Žalieji kokteiliai - puikus būdas pradėti dieną energingai ir sveikai. Jie ypač pamėgti propaguojančių sveiką gyvenseną, tačiau į šiuos, gardžius ir gausiomis maistingųjų medžiagų atsargomis pasižyminčius kokteilius atkreipia dėmesį ir vis daugiau tų, kurie rytais nori pasisemti energijos iš šios vitaminų bombos. Toks kokteilis labiausiai tinka kelio į sveiką mitybą pradžioje - jis gardus ir labai naudingas. Žalieji kokteiliai gali būti lengvai pagaminti iš vos kelių ingredientų, į jų sudėtį dažniausiai įeina vanduo, uogos ir žalesai. Pasigaminti kokteilį bus dar paprasčiau, jei bent dalį žalesų ar uogų užsiauginsite tiesiog savo sode.

Žalėsiuose galybė organizmui reikalingų medžiagų: enzimų, chlorofilo, vitaminų, mineralų. O trintuvai blenderiai tikrai be problemų susmulkina visus įdėtus žalėsius. Blenderis itin smulkiai sumala žalėsius, todėl maistingąsias medžiagas mūsų organizmas įsisavina geriau.

Kodėl Verta Rinktis Žaliuosius Kokteilius?

• Energijos šaltinis: suteikia energijos dienos pradžiai, neapsunkina skrandžio.
• Vitaminų ir mineralų gausa: slypi daugybė vitaminų, skaidulų ir mineralinių medžiagų.
• Virškinimo gerinimas: dažniau geriant žaliuosius kokteilius atsiranda daugiau energijos, pagerėja virškinimas.
• Detoksikacija: reguliariai geriant žaliuosius kokteilius jie padeda išvalyti ir detoksikuoti organizmą.

Šių kokteilių dėka mums ligos tapo ne baisios, kai visi aplink serga, mūsų šeima - ne. Nesam nei vegetarai, nei žaliavalgiai, užtenka pusryčius pakeisti į šiuos kokteilius. Tokie kokteiliai ne tik, kad labai skanūs, bet ir sveiki.

Pagrindiniai Principai Gaminant Žaliuosius Kokteilius

1. Žalumynų pasirinkimas: tinka špinatai, gražgarstės, kale lapai, morkų lapai, burokėlių lapai, net braškių lapai, salierų stiebai, petražolės.
2. Paskaninimas: galima paskaninti cinamonu (ceilono).
3. Vengti pieno produktų: tokiems kokteiliams tikrai netiks pieno produktai.
4. Vaisių kiekis: labai svarbu gaminant žaliąjį kokteilį nepadauginti vaisių, kuriuose daug natūralaus cukraus.

Žalieji kokteiliai labai lengvai virškinami. Gerai išplaktame kokteilyje žalių lapų ir vaisių ląstelės yra puikiai suskaidomos, dėl to organizmas gali lengviau įsisavinti maistingąsias medžiagas. Pasak Victorios Boutenko, maistinės medžiagos iš tokių kokteilių pradedamos absorbuoti jau burnoje. Skirtingai nei sultys, žalieji kokteiliai yra visavertis maistas, nes iš jų nepašalinamos skaidulos. Jos ne tik padeda geriau virškinti, bet ir yra labai svarbios organizmui šalinant toksinus. Žaliuosiuose kokteiliuose gausu chlorofilo. Nepakankamai jų valgo ne tik mėsavalgiai, bet ir vegetarai. Kasdien išgerdami 2-3 stiklines žaliojo kokteilio, per dieną suvartosite pakankamą kiekį žalialapių augalų. Nepraktikuojantiems žaliavalgystės patartina tokį kokteilį maišyti iš maždaug 60 procentų vaisių (geriausiai nerūgščių) ir 40 procentų žalialapių daržovių, prieskoninių žolelių ar laukinių žolių. Dabar pats žalumynų ir vaisių pikas - taigi galite eksperimentuoti, atrasti naujus skonius. Žinovai pataria vienu metu nemaišyti labai daug skirtingų ingredientų (geriausia 2 - 4).

Receptai Žaliems Kokteiliams

Lapinių Kopūstų Kokteilis

Lapiniuose kopūstuose gausu vitaminų, baltymų, folio rūgšties, karotino, kalio, fosforo, mangano, jodo, geležies bei daug kitų naudingų medžiagų. Tai labai naudinga organizmui daržovė. Lapinio kopūsto vegetacinis periodas yra ilgas, todėl šią daržovę labai nesunku užsiauginti namų sąlygomis.

Reikės:

• 1 stiklinės lapinių kopūstų;
• 1 vidutinio dydžio kriaušės;
• 1 stiklinės vandens;
• 2 figų.

Gaminimas: Nulupti vaisius, išimti sėklas iš kriaušės. Visus ingredientus sutrinti trintuvu iki vientisos masės ir štai - galite mėgautis skaniu ir ypatingai sveiku kokteiliu namuose.

Kokteilis su Agurku

Nors didžiąją dalį agurko sudaro vanduo, vis tik jo sudėtyje taip pat yra ir tokių naudingų medžiagų kaip gliukozė, kalis, kalcis, fosforas, magnis, fruktozė, geležis bei kiti elementai.

Reikės:

• 1 obuolio;
• 1 agurko;
• Ketvirčio citrinos;
• 2-3 šaukštų daigintų kviečių;
• 5 petražolių šakelių;
• 5 krapų šakelių;
• Nedidelis saliero stiebelis.

Gaminimas: Visus ingredientus sutrinkite, įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų sutrintą masę ir jūsų kokteilis jau paruoštas.

Kokteilis su Morkomis

Jei turite galimybę savo sodelyje užauginti morką, jums šis kokteilis tikrai patiks. Morkose gausu antioksidantų: beta karotino, vitaminų C, A, ir E. Morkų sultys gerina virškinimą bei yra ypač naudingos odai.

Reikės:

• 2 morkų;
• 1 obuolio;
• 1 banano;
• Kelių mėtų arba melisų lapelių;
• Nedidelis saliero stiebelis.

Gaminimas: Morkas bei obuolius reikia nuskusti ir smulkiai supjaustyti. Tuomet visus ingredientus sutrinti trintuvu ir kokteilis jau paruoštas.

Kokteilis su Braškėmis bei Šilauogėmis

Vasara yra sunkiai įsivaizduojama be uogų, jei turite galimybę jų užsiauginti savo sode, galite pasigaminti lengvą uogų kokteilį priešpiečiams.

Reikės:

• 1 puodelio vandens
• 1 saujelės špinatų lapų;
• 1 obuolio;
• 1 puodelio sodo braškių;
• 1 puodelio šilauogių.

Gaminimas: Visus ingredientus reikia suberti į smulkintuvą, supilti vandenį ir gerai išplakti. Kokteilį galima pasaldinti medumi.

Kiti Receptai

• Kriaušių, melionų ir petražolių kokteilis:

  Vidutinio dydžio sultinga prinokusi kriaušė, 100 g gerai prinokusio meliono, 100 g cukinijos, saujelė petražolių, saujelė špinatų, stiklinė (250 ml) kambario temperatūros vandens.

• Obuolių, aviečių ir šilauogių kokteilis:

  2 obuoliai, sauja aviečių, sauja šilauogių, šaukštelis medaus, didelė sauja mėgstamų žalialapių salotų, žiupsnelis cinamono, stiklinė vandens.

• Salierų, mėlynių ir bananų kokteilis:

  Du salierų kotai, saujelė petražolių, puodelis mėlynių, du nedideli bananai ir stiklinė vandens.

• Pomidorų ir paprikų kokteilis:

  Du sultingi gerai prinokę pomidorai, paprika, ryšulėlis petražolių, keli šviežių bazilikų lapeliai, žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų, skiltelė česnako, pusės stiklinės vandens.

• Kriaušių, persikų ir mėtų kokteilis:

  Kelios prinokusios kriaušės, gerai prinokęs didelis persikas (arba pora mažesnių), ryšulėlis mėtų, stiklinė vandens.

Kokteilių Įvairovė

Kaip matote, žaliuosius kokteilius lengvai galite pasigaminti ir iš namie užaugintų uogų ar daržovių. Švieži ingredientai visuomet kokteilį padaro dar skanesnį ir maistingesnį, o faktas, kad jame yra ir pačių namuose užaugintų žalesų, jį tik dar labiau pagardina.

Žaliąjį kokteilį, be abejo, skaniausia ir naudingiausia gerti ką tik suplaktą. Tačiau prireikus, galima laikyti ir dvi tris dienas šaldytuve - maistinės vertės nepraranda.

Kada Vartoti Žaliuosius Kokteilius?

Žaliaisiais kokteiliais aš pradedu ne vieną savo rytą. Man toks kokteilis suteikia energijos dienos pradžiai, be to - neapsunkina skrandžio.

Rekomenduoju juo pradėti 3 rytus. O kitais rytais rinktis kitokį maistą. Tačiau jei nori detoksikuoti ir išvalyti organizmą, žaliuosius kokteilius gali vartoti kurį laiką dažniau ar net kasdien. Tačiau tokiu atveju rekomenduočiau pasitarti su specialistu, kuris patartų, kaip geriau organizmą detoksikuoti žaliaisiais kokteiliais.

Pasidarius toki kokteili ryte, ar galima ji isgerti perpiet? As tokius kokteilius darau is vakaro ir indelyje per nakti uzsaldau saldiklyje.

Kokteiliai Lieknėjimui ir Sotumo Jaumui

Norite numesti svorio? Mitybos specialistai rekomenduoja drąsiai kartą per dieną keisti įprastinį patiekalą maistingųjų medžiagų bomba - tirštuoju kokteiliu. Patartina į kokteilius dėto avokadų, jogurto, migdolų, ispaninio šalavijo sėklų, vaisių ir daržovių. Išgėrus tokį kokteilį sotumo jausmas neapleis kur kas ilgiau. Šis nesudėtingas metodas padės atsikratyti kelių nepageidaujamų kilogramų ir tuo pačiu kokybiškai susidoroti su alkiu.

---