Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pasigaminti skanias ir lengvas salotas su jūros gėrybėmis. Krevečių ir moliuskų derinys suteikia unikalų skonį, o įvairūs priedai leidžia pritaikyti receptą pagal individualų skonį.

Moliusku ir Kreveciu Sriuba

Ingridientai:

• Moliuskai: 36.00 vnt.
• Morkos: 2.00 vnt.
• Grybai: 10.00 vnt.

Gaminimas:

1. Sudėkite į puodą moliuskus, nuluptą ir sukapotą svogūną, supilkite vyną ir pakaitinkite ant vidutinės kaitros maždaug 5 minutes.
2. Kriaukles nusunkite (nuoviro neišpilkite, jo prireiks vėliau), išgliaudykite, keletą palikite neišgliaudytų sriubai papuošti.
3. Dideliame puode užvirinkite žuvų sultinį ir moliuskų nuovirą, sudėkite šafraną, susmulkintas morkas, salierus, makaronus ir grybus.
4. Kai užvirs, karštį sumažinkite ir maždaug 3 minutes dar pakaitinkite ant nesmarkios ugnies.
5. Tada sudėkite žuvį.
6. Sriubai užvirus, pavirkite dar apie minutę, tada sumeskite krevetes ir išgliaudytus moliuskus.
7. Virkite dar maždaug 1 minutę.
8. Pagardinkite druska, šviežiai maltais pipirais.
9. Tada įmaišykite svogūnų laiškus.
10. Sriubą išpilstykite į lėkštes, sudėkite į ją atidėtus neišgliaudytus moliuskus ir ragaukite.

Ananasas, Idarytas Kreveciu Salotomis

Ingridientai:

• 1 ananasas (apie 1,3 kg)
• 100g krabų lazdelių
• 150g krevečių
• 10g Voičesterio padažo
• 100g majonezo
• 120g kečiupo
• 150g pomidorų
• 80g citrinos
• Salotų lapų
• Migdolų lapelių (lakštų)
• Įvairių prieskonių pagal skonį

Gaminimas:

1. Ananasą supjaustykite į 5 lygius griežinėlius.
2. Gražiai išpjauname vidų, palikdami sveiką žievelę.
3. Krabų lazdeles ir išpjautą vidų supjaustome kubeliais.
4. Sudedame krevetes.
5. Majonezą sumaišome su kečiupu ir Voičesterio padažu.
6. Visus salotų produktus sumaišome.
7. Į lėkštę dedame salotų lapus, ant jų ananaso žiedą ir į vidų sudedame salotas.
8. Apšlakstome citrinos sultimis.
9. Nuimame pomidorų odelę ir labai smulkiai sukapojame.
10. Susmulkintus pomidorus sudedame ant įdaro ir visą viršų prismaigstome migdolų lapeliais.

Kreveciu Salotos Su Obuoliais

Ingridientai:

• 200 g šaldytų krevečių
• 2 obuoliai (300 g)
• 4 lapkotinio saliero stiebai
• Cikorijos gūželė
• 50 g migdolų

Padažui:

• 5 šaukštai majonezo
• Šaukštas medaus
• 2 šaukštai kefyro
• Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimas:

1. Paruošti padažą: majonezą sumaišyti su medumi ir kefyru, pasūdyti, įberti prieskonių ir išmaišyti.
2. Kreveles suberti į sietelį.
3. Kai atšils, perpilti šaltu vandeniu.
4. Obuolius supjaustyti kubeliais, salierus - grėžinėliais, cikoriją - juostelėmis.
5. Migdolus smulkiai sukapoti.
6. Visus produktus sumaišyti ir užpilti padažu.

Kitos Idejos Kreveciu Ir Moliusku Salotoms

Štai keletas kitų idėjų, kaip pagaminti skanias krevečių ir moliuskų salotas:

• Krevečių salotos su agurkais ir imbieru: Agurką perpjaukite pusiau ir šaukšteliu pašalinkite sėklas. Supjaustykite plonais griežinėliais, apibarstykite druska ir palikite 5 minutėms. Agurkus atsargiai nuspauskite. Krevetes sudėkite į verdančio pasūdyto vandens prikaistuvį ir pavirinkite 2 minutes arba tol, kol krevetės bus gatavos. Nuvarvinkite ir sumeskite į šaltą vandenį. Tegu krevetės ataušta, nulupkite ir pašalinkite žarnyną. Į didelį dubenį supilkite actą, sojų padažą, suberkite cukrų, imbierą ir maišykite tol, kol cukrus ištirps. Sudėkite atvėsusias krevetes, agurkus ir palikite 1 valandai. Krevetes ir kitas sudedamąsias dalis supilkite į koštuvą ir nuvarvinkite.
• Krevečių salotos su avokadu ir mango: Avokadą nulupti, perpjauti pusiau ir išimti kauliukus. Minkštimą supjaustyti razinos didumo kubeliais, apšlakstyti citrinos sultimis. Mangą taip pat nulupti, išimti kauliuką, supjaustyti kubeliais. Salotas gerai nuplauti, atskirti lapus ir išdėlioti juos ant salotinės dugno. Pagaminti kremo pavidalo padažą iš acto, druskos, raudonėlio, pipirų ir augalinio aliejaus, gerai išmaišyti. Nuplauti baziliko lapelius, supjaustyti plonomis juostelėmis ir sudėti į padažą. Šiuo padažu aplieti iš vaisių ir daržovių pagamintas salotas.

Prieskoniai, Skirti Pagardinti Salotas

Štai keletas prieskonių, kurie puikiai tinka pagardinti salotas su jūros gėrybėmis:

• Saulėje džiovintų pomidorų druska
• Salierų druska
• Miško grybų druska
• Voveraičių druska

Salieruose yra daug natūralių nitratų, kurie fermentacijos metu gali virsti nitritais. Dėl šios priežasties salierų milteliai arba ekstraktai dažnai naudojami kaip natūralus mėsos konservantas. Tai leidžia gamintojams išvengti sintetinių nitritų naudojimo ir produktus žymėti kaip „be pridėtinių nitritų“ arba „natūraliai konservuota“.

---