Agurkų salotos - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą skanių ir lengvai paruošiamų agurkų salotų receptų, kurie tikrai patiks Jums ir Jūsų artimiesiems.

Agurkų ir pomidorų salotos

Šis skanus agurkų ir pomidorų salotos pasižymi sultingais pomidorais, aštriais raudonaisiais svogūnais, traškiais agurkais ir lengvu bei aštroku padažu. Suporuokite šį gaivinantį agurkų ir pomidorų salotos su balzamine kiaulienos nugarine, ribeye kepsniu, marinuota graikiška vištiena ar kepta lašiša, valgydami žmonės pagirs!

Agurkų pomidorų salotos yra lengvai pagaminamo maisto apibrėžimas! Skirtingai nuo kreminių agurkų salotų, ši agurkų salotų versija pakeičia pieno pagrindu pagamintą padažą į lengvą ir ryškų padažą, kuris suteikia agurkams intensyvaus skonio. Įdėkite aštraus raudonojo svogūno ir sultingų, saldžių pomidorų ir šios nesudėtingos salotos taps mėgstamu paprastu garnyru vasarą. Tai taip pat yra vienas iš universaliausių receptų!

Pomidorai ne sezono metu? Naudokite vynuoginius arba vyšninius pomidorus, kurių skonis yra skanus ištisus metus. Nėra šiltnamio agurkų? Naudokite įprastus agurkus arba naminius sodo agurkus. Rekomenduoju juos nulupti ir išimti sėklas, kad agurkų pomidorų salotos būtų geriausios tekstūros ir skonio.

Trokštate sūrio? Prieš patiekiant į salotas įberkite trupinto fetos sūrio arba mocarelos perlų. Arba ant lėkštės padėkite burrata sūrio rutulį ir patiekite pomidorų agurkų salotas aplink sūrio rutulį.

Variacijos:

• Pakeiskite šviežias žoleles. Užuot dėję šviežio baziliko, išbandykite šviežius krapus, petražoles ar raudonėlį.
• Nėra raudonojo vyno acto? Pakeiskite jį šviežiomis citrinos sultimis arba obuolių sidro actu.
• Ar turite Vidalia svogūnų? Šiame paprastame salotų recepte jie puikiai tinka vietoj raudonojo svogūno.
• Myli alyvuoges? Aš dažnai pridedu iki ¼ puodelio kalamata alyvuogių be kauliukų, kad suteikčiau sūrumo.
• Mėgsti avokadą? Į salotas įpilkite kubeliais pjaustyto Haas avokado, kad gautumėte sodrų kreminį elementą.

Apatinė eilutė: sunku sujaukti šias agurkų pomidorų salotas. Puikiai tinka pramogoms, kepsniui ar vasaros vakarienei namuose!

Agurkų ir bulvių salotos su krapais

Kaip dažnai valgote salotas prieš pagrindinį valgį? Tikriausiai daugelis atsakys, kad negali dažnai pasigirti dietiniais pusryčiais, pietumis ar vakariene. O salotų valgymas yra labai svarbus virškinimui, skrandžio ir žarnyno sienelių stiprinimui.

Bulves išvirkite iš anksto, kol suminkštės, ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Nulupkite virtas bulves ir supjaustykite jas vidutinio dydžio kubeliais. Viename inde sumaišykite agurkus, svogūnus, bulves ir krapus. Kiaušinius kietai išvirkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Į dubenį su agurkais sudėkite česnaką, perleistą per specialų presą.

Žiemos agurkų salotos

Tinklaraščio autorė Odeta dalinasi šiuo receptu. Išeiga: ~6 vnt. 0,5l talpos stiklainių.

Reikės:

• 2 kg agurkų
• 0,5 kg paprikos (raudonosios arba geltonosios)
• 0,5 kg svogūnų
• 0,5 kg morkų
• 1 nedidelės čili paprikos
• 1 galvutės česnako
• 1,5 v.š. druskos
• 100 g cukraus
• 100 g 9 proc. acto
• 100 g saulėgrąžų aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Į didelį dubenį dėkite pusiau ar pilnais griežinėliais pjaustytus agurkus, papriką - plonomis ir trumpomis juostelėmis, svogūnus - mažais kubeliais, morkas - sutarkuotas per burokinę tarką, čili papriką - smulkiais kubeliais, česnaką - išspauskite per česnakų spaustuvą.
2. Supilkite druską, cukrų, actą, aliejų ir gerai išmaišykite. Palikite stovėti kambario temperatūroje 2 val. ir būtinai kelis kartus per tą laiką permaišykite.
3. Dėkite agurkus į pasterizuotus stiklainiukus (nepamirštant ir susidariusį skystį supilti) ir pridenkite iškaitintais dangteliais.
4. Imkite didelį puodą, ant dugno paklokite virtuvinį rankšluostį, išdėliokite stiklainius su agurkais, pripilkite vandens, kad apsemtų 3/4 stiklainio.
5. Kai tik užvirs vanduo, virkite 12-15 min.
6. Išimkite stiklainius iš puodo, stipriai užsukite dangtelius, apverskite stiklainį ant dangtelio, užklokite storu rankšluoščiu ar pledu ir palikite per naktį, kad visiškai atvėstų.
7. Sandėliuokite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Logano agurkai

Logano agurkai šiuo metu turbūt yra ryškiausiais socialinių tinklų trendas. Aš su šiuo receptu madingai vėluoju, bet turiu tam rimtą priežastį - norėjau išbandyti keletą populiariausių recepto versijų ir jumis pasidalinti man pačia geriausia. Taigi jei bandysite gaminti Logano agurkus, rekomenduoju būtent šią California sushi skonių įkvėptą versiją, kurioje agurkai tobulai sužaidžia kartu su krabų lazdelėmis, avokadu, sezamais, SANTA MARIA Thai sojos padažu.

Vokiškos agurkų salotos

Išbandykite šiek tiek kitokias, tačiau tikrai skanias agurkų salotas. Panašias salotas Vokietijoje ruošia turbūt visos močiutės. Ir kiek močiučių - tiek receptų. Tačiau bendras principas tas pat: pirmiau agurkėliai šiek tiek pamarinuojami, o po to sumaišomi su kokiu nors užpilu. Šįkart siūlome jas pasigaminti su jogurtiniu ar grietinės padažu. Pikantiškos, šiek tiek saldžiarūgštės salotos puikiai tiks prie įvairiausių vasariškų patiekalų. Išbandykite - nesigailėsite.

Reikės:

• 5-6 agurkų
• 3-4 v. š. obuolių acto
• 1 arb. š. cukraus
• pusės arb. šaukštelio druskos
• juodųjų pipirų
• 300 g graikinio jogurto arba grietinės
• kapotų krapų

Kaip gaminti:

Jeigu agurkų žievelė stora, pašalinkite ją. Supjaustykite agurkus griežinėliais, sudėkite į dubenį.

---