Dalijamės receptu, kaip pasigaminti skanius ir purius varškės blynelius, kurie puikiai tiks pusryčiams ar vakarienei.

Renatos receptas: Čirviniai blynai su varške

Receptu pasidalijo „Skonio“ skaitytoja Renata. „Kai iš draugės gavau šį čirvinių blynų su varške receptą, kitokių nebekepu: jie minkštučiai viduje, traškūs kraštuose. Labai, labai skanūs. Nėra labai saldūs, todėl galima gardinti bet kokiais mėgstamais priedais. Be to, šie blynai tiks ne tik pusryčiams, bet ir vakarienei“, - patikino Renata.

Reikės:

• 180 g miltų
• 180 g varškės (9 proc.)
• 3 kiaušinių
• 2 v. š. cukraus
• 40 g sviesto
• 100 ml pieno
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 v. š. kokosų drožlių
• žiupsnio druskos

Kaip gaminti:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Sviestą ištirpinkite, kai atvės, supilkite į kiaušinių masę kartu su pienu.
3. Dėkite varškę, kokosų drožles, viską gerai išplakite šluotele ar elektriniu plaktuvu.
4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, įmaišykite į kiaušinių ir varškės masę.
5. Jeigu tešla per tiršta, pilkite dar pieno. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
6. Įkaitinkite čirvinių blynų keptuvę, dėkite pusantro šaukšto tešlos ir kepkite, kol iškeps.

Kitas receptas: Varškiniai širdelių blynai

„Varškiniai širdelių blynai mano atradimas, kaip apgauti savo mažąją, kuri nekaip nusiteikusi varškės atžvilgiu. Kirto blynus, net nenujausdama, kad čia slepiasi varškė“, - rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Reikės (4 porcijos):

• 200 g varškės
• 2 kiaušiniai
• 2 v. š. cukraus
• 1 st pieno
• 2 v. š. aliejaus
• 400 ml miltų

Kaip gaminti:

1. Kiaušinius paplakame šluotele su cukrumi, kol masė suputos.
2. Sudedame varškę, pilame pieną. Gerai išmaišome.
3. Suberiame miltus.
4. Tešlą išmaišome šaukštu.
5. Supilame aliejų.
6. Keptuvę gerai įkaitiname ir kepame blynus.

Tiesiog puikūs ir labai skanūs čirviniai blynai su varške! Traškūs iš išorės, ir labai minkštučiai viduje. Skanūs ir šilti, ir jau atvėsę. Jau seniai suvalgyti, bet net dabar rašydama šį receptą pamenu jų tą puikų skonį ir jau galvoju kaip artimoje ateityje gaminsiu dar ir dar kartą. Pamėginkite ir Jūs pasigaminti nieko nelaukdami. Esu tikrai, kad šie blynai Jūsų nenuvils! 😉

Ingredientų alternatyvos

Galimos ingredientų alternatyvos norint paįvairinti skonį arba pritaikyti receptą pagal turimus produktus:

• Vietoje paprastos varškės galite naudoti liesesnę varškę arba graikišką jogurtą.
• Kefyrą galima pakeisti rūgščiu pienu, pasukoms arba natūraliu jogurtu.
• Jei norite šiek tiek kitokio skonio, į tešlą galite įmaišyti tarkuotų obuolių, razinų arba vanilės ekstrakto.
• Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi arba aukštos kokybės margarinu.
• Miltus galite naudoti ne tik kvietinius, bet ir spelta, avižinius ar grikių (pastaruosius maišant su kvietiniais santykiu 1:3).

Dar vienas receptas: Varškės blyneliai su kefyru

Ingredientai:

• Varškė - 300 g
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Miltai ~ 220 g
• Sviestas - 60 g
• Kefyras - 120 ml
• Soda - puse arbatinio šaukštelio
• Cukrus ~ 3-4 valgomieji šaukštai
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - žiupsnelis

Kaip gaminti:

1. Į dubenį dedame varškę, mušame kiaušinius, beriame cukrų, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir gerai ištriname trintuvu ar šakute.
2. Pilame sviestą (jis turi būti ištirpintas, tačiau atvėsęs).
3. Į kefyrą beriame sodą, išmaišome ir pilame į dubenį.
4. Miltus persijojame tiesiai į dubenį ir užmaišome blynų tešlą.

---