Ko norisi vėsią dieną? Kažko tiršto, karšto, saldaus, aksominio... Karštas šokoladas yra puikus pasirinkimas. Šiuo laiku taip norisi save lepinti.

Karšto šokolado receptai

1. Klasikinis karštas šokoladas

Sąrašą pradedame nuo tikro karšto šokolado recepto, kuris yra paprastas, tačiau labai skanus. Privalumas? Jam reikia labai nedaug ingredientų.

Reikės:

• 1 l pieno
• 200 g šokolado (juodojo ar pieniško)
• 2,5 valg. šaukštų bulvių krakmolo

Iš nurodyto produktų kiekio gausite 4-5 porcijas.

Gaminimas:

1. Krakmolą išmaišyti pieno stiklinėje.
2. Likusį pieną supilti į puodą, pastatyti ant vidutinės ugnies, suberti sulaužytą šokoladą.
3. Kaitinti, kol šokoladas ištirps.
4. Paskui supilti pieną su krakmolu ir gerai maišant kaitinti, kol masė ims tirštėti.
5. Nuimti nuo ugnies ir patiekti karštą.

2. Meksikietiškas karštas šokoladas

Reikės:

• 50 g juodojo šokolado
• 500 ml pieno
• 200 ml vandens
• 3 cinamono lazdelių
• ¼ arb. šaukštelių kajeno pipirų (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Šokoladą smulkiai supjaustyti.
2. Pieną ir vandenį supilti į puodą ir kaitinti ant vidutinės ugnies.
3. Įmesti į pieną cinamono lazdelę ir ¾ šokolado.
4. Pamaišyti pieną cinamono lazdele, kad viskas gerai išsimaišytų ir pienas imtų kvepėti cinamonu. Jei norite, įberkite kajeno pipirų.
5. Užvirinti ant nedidelės ugnies.
6. Dvi cinamono lazdeles perpjauti perpus. Į kiekvieną puodelį įstatyti cinamono lazdelę.
7. Išplakti karštą šokoladą ir supilti į puodelius, ant viršaus užberti sutarkuoto likusio šokolado.

3. Karštas šokoladas su grietinėle

Reikės:

• 50 g kakavos
• 100 g cukraus
• 5 valg. šaukštų grietinės
• Sviesto (pagal skonį)
• Vanilės, cinamono - pagal skonį

Gaminimas:

1. Kakavą sumaišyti su cukrumi.
2. Mažame puode kaitinti grietinę, supilti kakavą su cukrumi.
3. Maišant kaitinti iki masė taps vientisą.
4. Jei norite į kakavą galite įmesti gabalėlį sviesto, tačiau jį reikia į puodą mesti dar prieš pilant kakavą su cukrumi.
5. Jei norite, įberkite vanilės ir cinamono.
6. Patiekite ir gerkite karštą.

4. Karštas šokoladas su romu

Reikės:

• 1 l pieno
• 0,5 stiklinės grietinėlės
• 2 valg. šaukštų romo
• 250 g kartaus šokolado

Gaminimas:

1. Į puodą supilkite pieną, grietinėlę, romą.
2. Užvirinkite.
3. Išart nuimkite nuo ugnies ir įmeskite šokolado gabalėlius, kad jis bištirptų karštame piene.
4. Išmaišyti iki vientisos masės, supilti į pašildytus puodelius.

5. Karštas kreminis šokoladas

Reikės:

• 1/3 stiklinės kakavos miltelių
• 3/4 stiklinės cukraus
• Truputis druskos
• 1/3 stiklinės vandens (verdančio)
• 700 ml pieno
• 1/2 stiklinės grietinėlės
• Vanilinio cukraus

Gaminimas:

1. Į puodą suberti kakavos miltelius, cukrų ir druską, išmaišyti.
2. Maišant supilti verdantį vandenį ir toliau maišant užvirinti.
3. Virti 2 minuytes, stebint, kad masė neprisviltų.
4. Paskui supilti pieną ir pakaitinti, neužvirti.
5. Nuimti nuo ugnies, pagardinti vaniliniu cukrumi, išmaišyti ir supilstyti šokoladą į 4 puodelius, užpilti grietinėle.

Karštas šokoladas su PERGALĖ šokoladu

4-6 asm.Karštam šokoladui pagaminti reikia:

• 200 ml grietinėlės
• Žiupsnelio cinamono su kardamonu
• Žiupsnelio KOTANYI malto imbiero
• 120 g PERGALĖ juodojo ir pieniško šokolado
• 1 šaukšto DANSUKKER šviesiojo sirupo

Gaminimas:

1. Į puodą pilkite grietinėlę, berkite cinamono su kardamonu, KOTANYI imbiero, kaitinkite.
2. Į karštą grietinėlę sudėkite PERGALĖ juodąjį ir pienišką šokoladą. Maišykite, kol jis išsilydys.
3. Pilkite DANSUKKER šviesiojo sirupo, kaitinkite. Užvirti nereikia.

PATARIMAI:

1. Šokoladą rinkitės tokį, kokį mėgstate. Galite eksperimentuoti jo kiekiais. Vieną kartą dėtidaugiau juodojo, kitą kartą - pieniško.
2. Jei mėgstate, galite įtarkuoti apelsino žievelės.
3. Šį šokoladą būtų labai skanu ragauti su GAIDELIS pusrytainiais (morkų ir cinamono).

Gardžių atradimų.

Itališkas karštas šokoladas

Italija garsėja gardžia kava, taip pat ir karštu šokoladu. Jis turi kreminę ir tirštą tekstūrą, todėl patiks kiekvienam gurmanui. Leiskite sau pasinerti į šokolado sūkurį!

Ingredientai:

• 1 litras nenugriebto pieno
• 120 g juodojo šokolado
• 40 g nesaldintų kakavos miltelių
• 40 g cukraus pudros
• 40 g kukurūzų krakmolo

Gaminimas:

1. Juodąjį šokoladą susmulkinkite peiliu ir ištirpinkite puode. Reguliariai maišykite, kad šokoladas būtų vientisos konsistencijos.
2. Pieną supilkite į puodą su ištirpintu šokoladu ir nukelkite nuo ugnies.
3. Persijokite kukurūzų krakmolą ir kakavos miltelius. Suberkite juos į puodą su kitais ingredientais.
4. Viską išmaišykite ir kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies.
5. Plaktuvu plakite mišinį, kol jis įkais. Kuo labiau šokoladas kaista, tuo tirštesnis jis tampa.

Šokolado virimo trukmė priklauso nuo jūsų norimos konsistencijos. Gurmanai į itališką karštą šokoladą įmaišo grietinėlės.

Nostalgiškasis karštas šokoladas

Šis karštas šokoladas nuo ankstesnių receptų skiriasi tuo, kad yra kreminis, nes į jį dedama šviežios grietinėlės.

Ingredientai 4 asmenims:

• 200 g juodojo šokolado
• 800 ml pieno
• 200 ml skystos grietinėlės
• Naminė plakta grietinėlė

Gaminimas:

1. Šokoladą susmulkinkite peiliu.
2. Šokoladą, pieną ir skystą grietinėlę sudėkite į puodą.
3. Kaitinkite ant vidutinės ugnies ir maišykite plakikliu 30 minučių. Mišinys neturėtų prilipti prie puodo dugno.
4. Šokoladą plakite, kol jis suputos.
5. Pagal skonį įmaišykite plaktos grietinėlės.

Gurmaniškas karštas šokoladas

Žinomas konditeris Cyril Lignac sukūrė gurmanišką karšto šokolado receptą, kuriuo galėsite mėgautis visa šeima sėdėdami prie židinio.

Ingredientai:

• 50 g skystos grietinėlės
• 80 g nenugriebto pieno
• 1 vanilės ankštis
• 80 g juodojo šokolado
• 40 g pieniško šokolado

Gaminimas:

1. Puode užvirkite grietinėlę, pieną ir perpjautą vanilės ankštį.
2. Atskirame dubenyje sulaužykite šokoladą gabaliukais.
3. Iš puodo išimkite vanilės ankštį, o mišinį supilkite į dubenį su šokolado gabaliukais.
4. Maišykite plaktuvu iki vientisos masės.

Karštas šokoladas paruoštas, laikas ragauti!

Kalėdinio karšto šokolado receptas

Nors Kalėdos jau praėjo, tačiau saldus cinamono kvapas ir karšto šokolado aromatas tvyro ore. Išbandykite šį karšto šokolado receptą ir tikrai liksite sužavėti.

Ingredientai 6 asmenims:

• 250 g juodojo šokolado
• 1 litras pieno
• 2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
• 2 pakeliai vanilinio cukraus
• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 1-2 arbatos šaukšteliai malto cinamono

Gaminimas:

1. Šokoladą ištirpinkite puode virš ugnies.
2. Iš lėto į puodą pilkite pieną ir suplakite.
3. Į puodą suberkite kakavos miltelius, prieskonius ir cukrų.
4. Prieš patiekdami pieną perkoškite per sietelį (kad pašalintumėte kakavos miltelių perteklių).

Ant karšto šokolado galima užpurkšti plaktos grietinėlės, užbarstyti mini zefyrų ar spalvotų pabarstukų.

Vienos karštas šokoladas

Kaip ir galima nuspėti, Vienos karštas šokoladas atsirado Vienoje, Austrijoje. Pasigaminę šį receptą persikelsite į Europos sostinę.

Ingredientai 4 asmenims:

• 200 g šokolado
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1 litras pieno
• 30 g cukraus pudros
• 80 g šviežios grietinėlės

Gaminimas:

Šiam receptui plaktą grietinėlę galite pasigaminti patys arba naudoti iš parduotuvės, jau paruoštą. Jei renkatės grietinėlę iš parduotuvės, receptą pradėkite nuo ketvirto žingsnio.

1. Grietinėlę plakite elektriniu maišytuvu iki standžios masės.
2. Toliau plakant suberkite cukraus pudrą.
3. Išplaktą grietinėlę dėkite į šaldytuvą.
4. Ištirpinkite šokoladą puode.
5. Ištirpintą šokoladą iš lėto maišykite pildami į jį pieną.
6. Suberkite cukrų ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šokoladas sutirštės.
7. Supilkite šokoladą į puodelį.
8. Plaktą grietinėlę sudėkite į konditerinį maišelį ir užpilkite ant karšto šokolado.

Papuošimui ant grietinėlės užbarstykite kakavos miltelių. Ir volià, patys pasigaminote Vienos karštą šokoladą.

Veganiškas karštas šokoladas su migdolų pienu

Karšto šokolado receptus dabar galima pritaikyti visiems mitybos tipams. Kiekvienas galės mėgautis maloniomis akimirkomis gurkšnodamas karštą šokoladą artimųjų apsuptyje ar vienas skaitydamas gerą knygą.

Ingredientai 6 asmenims:

• 1 litras migdolų pieno
• 240 g juodojo šokolado
• 70 g cukraus
• 1 valgomasis šaukštas nesaldintos kakavos miltelių
• 1 valgomasis šaukštas cinamono (nebūtina)

Jei norite, galite naudoti lazdyno riešutų pieną, ryžių pieną, sojų pieną ir pan.

Gaminimas:

1. Puode užvirkite migdolų pieną ir cukrų. Jei norite, įberkite cinamono.
2. Susmulkinkite šokoladą ir įmaišykite į migdolų pieną, tada įberkite kakavos.
3. Pakaitinkite dvi ar tris minutes, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisos konsistencijos.

---