Šilta kreminė sriuba puikiai tinka pietums ar vakarienei žiemą. Šią sriubą labai lengva paruošti.

Ingredientai

Reikės šių produktų:

• 400 gramų pievagrybių
• 4 nedidelių bulvių
• 2 morkų
• 1 mažo svogūno
• 200 mililitrų saldžios grietinėlės
• Druskos ir pipirų
• Skrebučių
• Žalumynų ar sėklų

Pievagrybių sriubos ingredientai:

• Sultinys - 2 litrai
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Morka - 1 vnt.
• Grietinėlė (riebesnė) - 200 ml
• Tepamas sūrelis - 2 valgomieji šaukštai su dideliu kaupu
• Švieži krapai
• Druska, malti juodieji pipirai
• Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus daržovių ir pievagrybių kepimui

Gaminimo eiga

Papasakosime, kaip sriubą gaminti. Pirmiausia į puodą įpilkite apie vieną litrą vandens. Tada į jį įdėkite nuluptą svogūną ir virkite ant silpnos ugnies.

Nulupkite bulves ir supjaustykite gabalėliais. Tada nulupkite morkas ir jas taip pat supjaustykite. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Bulves pjaustome kubeliais. Morką sutarkuojame. Pievagrybius pjaustome griežinėliais.

1. Storasienį puodą uždėkite ant ugnies ir 1 min. pakaitinkite.

Užvirkite sultinį ir sudėkite kubeliais pjaustytas bulves su morkomis.

Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną ir kepame kelias minutes. Karštame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su aliejumi, apkepkite svogūną ir česnaką, kai svogūnas švelniai paruduos sudėkite pievagrybius ir juos truputį apkepkite.

Tada į keptuvę sudėkite pievagrybius ir kepkite dar apie 15 minučių. Sudėkite pjaustytus pievagrybius ir kepkite dar 5 minutes.

Kai šie dailiai pagels, sumeskite nuvalytus supjaustytus pievagrybius. Tada dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepame kol suminkštės, bei gražiai apskrus.

Prieš baigiant kepti, paskaniname druska, pipirais. Įberkite druskos, pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių.

Apkeptas daržoves ir bulves sudėkite į puodą. Daržoves ir kalakutienos filė sudėkite į verdantį grybų sultinį ir virkite 30 minučių.

Viską virkite, kol daržovės suminkštės. Keptuvės turinį sukrečiame į puodą, paverdame dar kelias minutes.

Išimkite svogūną iš puodo. Nupilkite dalį skysčio, kad sriuba nebūtų labai skysta. Visas daržoves sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Tada į sriubą pilame grietinėlę, dedame tepamą sūrelį ir maišome kol sūrelis išsileis. Tada į sriubą įpilkite grietinėlės.

Viską gerai išmaišykite ir dar šiek tiek pakaitinkite, kol sriuba užvirs. Prieš baigiant virti suberiame smulkintus krapus.

Pilkite sriubą į lėkštes ir papuoškite:

• skrebučiais
• žalumynais
• ar sėklomis

Skanaus!

---