Orkaitė - puikus pagalbininkas virtuvėje, leidžiantis lengvai ir patogiai pagaminti įvairiausius patiekalus. Kai patiekalu „rūpinasi“ orkaitė, daug patogiau. Lieka laiko poilsiui ar kitai veiklai.

Mėsos Patiekalai Orkaitėje

Traškūs vamzdeliai su įdaru

„Kai norisi to „kažko skanaus“, rekomenduoju pasigaminti vamzdelius su faršu. Paruošimas visai neužtruks: vos kelios minutės, kol susuksite vamzdelius ir įkais orkaitė, o tada beliks apsišarvuoti kantrybe ir palaukti 20-25 minutes, kol užkandžiai iškeps. Karšti jie yra ypač skanūs - tįstantis sūris, aromatinga mėsa, švelnios pupelės ir traškūs tortilijos krašteliai sukuria nepaprastą kombinaciją, kurią norisi kartoti vėl ir vėl“, - pasakoja R. Labžentė.

Vamzdeliai gaunasi tvirti, tad juos labai patogu valgyti ne tik ant sofos prie televizoriaus, bet ir neštis į gamtą, žygį ar paprasčiausiai įsidėti į pietų dėžutę. „Tik nepamirškite šalia šviežių daržovių - agurkų ar pomidorų, tada užkandis bus vertingesnis“, - pataria tinklaraščio „5produktai“ autorė iš Plungės.

Ingredientai (6-iems vamzdeliams):

• 3 tortilijos (renkuosi pilno grūdo)
• 200 g maltos kiaulienos
• 150 g konservuotų pupelių pomidorų padaže
• 100 g sūrio
• Prieskoniams - raudonėlio, druskos, juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos

Gaminimas:

1. Tortilijas perpjauti per pusę.
2. Maltą mėsą sudėti į dubenį ir suberti prieskonius - dėkite mėgstamiausius. Viską gerai išmaišyti.
3. Ant tortilijų puselių plonu sluoksniu tepti maltą mėsą, o tada susukti piltuvėliu. Sudėti į kepimo formą taip, kad laisvas tortilijos kraštas būtų prispaustas.
4. Pasiruošti įdarą: burokine tarka sutarkuoti sūrį ir sumaišyti su pupelėmis. Čia labai tiktų ir alyvuogės ar jelapenai.
5. Įdarą šaukšteliu sudėti į tortilijų vidų. Viršų pabarstyti raudonėliu.
6. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

PATARIMAS: mėsą galite keisti ir vištiena, tačiau tada kepimo laikas sutrumpės iki 15-20 minučių.

Kiti mėsos patiekalai orkaitėje:

• Kiaulienos kukuliai iš faršo ant iešmelių - tai gardus ir originalus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei.
• Šiandien noriu su Jumis pasidalinti mano šeimos pačiais mylimiausiais kiaulienos kotletais. Aš juos gaminu kiek kitaip nei daugumai yra įprasta. Pirmiausia juos formuodama, įdarau sviestu ir sūriu, tada šiek tiek apkepu keptuvėje.
• Maltos mėsos krepšelis - tai elegantiškas ir sotus patiekalas, kurio pagrindą sudaro sultingi mėsos krepšeliai, pripildyti gardžiu įdaru.
• Netikri tinginių balandėliai su daržovėmis kepti orkaitėje - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško gardaus, sotaus ir šeimos pamėgto patiekalo be pernelyg ilgo gaminimo proceso.

Daržovių Patiekalai Orkaitėje

Tarkuotų bulvių pyragas su sūriu ir česnaku

Tai sotus ir aromatingas patiekalas, kuris patiks visai šeimai. Šis pyragas gaminamas iš šviežiai tarkuotų bulvių, sumaišytų su sūriu. Tai apkepo pagrindas.

Keptos Saldžiosios Bulvės

Saldžiąsias bulves nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambesniais šiaudeliais. Apibarstykite bulves išvardintais prieskoniais, smulkintais česnakais, pasūdykite, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite. Dėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje, apie 20-25 min. (laikas priklausys nuo to, kaip stambiai supjaustytos bulvės). Keptų saldžiųjų bulvių šiaudeliai skanu su česnakiniu varškės, majonezo ar jogurto padažu, su šviežių daržovių salotomis.

Bulvių ir Moliūgų Apkepas

1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite. Išmaišykite.
4. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Kiti patiekalai orkaitėje:

Sumuštiniai Orkaitėje

Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išsitieskite didelę kepimo skardą. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais. Paimkite šešias duonos riekeles ir išdėliokite jas ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Aptepkite jas pomidorų pasta. Tuomet duonos riekeles aptepkite paruošta sūrio mase (šiek tiek jos pasilikite sumuštinių viršui), ant viršaus sudėkite po riekelę kumpio ir po griežinėlį pomidoro. Ant pomidorų išdėliokite po riekelę mocarelos sūrio (šiek tiek jo pasilikite sumuštinių viršui). Paruoštas duonos riekeles užvožkite likusiomis šešiomis duonos riekelėmis. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos. Apibarstykite džiovintomis itališkomis žolelėmis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys. Kepimo pabaigoje porai minučių įjunkite grilio funkciją, kad sumuštinių paviršius gražiau apskrustų. Sumuštinius patiekite iš karto.

Varškėčiai

Tobulo skonio varškėčiai. :)Kai tik namie turiu varškės, tai visada svarstau ar gaminti varškės apkepą, varškės blynus ar varškėčius. Šį kartą balsavimas šeimoje nusprendė, kad bus varškėčiai.

Šašlykas Orkaitėje

Ką daryti, jeigu lauke netinkamas oras, o skanių šašlykų norisi čia ir dabar? Sprendimas yra - pasigaminti šašlyką namų sąlygomis savo orkaitėje.Visai nebūtina ieškoti iešmų. Galite pagaminti gardžius šašlyką skardoje.

---