Deja, bet pusryčių repertuaras ypatinga įvairove dažniausiai nepasižymi. Košės, sumuštiniai, blyneliai. Kas dar? Pabodo tas pats pusryčių sumuštinis su sviestu ir sūriu ir norisi ko nors įdomesnio? Patikėkite, net ir sumuštinius galima paruošti daugybe gardžių būdų!

Kad būtų įdomiau, įvairiau ir skaniau, pirma taisyklė: pasiruoškite pusryčiams iš anksto. Vakare sugalvokite, ką valgysite, patikrinkite, ar turite reikiamių produktų. Jie tinka ir pusryčiams, ir į darbą pietums pasiimti (ypač, jei nėra galimybės pietų pasišildyti), ir net greitai vakarienei.

Turime kelias idėjas, ir jūs pasirinkite skaniausią variantą. Įdomesniems sumuštiniams produktų yra beveik kiekviename šaldytuve.

Sumuštinių Receptų Idėjos

Klasikiniai Sumuštiniai

Su kiaušiniu

Plakta kiaušinienė - itin gera sudedamoji sumuštinių dalis. Netikite? Pabandykite. Svarbu tik labai gerai iškepti tokią kiaušinienę. Prisimenate? Primo - labai maža kaitra, secondo - maišyti maišyti ir maišyti. Viskas, puiki kiaušinienė - jau ant stalo. Arba sumuštinyje.

Sudėtis: paskrudinta neskaldytų grūdų duonelė, salotų lapai, virtas kumpis, agurkų riekelės, plakta kiaušinienė.

Su tunu

Kartais nesinori mėsos, net jei ir nesi vegetaras. Puiki alternatyva - tunas.

Sudėtis: bandelė, majonezas, sumaišytas su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu, salotų lapai, džiovinti pomidorai, avokadas, tunas.

Vegetariški Sumuštiniai

Vegetariškas

Pasigaminkite vegetarinį suvožintį. Tai labai paprasta: išvirkite sorų košę, įdėkite į ją džiovintų pomidorų, petražolių, špinatų, džiovintų prieskoninių žolelių, druskos, pipirų, suformuokite nelabai didelį „burgerį“ ir apkepkite iš abiejų pusių keptuvėje.

Sudėtis: neskaldytų grūdų bandelė, sorų kruopų „burgeris“, humusas, salotos, marinuotos daržovės - paprikos, cukinijos.

„Caprese“

Įkvėptas klasikinių salotų. O kas uždraus salotas uždėti ant bandelės?

Sudėtis: kvietinė bandelė, pesto padažas, salotų lapai, mocarela, raudonieji ir geltonieji pomidorai. Šviežiai grūsti juodieji pipirai.

Gurmaniški Sumuštiniai

Sumuštinis su kepta mėsa

Namuose kepta mėsa - neapsakomai skanu. Labai smagu valgyti ne pirktinę dešrą, o puikiai iškeptą naminę nugarinę.

Sudėtis: bandelė, svogūnų džemas, džiovinti pomidorai, kepta nugarinė, marinuoti agurkėliai.

Dešrainis

O kodėl gi ne? Juolab kad galime įdėti tokią dešrelę, kurios tikrai norime.

Sudėtis: dešrainių bandelė, kepta vištienos dešrelė, čederio sūris, keptos kriaušės, keptos morkos, garstyčios.

Kiti Įdomūs Receptai

SUMUŠTINIAI SU AVOKADO UŽTEPĖLE IR POMIDORAIS

Itin paprastas, pavasariškai spalvingas ir labai maistingas receptas - sumuštiniai su avokado užtepėle ir pomidorais. Beje, pomidorus galima pakeisti ir agurkais, ridikėliais ar žalumynais. Šis derinys labai skanus tiek ant šviesios, tiek ant juodos duonos, ypač paskrudintos.

KEPTI SUMUŠTINIAI SU TUNU IR MARINUOTAIS AGURKAIS

Tokie orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su tunu gali būtų patiekti ir šilti, ir jau atvėsę. Jais galima mėgautis per vėlyvus pusryčius arba tiesiog įsidėti į užkandžių dėžutę. Beje, papildomai, jei, žinoma, mėgstate, tinka dėti smulkintų svogūnų.

KARŠTI PICOS SKONIO SUMUŠTINIAI

Karšti picos skonio sumuštiniai - paprastas, bet labai skanus sumuštinis, puikiai tinkantis tiek greitam užkandžiui, tiek patiekalui, kuriuo galima mėgautis su artimaisiais ar draugais. Šis sumuštinis yra universalus, nes galite reguliuoti ingredientų kiekį pagal savo skonį, suteikdami jam tiek paprastumo, tiek prabangos, kai norisi kažko ypatingesnio.

SILKĖS SUMUŠTINIAI SU PIEVAGRYBIAIS

Ingredientų nedaug, o skonių derinys - puikus! Jei jau spėjote pasiilgti silkutės po švenčių, šis receptas kaip tik jums. Tiks ir pusryčiams, ir jaukiai šeimos šventei.

PLĖŠOMAS SUMUŠTINIS ORKAITĖJE

Ingredientai visai kaip paprastų keptų sumuštinių, bet čia ypatingas patiekimas - toks patiks vaikams ar prie filmo. Beje, tokį patogu neštis ir į draugų pasisėdėjimą - iškepusį tiesiog įvyniot į foliją.

SUMUŠTINIAI SU SKUMBRĖS UŽTEPĖLE (BE MAJONEZO)

Lengvai paruošiamas užkandis, kuris tikrai patiks rūkytos žuvies mėgėjams. Pikantiškesniam skoniui vietoje jogurto galima naudoti majonezą arba naudoti jogurtą su majonezu. Taip pat čia labai tiktų smulkiai pjaustytus agurkus įmaišyti tiesiai į užtepėlę.

SUMUŠTINIAI SU ČESNAKINE KRABŲ LAZDELIŲ UŽTEPĖLE

Česnakinė krabų lazdelių užtepėlė - tai greitas ir elegantiškas užkandis, kuriame dera gaivūs ir švelnūs skoniai. Gardi, greitai ir paprastai paruošiama užtepėlė, kuri tikrai sužavės visus valgančiuosius. Patiekite užtepėlę su mėgstama duona ar duonos traškučiais.

KARŠTI SUMUŠTINIAI SU KIAUŠINIAIS ORKAITĖJE

Tai daugeliui pažįstamas ir iš vaikystės prisimenamas sumuštinis "Pirato akis" kiek kitaip - kepamas orkaitėje. Patogu, nes nereikės sukiotis prie viryklės ir visi sumuštiniai pusryčiaujantiems iškeps vienu metu.

KEPTI SUMUŠTINIAI SU TUNU IR PUPELĖMIS

Internetiniuose šaltiniuose galima rasti daugybe karštų sumuštinių su tunu receptu. O šis, dar baltymingesnis - su pupelėmis, ir sotesnis. Jie, beje skanūs ir atvėsę.

SUMUŠTINIAI SU ČESNAKINE MORKŲ UŽTEPĖLE

Tobulieji sumuštiniai, tinka ne tik kaip pusryčiai, bet ir kaip užkandis! Visi ingredientai paprasti ir neįmantrūs, jų netgi tikriausiai jau turite savo virtuvėje ir net nereikės keliauti į parduotuvę.

KEPTI PRANCŪZIŠKI SUMUŠTINIAI

Išvertus šio sumuštinio pavadinimą į lietuvių kalbą, jį vadintume "Traškiuoju ponu" - tai tobuli sluoksniai traškios duonos, kreminio baltojo padažo, tąsaus sūrio - jiems sunku atsispirti. Beje, "Traškiąją ponią" paruoštumėte, jei papildomai ant šio sumuštinio uždėtumėte keptą kiaušinį - taip dar sočiau.

UŽKEPTI SUMUŠTINIAI SU VIŠTIENA

Šie karšti sumuštiniai su vištiena, pievagrybiais, pomidorais ir sūriu, paruošti orkaitėje, yra puikus užkandis arba lengvi pietūs, kurie lengvai patenkina alkį ir suteikia sotumo. Orkaitėje kepti sumuštiniai pasižymi ypatingu skoniu, kai sūris ištirpsta ir suminkštėja, o vištiena, pievagrybiai ir pomidorai sudaro gardų skonio derinį. Be to, šis receptas yra universalus, nes lengvai pritaikomas su įvairiais ingredientais pagal kiekvieno skonį.

SUMUŠTINIAI SU TUNO IR VIRTŲ KIAUŠINIŲ UŽTEPĖLE

Neįprasti sumuštiniai su konservuotu tunu (tinka ir aliejuje, ir savo sultyse), virtais kiaušiniais ir avokadais, kurie puikiai tiks šeimos pusryčiams!

Receptai su nuotraukomis

Sumuštinis su lašiša ir baziliku

• Trapučiai: (pakelis su sėmenimis) 1.00 vnt.
• Bazilikai: 1.00 arbat. š.
• Citrinos: 1.00 vnt. (0,5 arbat. š.
• Pomidorai: 2.00 vnt.

1. Duoną užtepkite sviestu, uždėkite gabalėlį lašišos.
2. Ant baziliko lapelio uždėkite vandenyje virtą kiaušinio trynį.

Sumuštinis su ožkos sūriu ir morkomis

• Trapučiai: (pakelis su sėmenimis) 1.00 vnt.
• Morką nuskuskite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Ožkų sūrį išsukite su jogurtu ir aptepkite trapučius.

Sumuštinis su burokėliais ir avokadu

• Duona: 1.00 vnt.
• Kreminė varškė: 2.00 valg. š.
• Citrinos: 1.00 vnt. (2 valg. š.
• Aliejus: 2.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 1.00 arbat. š.
• Prieskoniai: 0.50 arbat. š.
• Pomidorai: 3.00 vnt.

Burokėlį sutarkuokite, apšlakstykite citrinų sultimis, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais. Duonos riekes perpjaukite perpus, kad taptų trikampio formos. Ant duonos trikampėlio tepkite šauktą varškės sūrelio, uždėkite tarkuotų burokėlių, avokado gabalėlių, kelias gražgarstes ir saulėgrąžų daigus. Ant viršaus dėkite kitą duonos trikampėlį ir šiek tiek paspauskite, kad sumuštinis taptų tvirtesnis. Puikus pasirinkimas vakarienei ar dietiniams pietums.

Sumuštinis su kepintais grybais

• Duona: 4.00 vnt.
• Avokadas
• Pomidorai: 1.00 vnt.
• Grybai

Susmulkinkite petražoles ir česnaką, nupjaukite grybų kotelius. Į karštą keptuvę įpilkite aliejaus ir įdėkite sviesto. Suberkite grybus ir sumažinkite ugnį. Grybus kepkite iš abiejų pusių apie 2-3 min., paskaninkite druska ir šviežiai maltais pipirais. Įberkite susmulkintą česnaką ir petražoles ir sumaišykite su grybais. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsusius grybus supjaustykite smulkiais griežinėliais. Vietoje pievagrybių galite naudoti 250 g rudųjų pievagrybių. Avokadus sutrinkite šakute ir į masę įberkite prieskonio mišinio su aitriosiomis paprikomis, druską ir supilkite žaliosios citrinos sultis. Griežinėliais supjaustykite pomidorus, nuplaukite gražgarstes ir vienodo storio riekelėmis supjaustykite rupių miltų duoną. Keturias duonos riekutes aptepkite avokadų mase, tada ant jų pakaitomis dėkite pomidorų ir mocarelos griežinėlius. Ant viršaus uždėkite gražgarsčių ir grybų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir paskaninkite druska bei šviežiai maltais pipirais.

Sumuštinis su paukštiena ir avokadu

• Duona: 1.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Vištiena: 2.00 vnt.

Ragelį perpjaukite išilgai, dėkite kelias gerai prinokusio avokado riekeles ir šiek tiek jas šakute patrinkite, ant avokado klokite salotos lapą, tada keptos paukštienos gabaliukus ir galiausiai - gerai prinokusio pomidoro riekeles.

Sumuštinis su kepta mėsa

• Duona: 4.00 vnt.
• Garstyčių padažas 2.00 arbat. š.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 1.00 arbat. š.

1. Nupjaustykite nuo mėsos plėves.
2. Įtrinkite mėsą druska ir pipirais, įdėkite į skardą, nustatykite 200 °C temperatūrą ir kepkite orkaitėje maždaug 30 min.
3. Ant viršaus dėkite plonais griežinėliais pjaustytą mėsą, apšlakstykite garstyčių padažu, papuoškite svogūnų žiedais.

Sumuštinis su ridikėliais ir varške

• Duona: 4.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.

1. Ant duonos riekės užtepkite sviesto, varškės kremo, uždėkite griežinėliais pjaustytų ridikėlių, papuoškite svogūnų laiškais ir pipirinių daigais.

Kulinaro patarimas. Jei mėgstate aštriau, išspauskite į varškę skiltelę česnako arba įmaišykite šaukštelį krienų.

Sumuštinis su vištiena ir feta

• Duona: 8.00 vnt.
• Raudonėliai: 1.00 arbat. š.

1. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto, įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite viščiukų krūtinėles, apibarstykite druska, pipirais, raudonėliais ir apkepkite iš abiejų pusių, kol mėsa gražiai apskrus. Padėkite krūtinėles ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų.
2. Duonos riekelę patepkite sviestu, dėkite pomidorų, špinatų, vištienos, užtrupinkite fetos sūrio, uždėkite sviestu apteptą duonos riekelę, paspauskite sumuštinį, kad suliptų.
3. Trumpai apkepkite suvožtinius sumuštinių keptuvėje.

Sumuštinis su omletu ir pomidorais

• Duona: 1.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt. (2 valg. š.
• Rozmarinai: 1.00 arbat. š.

1. Sudėkite nusunktas pupeles, supilkite sultinį ir virkite 10 min. Sugrūskite bulvių košės grūstuvu ar sutrinkite elektriniu maišikliu.
2. IŠKEPKITE OMLETĄ. Kiaušinius, pieną ir miltus šluotele išplakite iki vientisos masės. Svogūną susmulkinkite, česnaką sukapokite labai mažais gabalėliais, o špinatus nuplaukite ir sukapokite. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite svogūną ir pakepinkite, kol gabalėliai taps skaidrūs. Suberkite česnaką ir pamaišydami kaitinkite dar minutę. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Švarioje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Supilkite kiaušinių plakinį, ant jo tolygiai paskleiskite kepintas daržoves ir špinatus. Apibarstykite druska ir pipirais. Kai matysite, kad kiaušiniai ima tvirtėti, atsargiai mentele apverskite omletą ir apkepkite iš kitos pusės, kol taip pat gražiai apskrus. Iškepusį omletą supjaustykite gabalėliais.
3. PARUOŠKITE SUMUŠTINĮ. Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve ar orkaitėje. Atvėsinkite ir aptepkite tepamu sūreliu. Ant vienos iš riekelių paskleiskite rukolos salotas, ant šių dėkite supjaustyto omleto gabalėlius. Ant omleto išdėliokote pomidorų griežinėlius ir užvožkite antra skrudinta duonos riekele. Lengvai paspauskite delnais. Patiekite sumuštinį iš karto arba suvyniokite į kepimo popierių ir įsidėkite į darbo pietų dėžutę.

Sumuštinis su kiauliena ir mocarela

• Sviestas: 2.00 arbat. š.
• Rozmarinai: 1.00 arbat. š.
• Kiauliena: 2.00 vnt.

Baltos duonos riekeles, kurios bus išorinės sumuštinio pusės, plonai aptepkite sviestu. Duonos riekelių vidines puses aptepkite majonezu, sumaišytu su garstyčiomis ir rozmarinu. Dvi duonos riekeles atidėkite į šalį, o ant kitų dviejų susluoksniuokite likusius produktus: ant majonezu apteptų riekelių dėkite sūrio riekeles taip, kad sūris padengtų visą riekelės paviršių. Ant sūrio dėkite griežinėlį kalakutienos kumpio. Svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, kiaulienos šoninę - taip pat. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus, suberkite cukrų ir sudėkite kiaulienos šoninės gabalėlius. Kepinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kartais pamaišydami, kol svogūnai taps visiškai minkšti ir auksinės spalvos. Paruoštus svogūnus plonai paskleiskte ant kalakutienos kumpio. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Paskleiskite jas ant svogūnų. Mocarelos sūrį suplėšykite (arba supjaustykite riekelėmis) ir apibarstykite pomidorus. Ant mocarelos dėkite riekelę fermentinio sūrio. Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles (sviestu aptepta pusė turi būti išorėje) ir lengvai paspauskite. Iškepkite sumuštinius orkaitėje, įkaitintoje keptuvėje arba elektrinėje specialioje sumuštinių keptuvėje. Kepkite, kol sūris išsilydys, o sumuštinių išorė gražiai apskrus. Sumuštiniams iškepus, šiek tiek juos praskleiskite ir pagardinkite saujele šviežių gražgarsčių. Perpjaukite per pusę ir nedelsiant patiekite.

---