Pica Vilniuje ir visame pasaulyje yra itin populiarus maistas. Šis patiekalas puikiai tinkamas tiek greitam alkio numalšinimui, tiek ir vakarėliams su draugais. Tad, jei ieškote, kur užsisakyti skanią picą į namus Vilniuje, ši apžvalga kaip tik Jums!
Kadangi nesame prisiekusios picų valgytojos - tai nutinka kartą ar vos kelis per metus, nusprendėme patikrinti, kas dedasi šioje rinkoje. Išsirinkti vietas, kuriose ragausime picas, nebuvo labai lengva - jų išties daug, taigi nusprendėme, kad bus įdomiau rinktis picų valgytojų vertinamas vietas, turinčias vos vieną ar kelis taškus ir įsikūrusias Vilniaus centre (apsiribojant Senamiesčiu ir Naujamiesčiu). Taigi pasirinkome amerikiečių dėka ikonine (yra net toks „emoji“) tapusia picą - „Pepperoni“, kurioje greta minėtų ingredientų yra dešra (nors neapoliečiai savo picoms saliamio nenaudojo). Pepperoni - tai yra amerikietiškas saliamio tipas, pagamintas iš vytintos kiaulienos ir jautienos mišinio, pagardinant jį paprika, čili ir kajeno ar kitais pipirais.
Apžvelgsime keletą populiarių picerijų ir jų siūlomas „Pepperoni“ picas, įvertindami skonį, kainą ir kitus svarbius aspektus.
Lyginamasis Picų Apžvalgos Žvilgsnis
Kad galėtume objektyviau palyginti, turėjome rinktis itin tipišką, populiarią picą, tačiau nusprendėme, kad „Margarita“ (kurioje tėra tešlos pagrindas, pomidorų padažas ir mocarella) kažkam pasirodys pernelyg nuobodus variantas. Dėl šios priežasties, suprantama, atkrito vegetariškos picerijos. Iš esmės pati dešra yra aštri ir nereikalauja papildomų aštrinančių prieskonių ant picos. Kadangi vidutinis iki 30 cm skersmens picos svoris yra 450 g, lyginamąją kainą skaičiavome būtent pagal šį santykį.
„Gatvės kepėjai“
Šios picos pagrindas gana plonas, dešros griežinėliai vidutinio dydžio, aštrumo turi, tačiau joje justi specifinis prieskonis, kurį apibūdinome kaip „medicininį“. Apskritai, lyginant su kitomis picomis, šios skonis buvo blankokas. Beje, reikia pasakyti, kad ši „linksmybių“ (Subačiaus) g. įsikūrusi vieta nustebino tuo, kad nebuvo galimybės atsiskaityti kortele - jei ne šis testas, tikrai būtume nusipjovę ir ėję picos kitur, juolab, kad pica šioje vietoje yra pati brangiausia ir pagal galutinę, ir pagal lyginamąją kainą.
- Skersmuo - 28 cm
- Svoris - 400 g
- Kaina - 9,5 EUR
- Lyginamoji kaina - 10,69 EUR
„Time4pizza“
Šios „Uptown Bazaar“ įsikūrusios vietos pavadinimas rodo, kad ji turi bendro su restoranu „Time“ ir kitomis šių bendrasavininkų (Egidijaus Lapinsko ir Armino Darasevičiaus) valdomomis viešojo maitinimo vietomis. Šios picos pagrindas dar plonesnis nei prieš tai ragautos, dideli saliamio griežinėliai išties aštrūs, pomidorų padažas natūralaus skonio. Ši pica mums pasirodė gerai subalansuota - maloniai aštri, tačiau ne per sūri. Galutinė kaina prie mažesnių, o lyginamoji - antra iš mažiausių.
- Skersmuo - 31 cm
- Svoris - 453 g
- Kaina - 7 EUR
- Lyginamoji kaina 6,95 EUR
„Pizza di Ascari“
Šią mums nežinomą piceriją tarp geriausių sostinėje minėjo „Made in Vilnius“. Dešra ant šios picos atrodė visiškai kitaip - tarsi būtų servelatas, o ne saliamis. Taip pat šioje picoje buvo mažiau nei kitose pomidorų padažo, bet nepagailėta sūrio. Skonis nebuvo blogas, tačiau nelabai pepperoni‘škas. Pagal galutinę kainą ši pica viena pigiausių, o pagal lyginamąją (kadangi yra didžiausio svorio) pati pigiausia.
- Skersmuo - 30-32 cm
- Svoris - 597 g
- Kaina - 6,5 EUR
- Lyginamoji kaina - 4,90 EUR
„Don Simon“
Ši hibridinė picerija-sušinė picos su saliamiu nevadina „Pepperoni“, o „Saliamio aštrioji“ - panašiai kaip italai. Šios picos pagrindas vienas ploniausių, o dešra - viena skaniausių. Papildomai pica pagardinta mocarellos krūvelėmis ir šviežio jalapeno griežinėliais, kurie šią picą daro pačią aštriausią iš visų ragautų. Kai kam gerokai per aštrią, jei nepraktikuojate ingredientų nurinkinėjimo nuo patiekalo.
- Skersmuo - 28-30 cm
- Svoris - 421 g
- Kaina - 8,5 EUR
- Lyginamoji kaina - 9,09 EUR
„Jurgis ir drakonas“
Kaip ir minėjome, ši picerija siejasi su gurmaniškų picų renesansu Vilniuje, tačiau apie jos patiekalų kokybę vis pasigirsta įvairių kalbų. Ši pica mažiausio dydžio ir svorio, tačiau ir jos galutinė kaina mažiausia iš visų testuotų. „Ikoniniai“ dešros gabalėliai, skirtingai nei kitose picose, paslėpti po sūriu. Tačiau dešra skani ir šią picą išties galima priskirti prie skaniausių. Tačiau ji sūresnė nei toji iš „Time4pizza“. Pagal lyginamąją kainą ši picas patenka į viduriuką.
- Skersmuo - 26-27 cm
- Svoris - 376 g
- Kaina - 6,25 EUR
- Lyginamoji kaina - 7,48 EUR
„Pizzaland“
Ši Trakų gatvėje įsikūrusi picerija nėra garsi, tačiau nuolatiniams Senamiesčio lankytojams matyta, taigi buvo smalsu išbandyti. Čia keptoje picoje dešra užima bene mažiausią plotą, tačiau gausiai apdėta konservuotomis lombardi paprikomis. Dešra irgi skiriasi nuo įprasto saliamio, o ragaujant ją ataušusią išryškėja tas „riebalų“ skonis, būdingas kompromisinės kokybės produktams. Šios vienos iš didžiausių pagal svorį picos galutinė ir lyginamoji kaina - tarp vidutinių.
- Skersmuo - 29 cm
- Svoris - 500 g
- Kaina 8,3 EUR
- Lyginamoji kaina - 7,47 EUR
Lyginamoji lentelė
| Prekės ženklas | Skersmuo (cm) | Bendras svoris (g) | Kaina (EUR) | Lyginamoji kaina (EUR) už 450 g |
|---|---|---|---|---|
| Pizza di Ascari | 30-32 | 597 | 6,5 | 4,90 |
| Time4Pizza | 31 | 453 | 7 | 6,95 |
| Pizzaland | 29 | 500 | 8,3 | 7,47 |
| Jurgis ir drakonas | 26-27 | 376 | 6,25 | 7,48 |
| Don Simon | 28-30 | 421 | 8,5 | 9,09 |
| Gatvės kepėjai | 28 | 400 | 9,5 | 10,69 |
Apibendrinus, trys picos mums pasirodė skanesnės už kitas tris: t.y. „Don Simon“ (aštriausia), „Jurgis ir Drakonas“ (sūriausia) ir „Time4Pizza“ (labiausiai subalansuoto skonio). Įdomiausia, kad tik dvi iš šių picų („Don Simon“ ir „Jurgis ir drakonas“) buvo tarp trijų brangiausių pagal lyginamąją kainą - „Time4pizza“ - buvo viena pigiausių. Likusios trys picos turėjo specifinių skonio niuansų, kurie išryškėjo lygiagrečiai ragaujant picas. Tarp šių - ir brangiausia pagal lyginamąją ir galutinę kainą „Gatvės kepėjų“ pica.
Kitos Vilniaus Picerijos, Vertos Dėmesio
Be jau aptartų vietų, Vilniuje yra ir daugiau picerijų, kurias verta išbandyti:
- „Casa La Familia“ (Rūdninkų g.). Čia picą kepa tikroje, malkomis kūrenamoje krosnyje.
- „Užupio picerija“ (Paupio g.). Žavi ne tik savo fasadu, tačiau ir virtuve.
- „Marinara“ (Vokiečių g.). Vilniečių ir sostinės svečių laaabai mėgstamos ir giriamos picos. Ir net tik picos, bet ir jauki picerijos aplinka bei vibe’as - čia visada groja itališka muzika.
- „Pizza Verde“ (Kalvarijų g.). Picos čia kepamos malkinėje krosnyje, o jų skonis - tiesiog fantastiškas.
- „Bonocosi“ (Gedimino pr.). Restorano įkūrėjas Gianluca, jaunas ir ambicingas italas, kilęs iš Kalabrijos regiono. Tad tikriausiai nereikia sakyti, kad šis žmogus tikrai žino, koks turi būti autentiškos itališkos picos skonis.
- „Bon Pizza“ (Zujūnų g.). Čia rasite tikrai platų picų asortimentą, o, pasak klientų komentarų, visos picos čia - ir labai sočios.
- „Pronto Pizza“ (Užupio g.). Hipsteriškai niujorkietiška dvasia alsuojanti picerija tikrai turi, ką pasiūlyti savo klientų gomuriui.
- „Oregano pica“ (Architektų g.). Kaip teigia klientų komentarai, picos čia tikrai daug gardesnės nei kitų Lietuvoje garsių tinklinių picerijų.