į plakimo indą, sukrėskite kreminę varškę, agavų sirupą ar kitokį skystą saldiklį ir sutrinkite elektrine trintuve.
3. Atsargiai įmaišykite karšto vandens vonelėje išlydytą atvėsusią želatiną.
4. Atskirame inde išplakite kiaušinio baltymą. Atsargiai įmaišykite į bananų ir varškės masę.
5. Desertą sukrėskite į serviravimo taures ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Prieš tiekdama papuoškite bananų griežinėliais, apibarstykite cinamonu.

Šokoladinis desertas su vyšniomis

Ingredientai:

• Cukrus: 100 g
• Vyšnios: 250 g
• Kakava: 1 valg. š.
• Maskarponės sūris

Gaminimo eiga:

1. Šokoladą sulaužykite į dubenį, ištirpinkite ir atšaldykite. Suberkite miltus, migdolus, kepimo miltelius ir išmaišykite. Kiaušinių trynius ir baltymus atskirkite. Į trynius įpilkite keturis šaukštus šilto vandens, suberkite cukrų ir išplakite. Baltymus plakite, kol susidarys standžios putos.
2. Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą didelę skardą, plonai paskirstykite. Kepkite 170 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.
3. Vyšnias nuvarvinkite. Tris šaukštus vyšnių sulčių išmaišykite su standikliu (du šaukštus palikite), likusias - supilkite į puodą ir užvirinkite. Standiklio masę maišant supilkite į verdančias sultis. Sudėkite vyšnias ir dar kartą užvirinkite.
4. Maskarponę, pieną ir cukrų išmaišykite.
5. Iš ataušusio biskvito stikline išspauskite skritulius. Į šešias stiklines įdėkite po skritulį, pašlakstykite kavos mišiniu. Uždėkite sluoksnį vyšnių masės, ant viršaus - kremo. Vėl dėkite skritulį, jį pašlakstykite kava, uždėkite vyšnių, kremo. Viršų pabarstykite kakava.

Sūrelių desertas

Ingredientai:

• Saldūs vaniliniai varškės sūreliai 2 vnt.
• Spanguolių sultys

Gaminimo eiga:

1. Į likusį pieną išmaišykite miltus (turi nelikti gumuliukų) ir supilkite į užvirusį.
2. Sudėkite smulkintus sūrelius, supilkite spanguolių sultis ir elektriniu plakikliu suplakite vientisą masę.
3. Jei kremas skystokas, įmaišykite į jį žiupsnį brinkintos ir karšto vandens vonelėje ištirpintos želatinos.

Greitas desertas su varške ir sausais pusryčiais

Ingredientai:

• 180 gramų varškės
• 150 gramų kviečių (pusti, saldūs, sausi pusryčiai)
• 4 valgomieji šaukštai jogurto
• 50 gramų juodojo šokolado
• Uogos arba vaisiai

Paruošimo būdas:

1. Varškę sumaišome su jogurtu.
2. Pusę masės dedame į permatomą stiklinį indą, tada dedame kviečių tiek, kad uždengtų varškę, dedame uogas, pabarstome tarkuotu šokoladu.
3. Viską sluoksniuojame.

Varškės pyragas su sausainiais be kepimo

Šis pyragas - tarsi pagrindas kūrybai. Jis neįpareigoja, bet džiugina. Neapkrauna virtuvės, bet stebina skoniu.

Ingredientai:

• Varškė
• Sausainiai
• Grietinė arba plakama grietinėlė
• Cukrus arba kondensuotas pienas
• Uogos, šokolado drožlės arba džemas (pagal skonį)

Paruošimo būdas:

1. Sutrinkite varškę - varškę sumaišykite su cukrumi (ar kondensuotu pienu), plakta grietinėle arba grietine. Pagardinkite vanile ir trupučiu citrinos sulčių.
2. Sluoksniuokite - dėkite sausainių sluoksnį, tada varškės masės sluoksnį. Kartokite, kol baigsis ingredientai.

Patarimai:

• Su uogomis tarp sluoksnių - avietės, mėlynės ar šaldytos vyšnios puikiai dera su varškės kremu.
• Sluoksnis su kakava - į dalį varškės masės įmaišykite šaukštą kakavos.
• Šaldytas variantas - jei šaldysite ilgiau, pyragas įgaus panašumą į ledų tortą.

---