Sveiki atvykę į mūsų gardžių receptų rojų! Čia rasite daugybę skanių, lengvai pagaminamų ir sveikų maisto receptų. Nesvarbu, ar ieškote greitų vakarienės idėjų, ar norite nustebinti svečius įmantriu desertu, mūsų receptų bibliotekoje rasite viską.

Visi mūsų receptai yra kruopščiai išbandyti ir aiškiai aprašyti. Mes suprantame, kad sveikata yra svarbiausia. Todėl mūsų receptai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Mūsų tinklalapis yra daugiau nei tik receptų rinkinys. Tai bendruomenė, kurioje galite dalintis savo kulinariniais atradimais, gauti patarimų ir idėjų iš kitų maisto mėgėjų.

Kadangi visi leidžiame laiką namuose, tai puikus metas patyrinėti skirtingas pasaulio virtuves. Receptus rasite paspaudę ant patiekalo pavadinimo. Pasinerkite į kulinarinius nuotykius kartu su mumis! Pavyzdžiui, vienas iš paprasčiausių gardžios, aromatingos ir sodrios duonos receptų. Duonos pluta traški, minkštimas purus ir oro. Arba pagal šį recepto variantą gausite minkštus ir švelnius, kvepiančius sausainius, kurie puikiai tiks ir popietiniam užkandžiui, ir priešpiečiams, ir pusryčiams. Labai skanus, karštas kiaulienos patiekalas. Nors galite naudoti bet kokią kitą mėsą pagal savo skonį. Kaip garnyrą patariu kepti bulves arba virti jas puoduose.

Populiarūs patiekalai iš viso pasaulio

Stebint, kas vyksta gastronomijos pasaulyje, panašu, jog jis buvo teisus. Sukurta daugybė patiekalų, dėl kurių žmonės valandų valandas užtrunka savo virtuvėse, kad juos pagamintų, arba nukeliauja tūkstančius kilomterų į įvairias pasaulio puses, kad jų pavargautų.

Tačiau kurie iš jų yra skaniausi, geriausi? Kuriose pasaulio šalyse kepamas ir verdamas geriausias maistas pasaulyje? Šįkart pateikiame patiekalus iš CNN.com komandos sudaryto 50 skaniausių kada nors sukurtų maisto patiekalų sąrašo.

• Lazanja: Kone pats žymiausias patiekalas pasaulyje. Jeigu prisimenate filmuką apie katiną Garfildą, tai greičiausiai žinote, kad mėgstamiausias jo patiekalas - lazanija. Lazanijos variacijų daugiau nei gausu, tad tiek prijaučiantys mėsai, tiek vegetarai atras sau tinkamą variantą. Žodžiu, nieko keista, kad lazanija - vienas žymiausių itališkos virtuvės patiekalų.
• Burgeris: Didysis kanjonas, Niagaros kriokliai, Laisvės statula, Times square aikštė...Taip, jūs teisūs, atkeliavome į Jungtines Amerikos valstijas! Pasirinkome kone vieną labiausiai mėgstamų ir dažniausiai ruošiamų patiekalų - BURGERĮ!
• Sušiai: Keliamės į Aziją! Čiupkite sukimo kilimėlius, pagaliukus ir ryžius, gaminsime SUŠIUS! Šis patiekalas reikalauja atidumo ir laiko, tačiau prižadame - rezultatai to verti. Šie ryžių, pagardintų actu, dumblių ir žalios žuvies suktinukai Lietuvoje taip pat įsilieja į pirmaujančiųjų gretas, nes puikiai tinka tiek pietums ir vakarienei, tiek prašmatniam vakarėliui. Nors dauguma pyksta, kad lietuviškų sušių nėra ko lyginti su tikrais japoniškaisiais, tačiau, nepaisant to, vis tiek gardžiuojasi.
• Turkiški ryžiai: Šis patiekalas yra toks paprastas, kad labiau galėtų būti priskiriamas prie garnyrų. Bet neapsigaukite - skonis slypi paprastume! Tuštinkite spintelių atsargas ir pabandykite išssivirti TURKIŠKŲ RYŽIŲ! Juos galėsite naudoti troškiniams, garnyrui arba valgyti tiesiai iš keptuvės.
• Gaspačo: Ispanija ilgus amžius buvo valdoma Maroko. Šios šalies įtaka ypač juntama tradicinėje Andalūzijos virtuvėje. Čia ruošiama visame pasaulyje garsi gaspačo sriuba. Tai gaivi šaltsriubė, gaminama iš pomidorų, agurkų ir saldžiųjų paprikų, gardinama svogūnais, česnakais ir šviežiais bazilikais. Akivaizdu, kad karštomis vasaros dienomis - tai tikra atgaiva mūsų skrandžiams.
• Tiramisu: Jis tiesiog tirpsta burnoje, pasižymi aksominiu skoniu ir suteikia dangiško malonumo mūsų skonio receptoriams.
• Kruasanai: Tai sviestinis pusmėnulio formos kepinys, kurį prancūzai dievina valgyti per pusryčius. Jis pagamintas iš sluoksniuotos mielinės tešlos. Šie raguoliai itin mėgstami ne tik Prancūzijoje, bet ir kitose šalyse, kuriose gali būti tiekiami su pačiais įvairiausiais priedais: migdolais, šokoladu, džiovintais vaisiais, špinatais, kumpiu, sūriu ar kitais pikantiškais užpildais.
• Plovas: Šis patiekalas žinomas jau nuo seniausių laikų, t. y. Artimuosiuose Rytuose ir Indijoje dar II-III a. pr. Kr. Pagrindiniais ingredientais, kaip jau įtariate, tapo ryžiai (galima rasti, kad buvo naudojamas ir kitos kruopos), mėsa ir kai kur netgi žuvis. Taip pat plovas buvo gardinamas itin prabangiu prieskoniu šafranu ar ciberžole. Gardusis valgis minimas netgi arabų klasikoje „Tūkstantis ir viena naktis“.
• Rizotas: Rizotas gana jaunas patiekalas. Pirmieji rašytiniai šaltiniai apie jį aptinkami tik XIX amžiuje. Itališkai risotto reiškia „maži ryžiai“, ir jie kilo nuo Šiaurės Italijos.
• Paelija: Visame pasaulyje garsios paelijos gimtinė yra Valensija, tačiau kiekvienas Ispanijos miestas turi savą šio sotaus troškinio receptą. Ryžiai, šafranai ir alyvuogių aliejus - trys svarbiausi produktai, be kurių neįmanoma paruošti tikros paelijos. Visa kita priklauso nuo virėjo skonio ir išradingumo.

Desertų įvairovė

Desertai yra neatsiejama daugelio kultūrų dalis, ir jų įvairovė visame pasaulyje yra tiesiog stulbinanti. Nuo subtilių prancūziškų pyragų iki egzotiškų Azijos saldumynų, desertai atspindi ne tik kulinarinę meistrystę, bet ir kultūrinį paveldą.

Kiekvienas regionas turi savo unikalius receptus, kurie perduodami iš kartos į kartą, ir kiekvienas iš jų turi savo ypatingą istoriją bei skonį. Desertai dažnai atspindi vietinių ingredientų gausą ir kulinarines tradicijas. Pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono desertai dažnai naudoja riešutus, medų ir citrusinius vaisius, kurie yra gausiai auginami šioje srityje. Tuo tarpu Azijos desertai dažnai pasižymi ryžių, kokoso ir egzotinių vaisių naudojimu, kurie yra būdingi šiam regionui.

Be to, desertai dažnai yra susiję su tam tikromis šventėmis ar ypatingomis progomis. Pavyzdžiui, Italijoje tiramisu dažnai patiekiamas per šeimos susibūrimus ir šventes, o Japonijoje mochi yra tradicinis Naujųjų metų desertas. Šie saldumynai ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir sukuria ypatingą atmosferą bei prisiminimus.

CNN sudarytas skaniausių patiekalų sąrašas

Naujienų portalo CNN.com komanda pabandė sudaryti 50 skaniausių kada nors sukurtų maisto patiekalų sąrašą. Štai keletas pavyzdžių iš šio sąrašo:

1. Sviestiniai spraginti kukurūzai, Jungtinės Amerikos Valstijos
2. Masala dosa, Indija
3. Bulvių traškučiai, Jungtinė Karalystė
4. Jūros gėrybių paelija, Ispanija
5. Som tam, Tailandas
6. Vištienos ryžiai, Singapūras
7. Poutine, Kanada
8. Takos, Meksika
9. Sviestinis skrebutis su marmite
10. Fermentuotas tofu, Pietryčių Azija
11. Marcipanas, Vokietija
12. Kečupas, Jungtinės Valstijos
13. Prancūziškas skrebutis, Honkongas
14. Chicken parm, Australia
15. Humusas, Vidurinieji rytai
16. Klevų sirupas, Kanada
17. Fish'n' chips, Jungtinė karalystė
18. Ankimo, Japonija
19. Parmos kumpis, Italija
20. Suktinukai (Summer rolls), Vietnamas
21. Ohmi-gyu jautienos kepsnys, Japonija
22. Pho sriuba, Vietnamas
23. Filipinų nacionalinis patiekalas lechona
24. Fachita, Meksika
25. Sviestinis česnakinis krabas, Indija
26. Champ, Airija
27. Lazanija, Italija
28. Pokė, JAV
29. Kruasanai, Prancūzija
30. Arepas, Venesuela
31. Bunny chow, Pietų Afrika
32. Shish kebabas
33. Omaras
34. Pastel de nata, Portugalija
35. Pierogi, Lenkija
36. Spurgos, JAV
37. Kukurūzų burbuolės
38. Piri-piri vištiena, Mozambikas
39. Rendangas, Indonezija
40. Vištiena muamba, Gabonas
41. Ledai
42. Tom yum goong, Tailandas
43. Penang assam laksa, Malaizija
44. Hamburgeris, Vokietija
45. Pekino antis, Kinija
46. Sušiai, Japonija
47. Šokoladas, Meksika
48. Neapolietiška pica, Italija
49. Massaman karis, Tailandas

Receptai iš įvairių šalių

Kitų šalių virtuvės atskriejo į mūsų gyvenimą kaip vėjas ir, atrodo, įsitvirtino ilgam. Šio patiekalo variacijų daugybė. Jis sotus, gardus ir dažniausiai įtinka kiekvieno skoniui.

Itališka pica

Nors teigiama, kad pirmą kartą žodis „pizza“ aptinkamas jau 997 m. Italijoje, tačiau tuo metu pica tikrai nepriminė mums įprasto skanėsto, o veikiau galėjo būti fokačija. Žinoma ir tai, kad ji buvo valgoma ir Viduržemio regionuose, Graikijoje, Egipte.

Tačiau bene didžiausią indėlį į picos populiarumą įnešė kepėjas Raffaele Esposito Neapolyje. 1889 m. savo restorane, pavadintame Pizzeria di Pietro, jis iškepė garsiąją „Margaritą“, kuri buvo skirta specialiai Italijos karaliaus Umberto I ir karalienės Margaritos garbei bei simbolizavo Italijos vėliavą (žalia - bazilikai, balta - mocarela, raudona - pomidorai). Na, o vėliau picos pradėjo dygti kaip grybai po lietaus visame pasaulyje. Tačiau itališka pica išlieka tikra klasika. Tarkime, Amerikoje ji tapo kone kasdieniu maistu: per sekundę amerikiečiai sukemša net 360 picos gabalėlių!

Tikra tiesa, kad pirktiniai makaronai nė iš tolo neprilygsta pačių pasigamintiems. Iš tikrųjų žmonės, kurie sako, kad nemėgsta makaronų, greičiausiai nėra ragavę tikrų, geltoniu trykštančių ir ypatingu skoniu pasižyminčių skanėstų. O jų rūšių tikra daugybė! Daugiau apie tai sužinosite straipsnyje ITALIŠKI MAKARONAI. Tradicinėje itališkoje virtuvėje jie minimi jau nuo seniausių laikų - 1154 metų Sicilijoje. Makaronai gaminami iš neraugintos kviečių tešlos, vandens, taip pat iš kitų javų grūdų, kiaušinių. Skirstomi į džiovintus ir šviežius.

---