Pievagrybių sriuba - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventiniam patiekalui. Ši sriuba ne tik skani, bet ir lengvai pagaminama. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums atrasti savo mėgstamiausią pievagrybių sriubos variantą.

Pievagrybių sriuba su grietinėle ir sūreliu

Šis receptas pasižymi sodriu skoniu ir kreminiuConsistenza. Sūrelis suteikia sriubai tirštumo, o grietinėlė - švelnumo.

Ingredientai:

• Sultinys - 2 litrai
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Morka - 1 vnt.
• Grietinėlė (riebesnė) - 200 ml
• Tepamas sūrelis - 2 valgomieji šaukštai su dideliu kaupu
• Švieži krapai
• Druska, malti juodieji pipirai
• Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus daržovių ir pievagrybių kepimui

Gaminimo eiga:

1. Svogūną smulkiname. Bulves pjaustome kubeliais. Morką sutarkuojame. Pievagrybius pjaustome griežinėliais.
2. Puode užviriname vištienos ar daržovių sultinį, dedame pjaustytas bulves ir verdame kol bulvės suminkštės.
3. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną ir kepame kelias minutes. Tada dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepame kol suminkštės, bei gražiai apskrus. Prieš baigiant kepti, paskaniname druska, pipirais.
4. Keptuvės turinį sukrečiame į puodą, paverdame dar kelias minutes.
5. Tada į sriubą pilame grietinėlę, dedame tepamą sūrelį ir maišome kol sūrelis išsileis.
6. Prieš baigiant virti suberiame smulkintus krapus.

Daržovių sriuba su pievagrybiais ir grikiais

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sotesnio ir maistingesnio patiekalo. Grikių kruopos suteikia sriubai sotumo, o daržovės - vitaminų.

Ingredientai:

• Daržovių, vištienos arba jautienos sultinys - 2 l
• Pievagrybiai - 4-5 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morka - 1 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Grikių kruopos - 2-3 valgomieji šaukštai
• Sviestas - gabalėlis
• Augalinis aliejus - šlakelis
• Kapoti žalumynai (krapai, petražolės)
• Druska, malti juodieji pipirai, paprikos milteliai ar kiti mėgstami prieskoniai

Gaminimo eiga:

1. Bulves nuskutame, nuplauname, supjaustome kubeliais ir dedame į užvirintą sultinį.
2. Grikių kruopas truputį pakepiname keptuvėje (ant silpnos ugnies, be riebalų) ir taip pat beriame į sultinį.
3. Morką pjaustome mažais kubeliais arba tarkuojame burokine tarka. Pievagrybius nuvalome ir pjaustome griežinįliais. Svogūną susmulkiname.
4. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus ir, kai riebalai įkais, beriame morkas su svogūnais ir pakepiname. Dedame pievagrybius ir dar pakepiname. Prieš baigiant kepti pagardiname druska, prieskoniais.
5. Keptuvės turinį verčiame į puodą su sultiniu ir verdame kol visi ingredientai išvirs.

Sūrio ir grybų sriuba

Ši sriuba - tikras gurmanų džiaugsmas. Kreminis sūris suteikia sriubai ypatingo švelnumo ir aromato.

Ingredientai:

• 4 bulvės
• 200 g kreminio sūrio su krapais arba grietinėlės
• 200 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 1,5 l vištienos sultinio
• Ryšelis šviežių krapų
• Aliejaus kepti
• Druska pagal skonį
• Malti baltieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Puode, kuriame virsite sriubą, įkaitinkite aliejų ir jame apkepinkite smulkintus svogūnus bei tarkuotas morkas.
2. Kai daržovės suminkštės, sudėkite smulkintus pievagrybius ir šiek tiek patroškinkite.
3. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir šiek tiek pakepinkite.
4. Užvirkite sultinį ir sudėkite kubeliais pjaustytas bulves su morkomis.

Kiti patarimai ir variantai

• Vietoje grietinėlės galite naudoti kokosų pieną, kuris suteiks sriubai egzotiškoPosmaki.
• Jei turite miško grybų, būtinai įdėkite jų į sriubą - skonis bus dar intensyvesnis.
• Norėdami, kad sriuba būtų tirštesnė, galite įdėti šiek tiek bulvių krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
• Prieš patiekiant sriubą, galite papuošti ją šviežiais žalumynais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.

---