Vieno kąsnio sumuštiniai - populiariausi vakarėlių, ilgų susibūrimų patiekalai. Jų galima paruošti paties įvairiausio skonio - su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan., o ir gaminti nesudėtinga. Vieno kąsnio sumuštiniai - pats geriausias sprendimas!

Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais. Regis, pamažu užmarštin traukiasi tie laikai, kai svečius pasitikdavome riebiomis mišrainėmis, silkėmis ir rūkytomis vištomis nukrautais stalais. Mes taip pat už vaišinimo principą „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“.

Šie paprastučiai užkandžiai dingsta nuo vaišių stalo pirmieji! Surinkau pačius įvairiausius receptus: krepšeliai su pievagrybių įdaru, traškūs svogūnų žiedai, sumuštinukai su kumpiu, sūriu, lašiša ir pan., mocarelos lazdelės, bandelės su dešrele ir kiti.

Receptai įvairiems skoniams

Vieno kąsnio užkandžiai su silke

Silkės, marinuotų svogūnų užkandžiai, kurie nepalieka abejingų! Taigi siūlome jums pluoštelį idėjų, kurios bet kada gali praversti.

Lavašo suktinukai su lašiša

Reikės:

• Lavašas 1 vnt.
• Lašišos filė (sūdyta) 150 g
• Citrinų sultys 1 šaukštas
• Lydytas sūrelis 2 šaukštai
• Kalendros 1 šaukštas

Gaminimo eiga:

1. Lavašą plonu sluoksniu aptepkite tepamuoju sūreliu.
2. Sūdytą lašišą supjaustykite plonais gabaliukais-lakšteliais.
3. Apšlakstykite citrinos sultimis, užbarstykite smulkintomis kalendromis ir išmaišykite.
4. Lašišos gabaliukus sudėkite ant lavašo ir susukite. Supjaustykite 3-4 cm pločio suktinukais. Skanaus!

Sumuštiniai su silke ir marinuotais agurkais

Lengvai ir greitai pagaminami net tiems, kurie virtuvėje sukiojasi svečio teisėmis.

Itališka bruschetta su lašiša ir parmezano sūriu

Pasiskrudinate aliejuje nedidelius gabalėlius duonos. Ant jų tepate lydyto sūrio. Imate lašišos gabalėlį, ant jo dedate lapinės salotos gabalėlį, juostelę agurko ir citrinos. Susukate ir sutvirtinate mediniu krapštuku.

Vieno kąsnio sumuštiniai su vytintu kumpiu

Išsirenkate mėgstamo batono (geriausiai forminis batonas skrudinimui). Patinkančio plonai supjaustyto kumpio (kiaulienos, jautienos), svogūnų laiškų ir ingredientus mišrainei. Batono riekeles perpjaunate per pusę, išsidėliojate lėkštėje. Ant kumpio griežinėlio dedate paruoštos mišrainės ir susukate.

Krepšeliai su pievagrybių įdaru

Reikės:

• Trapios tešlos krepšeliai 8.00 vnt.
• Pievagrybiai: 8.00 vnt.
• Alyvuogės: 1.00 vnt.
• Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Nuvalytus pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste.
2. Į karštus riebalus suberkite miltus ir maišydama kepinkite, kol įgaus aukso spalvą. Supilkite vyną, gerai išmaišykite. Sudėkite stambiais gabalais pjaustytą mocarelą, ketvirčiais pjaustytus pomidorus, alyvuogių puseles, pievagrybius, pagal skonį įberkite druskos, maltų baltųjų pipirų.
3. Gauto įdaro užkrėskite ant kiekvieno kumpio griežinėlio ir susukite ritinėlius.
4. Tiekite karštus arba šaltus.

Įdaryti kiaušiniai

Šprotų, avokado ir sūrio įdaras:

1. Puode užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį nuplautus kiaušinius. Virkite apie 8-10 minučių, kol kiaušinių vidus bus kietos konsistencijos. Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį ir perliekite tekančiu šaltu vandeniu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės. Tuomet suberkite riekelėmis supjaustytus pievagrybius ir pakepinkite dar porą minučių. Sudėkite smulkintus svogūnų laiškus ir dar minutę pakaitinkite. Sudėkite pakepintas daržoves į lėkštę ir gerai nusausinkite popierinu rankšluosčiu.
3. Į atvėsusį grybų mišinį sudėkite kiaušinių trynius, majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Paruoštą įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinių puseles. Ant viršaus uždėkite po mažą šviežios petražolės lapelį. Sudėkite kiaušinius į lėkštę ir patiekite.

---