Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums skaniai ir greitai pagaminti įvairius patiekalus. Na o jei kyla klausimų, ką ir kaip daryti, atsakymų ieškokite nufilmuotoje medžiagoje. Patiekalai, kuriuos gaminant tereikia į vieną puodą ar skardą sudėti visus ingredientus ir palikti juos kepti ar troškintis - yra vieni populiariausių. Tokius receptus jums šiandien ir parinkome.

Daržovių blynai orkaitėje

Jei norite, kad blynai būtų mažiau riebūs, kepkite juos ne keptuvėje, bet orkaitėje. Beje, ruošdami daržovių blynus, jas tarkuokite stambiai, ne smulkiai: taip masė bus sausenė, o ir iškepę blynai traškesni. Itin svarbus ir pagardas, su kuriuo pateiksite iškeptus daržovių blynus.

Ingredientai:

• Bulvės: 3.00 vnt.
• Cukinijos: 1.00 vnt.
• Svogūnai: 1.00 arbat. š.
• Miltai: 2.00 valg. š.
• Aliejus: 2.00 valg. š.
• Krapai: 1.00 valg. š.
• Citrinos sultys: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokie pergamentiniu popieriumi.
2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
4. Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
5. Kol blynai kepa pasigaminkite padažą.
6. Varškę gerai sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą tirštą padažą. Suberkite kapotas petražoles, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, galite įberti šiek tiek cukraus skoniui subalansuoti. Paragaukite ir pataisykite skonį taip, kad jums patiktų. Mano mėgstamiausias - česnakais ir krapais pagardintas varškės ir grietinėlės padažas.

Grikių blyneliai su daržovėmis

Šie blyneliai - puikus būdas panaudoti grikių kruopas ir įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 2.00 vnt.
• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Alyvuogių aliejus: 7.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Grikių kruopas išvirkite žiupsneliu druskos pasūdytame vandenyje.
2. Svogūną sukapokite nedideliais kubeliais, morką sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
3. Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis.
4. Įmaišykite šiek tiek pertrintą varškę.
5. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
6. Galiausiai suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druska pagal skonį. Išmaišykite.
7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Apkepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus.

Moliūgų sriuba su lęšiais

Ši sriuba ne tik skani, bet ir labai maistinga. Kokoso pienas ir citrinos sultys suteikia jai ypatingo skonio. Pagardinkite druska, pipirais. Jei sultinys nebuvo labai sūrus, gal dar trupučiu druskos.

Ingredientai:

• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Alyvuogių aliejus: 7.00 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite svogūnus ir pakepinkite, kol pradės gelsti - apie 4 minutes. Tada suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
2. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu, pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais.
3. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.

Pupelių troškinys

Pupelių troškinys - puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas sotus, maistingas ir labai skanus. Prieš patiekiant sriubą pašildykite, pilkite į lėkštes ir apliekite šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.

Ingredientai:

• Alyvuogių aliejus: 3.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Iš vakaro pamerkite pupeles šaltame vandenyje - tegul per naktį išmirksta.
2. Kitą dieną pupeles nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite dvigubu kiekiu vandens, šiek tiek pasūdykite, į puodą meskite lauro lapus ir 2 nuluptas česnako skilteles. Virkite pupeles 40-50 min., kol jos bus visiškai išvirusios.
3. Kol pupelės verda, nulupkite daržoves, svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, likusias dvi skilteles česnako smulkiai sukapokite, morkas ir saliero stiebus supjaustykite kubeliais. Pašalinkite kietus lapinių kopūstų stiebus, gyslas ir supjaustykite juostelėmis.
4. Pupelėms išvirus, nusemkite du gerus jų samčius ir atidėkite į šalį. Pupeles, kurios liko puode, drauge su virimo skysčiu sugrūskite elektrine grūstuve. Atidėkite į šalį.
5. Dideliame puode įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, apkepinkite jame svogūnus, kol šie suminkštės, suberkite kapotus česnakus, pakaitinkite dar pusę minutės ir suberkite morkas bei salierus. Kepkite dar gerą minutę ir suberkite lapinius kopūstus. Supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite čiobrelio šakeles. Supilkite grūstas pupeles ir daržovių sultinį, puodą pridenkite, pagardinkite druska (jei dar reikia), pipirais ir virkite ant lengvos ugnies 50 min. Tada suberkite atidėtas negrūstas pupeles ir virkite dar 15 minučių.
6. Duoną supjaustykite kubeliais suberkite į didelį dubenį, užpilkite išvirta sriuba ir leiskite pastovėti bent 1 valandą.

Vištienos troškinys su daržovėmis ir grybais

Šis troškinys - puikus būdas pasigaminti skanų ir sotų patiekalą iš vištienos. Patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis.

Ingredientai:

• Paprikos: 2.00 vnt.
• Pomidorai: 2.00 vnt.
• Druska: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite šaknines daržoves kubeliais ir skiltelėmis. Vištieną taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Vidutinio dydžio puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, papriką, šiek tiek pakepinkite, o tada sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus grybus ir šviežias žoleles.
2. Užvirinkite ir leiskite burbuliuoti ant nedidelės ugnies 35 min. Sudėkite į troškinį supjaustytus grybus ir dar pavirkite 10-15 min., arba kol skysčio liks labai nedaug, o vištiena taps minkšta.

Jautienos guliašas

Jautienos guliašas - klasikinis patiekalas, kuris puikiai tiks šaltoms dienoms. Mėsa minkštutėlė, o paprika ir pomidorai - visiškai suvirę. Tiekite su virtomis bulvėmis ar bulvių koše, jei norite lengviau, tinka ir kitos mėgstamos kruopos, o gal tiesiog balta duona, kurią skaniai dažysite į guliašo likučius lėkštėje.

Ingredientai:

• Druska: 1.00 arbat. š.
• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Morkos: 2.00 vnt.

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite svogūną kubeliais. Suberkite į įkaitintą puodą su ištirpintu sviestu ir alyvuogių aliejumi. Pakepkite porą minučių.
2. Supjaustykite jautieną gana stambiais kubeliais (kraštinė tebūnie 3 cm), berkite mėsą į puodą su svogūnais. Kepinkite, o kai iš mėsos ims skirtis sultys, Dėkite į puoda kubeliais pjaustytą jautieną ir kai ji apkeps bei pradės skirtis sultys, sudėkite juostelėmis pjaustytą papriką, kubeliais supjaustytus ar patrintus šakute (jei konservuoti) pomidorus bei maltą raudonąją papriką.
3. Pamaišydami kiek patroškinkite ir kol neišsausėjo, užpilkite viską verdančiu vandeniu, jis turi apsemti troškinį per 1-2 cm. Suberkite druską.
4. Troškinkite ant mažos ugnies mažiausiai 1,5 val. - turi išeiti tirštas kreminis patiekalas.

Troškinys su kiauliena ir pupelėmis

Šis troškinys - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sotų ir skanų maistą. Pagamintą kiaulienos troškinį su pupelėmis patiekite karštą.

Ingredientai:

• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Paprikos: 2.00 vnt.
• Pomidorai: 2.00 vnt.
• Druska: 0.50 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite mėsą. Kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Mėsai apkepus sudėkite smulkintą svogūną, čili pipirą ir užpilkite viską sultiniu. Berkite druskos, pipirų ir uždengę dangčiu troškinkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
3. Sudėkite pupeles, supilkite grietinę ir pomidorų padažą. Berkite smulkintų petražolių bei gerai jas įmaišę troškinkite dar 5-10 minučių.

Kalakutienos paprikašas

Kalakutienos paprikašas - tradicinis vengrų patiekalas, kuris puikiai tiks vakarienei. Mėgaukitės su morkų koše, bulvių koše arba virtais makaronais.

Ingredientai:

• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Paprikos: 1.00 vnt.
• Grietinė: 1.00 valg. š.
• Druska: 0.50 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Kalakutieną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su 2 šaukšteliais paprikos miltelių, pagardinkite druska ir pipirais.
2. Didesnėje keptuvėje ant gana stiprios ugnies ištirpinkite sviestą drauge su šaukštu aliejaus, kepkite su juo pusę kalakutienos kubelių, kol apskrus iš visų pusių, išimkite mėsos kubelius iš keptuvės ir taip pat apkepkite likusią kalakutieną.
3. Į keptuvę su likusiais riebalais suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Kaitrą sumažinkite iki vidutinio stiprumo ir kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės. Apiberkite juos likusiais dviem šaukšteliais paprikos miltelių, pakaitinkite dar minutę, sudėkite koncentruotą pomidorų pastą, raudonosios paprikos juosteles ir lauro lapą, pakaitinkite minutę ir apliekite vištienos sultiniu. Pagardinkite pipirais, trupučiu druskos, jei reikia, leiskite virti apie 2 minutes, o tada suberkite apkeptus kalakutienos gabaliukus ir leiskite pamažu virti dar apie 4-5 minutes.

Kiti receptai

Štai dar keletas idėjų, ką skanaus galite pagaminti:

• Makaronų apkepas su sūriu ir pomidorų padažu
• Grikių košė su daržovėmis
• Vištiena su kuskusu ir šafranu
• Meksikietiškas troškinys su mėsa ir pupelėmis

Skanaus!

---