Kartais atrodo, kad virtuvėje sutelpa visas pasaulis. „Šiandien iškepsiu lietinių su varške“, - sakydavo mama, o žodžius lydėdavo šypsena. Šiandien kepu šiuos blynelius savo sūnui.
Lietinių Blynų Tešla
Prieš gaminant lietinius blynus, pieną palaikykite kambario temperatūroje. Vanduo taip pat turi būti kambario temperatūros.
Lietinių tešlai reikės:
- 4 kiaušinių
- 400 ml pieno
- 100 ml vandens
- ~170 g miltų
- 1-2 valgomųjų šaukštų cukraus
- Žiupsnelio druskos
- 2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus
Tešlos Paruošimas
- Kiaušinius mušame į dubenį ir gerai išplakame, beriame cukrų, druską, miltus ir gerai išmaišome.
- Tada pilame pieną ir vandenį, išmaišome.
- Kadangi naudojame skirtingus miltus, jų kiekis gali truputį skirtis nuo pateikto recepte.
- Paruoštą lietinių tešlą paliekame pastovėti bent 15 minučių.
Varškės Įdaras
O kad būtų gardžiau ir sočiau, pasigaminkite varškės įdarą.
Lietinių įdarui reikės:
- 300 g sausesnės varškės
- 2 valgomųjų šaukštų su kaupu grietinės
- 1-2 valgomųjų šaukštų cukraus (pagal skonį)
- Žiupsnelio druskos
Įdaro Paruošimas
- Varškę pasmulkiname šakute, beriame žiupsnelį druskos, cukrų, dedame du šaukštus su kaupu grietinės ir viską išmaišome.
Kepimo Procesas
- Prieš kepant lietinius blynus į tešlą pilame du šaukštus augalinio aliejaus.
- Keptuvę ištepame aliejumi.
- Samteliu pilame tešlą ant keptuvės, paskirstome po visą dugną, o perteklių išpilame atgal į dubenį.
- Lietinius blynus kepame iš abiejų pusių.
- Ant kiekvieno lietinio blyno dedame varškės įdaro, susukame jį vamzdeliu arba užlenkiame kraštus ir tada susukame.
Sulankstykite ir iškepkite. Imkite po vieną lietinį blynelį. Vienoje blynelio pusėje dėkite šaukštą varškės įdaro.
Pateikimas
Prieš tiekiant lietiniai blynai apkepinami keptuvėje ant sviesto ar augalinio aliejaus.
Plonyčius, traškiais krašteliais - tokių lietinių blynų dažnas neatsisakytų tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Lietinius blynus valgykite su uogiene, jogurtu ar šviežiomis uogomis.
Receptas visiems, kurie mėgsta lietinius… ir tiems, kam pirmas blynas visada prisvyla. Garantuoju, kad šį kartą Jums pavyks! Pagaminti labai lengva, o blyneliai gaunasi plonyčiai, su apskrudusiais krašteliais, kvepiantys ir visai neriebalingi.