Silkė - tai vienas iš ingredientų, kuriuos daugelis mėgsta valgyti visais metų laikais. Ji gali būti patiekta įvairiais būdais, pradedant nuo paprastų užkandžių iki sudėtingesnių patiekalų.

Silkės patiekalų receptai

Silkė su ananasais

Ingredientai:

• 400 gramų silkių
• 1 skardinė ananasų (kubeliais konservuoti)
• 100 gramų svogūnų laiškų
• Šiek tiek majonezo

Paruošimo būdas:

Silkę, svogūnus supjaustyti kubeliais. Sumaišyti ananasų kubelius su silke bei svogūnais, pagardinti majonezu.

Silkė su grybais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO)
• 200 gramų grybų (džiovinti)
• 2 vienetai svogūnų
• 4 valgomieji šaukštai aliejaus

Paruošimo būdas:

Silkes išmirkyti, išvalyti, nulupti, išimti kaulus, supjaustyti ir sudėti į silkinę.

Silkės salotos su bulvėmis ir sūriu

Ingredientai:

• 3 vienetai bulvių (virtos)
• 1 vienetas svogūnų (smulkintas)
• 1 vienetas silkių
• 200 gramų sūris
• Šiek tiek majonezo
• Papuošimui: šiek tiek porų

Paruošimo būdas:

Išvirtas bulves supjaustyti kubeliais, sūrį sutarkuoti, silkė supjaustyti kubeliais. Viską sumaišyti su majonezu, sudėti į salotinę ir papuošti žalia poro dalimi.

Silkės tortas su burokėliais

Ingredientai:

• 1 galva svogūnų
• 6 vienetai burokėlių (nedideli, virti)
• Šiek tiek majonezo
• 1 skardinė silkių (marinuota su lašiša)
• 2 saujos saulėgrąžų

Paruošimo būdas:

Burokėlius sutarkuoti ir išspausti sultys. Svogūną supjaustyti kubeliais ir sudėti į burokėlius, suberti saulėgrąžas, pagardinti majonezų. Sluoksniuojame tortą: dedame burokelių masės, silkės, burokėlių masės.

Užkandėlė su silke ir ridikėliais

Ingredientai:

• 100 gramų silkių (aštriame marinate)
• 3 riekės duonos (gali būti skrudintos)
• 0.5 vieneto porų
• 4 vienetai ridikėlių
• 2 lapai salotų
• 2 skiltelės česnakų
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek petražolių

Paruošimo būdas:

Duonos riekes perpjaukite pusiau.

Silkės užtepėlė

Ingredientai:

• 300 gramų silkių (file)
• 1 vienetas svogūnų
• 1 vienetas kiaušinių (virti)
• 200 gramų majonezo
• 1 stiklinė miltai
• 1 stiklinė vandens
• 1 vienetas kiaušinių

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti labai smulkiai. Svogūnus supjaustyti mažais kubeliais. Kiaušinį susmulkinti labai mažais kubeliais. Silkę, svogūnus bei kiaušinį gerai išmaišyti. Pridėti majonezo. Gerai išmaišyti.

Silkė su pomidorų pasta

Ingredientai:

• 3 vienetai silkių (file)
• 1 galva svogūnų
• 1 vienetas kiaušinių (virti)
• 1 vienetas pomidorų pastos
• 3 valgomieji šaukštai majonezo
• Šiek tiek pipirai
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų laiškų (smulkinti)

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti juostelėmis,užberti pipirų, sudėti į patiekimo indą.

Užkandis su silke ir marinuotais agurkais

Ingredientai:

• 1 pakelis silkių (ZIGMO (kurią mėgstat))
• 0.5 pakelio duonos (juoda)
• 100 gramų sviesto
• 1 sauja salotų (lapai)
• 1 skardinė marinuotų agurkų

Paruošimo būdas:

Duoną supjaustyti nedideliais gabaliukais, užtepti sviestu ant kiekvieno gabaliuko sudėti po salotos lapą, gabalėlį silkės ir kornišoną susmeigti mažais pagaliukais.

Silkės salotos su burokėliais ir sūriu

Ingredientai:

• 1 vienetas burokėlių (virti, raudoni)
• 2 vienetai kiaušinių (virti)
• 100 gramų sūris (fermentinis)
• 1 skiltelė česnakų
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek majonezo
• 1 vienetas silkių (file)
• Papuošimui: šiek tiek salotų

Silkė su kiviais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO šventinė)
• 1 vienetas kivių
• 1 vienetas svogūnų (raudonas)
• 2 valgomieji šaukštai aliejaus
• Šiek tiek pipirai

Silkės salotos su obuoliais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO)
• 1 vienetas obuolių (saldžiarūgštis )
• 1 galva svogūnų
• 1 vienetas kiaušinių (virti)
• 4 valgomieji šaukštai majonezo
• Šiek tiek porų
• 3 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai)
• Papuošimui: 4 valgomieji šaukštai žirnių

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti juostelėmis. Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais,pagniaužyti.

Silkė su džiovintais grybais

Ingredientai:

• 200 gramų silkių ("Zigmo")
• 1 vienetas porų (baltoji dalis)
• 1 vienetas svogūnų
• 2 saujos džiovintų grybų
• 3 valgomieji šaukštai aliejaus
• 2 valgomieji šaukštai baltojo sauso vyno

Paruošimo būdas:

Grybus išmirkau ir susmulkinu.

Silkės mišrainė su agurkais ir ridikėliais

Ingredientai:

• 1.5 silkių
• 2 agurkų (marinuoti)
• 8 ridikėlių
• 1 žiupsnelis svogūnų laiškų
• 1 valgomasis šaukštas grietinės

Paruošimo būdas:

Silkė, ridikėliai, agurkai supjaustomi kubeliais. Svogūnų laiškai - smulkiai. Viskas sudedama į indą, įdedama grietinės. Druskos nereikia, nes sūrumo nuo silkės užteks.

Silkė su avokadu ir kukurūzais

Ingredientai:

• 1 vienetas silkių (file)
• 1 vienetas avokadų
• 1 vienetas pomidorų pastos
• 2 valgomieji šaukštai kukurūzų (konservuoti)
• 1 skiltelė česnakų
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
• 1 arbatinis šaukštelis citrinų (sultys)

Silkė su porais ir kukurūzais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO silpnai sūdyta)
• 1 galva svogūnų
• 3 valgomieji šaukštai majonezo
• 100 gramų kukurūzų (konservuoti)
• 4 lapai porų
• Šiek tiek pipirai

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti juostelemis,sudėti į silkinę, pabarstyti pipirais.

Silkės užkandis su želatina

Ingredientai:

• 1 vienetas silkių (ZIGMO)
• 1 vienetas svogūnų
• 1 vienetas kiaušinių (virtas)
• 1 vienetas morkų (virtos)
• 15 gramų želatinos
• 2 valgomieji šaukštai majonezo
• Šiek tiek krapų

Paruošimo būdas:

Susmulkinti svogūną, morką, sukapoti krapus. Želatiną sumaišyti su 3-4 v.š.

Silkė su sėklomis ir riešutais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO)
• 2 vienetai svogūnų (raudoni)
• 2 valgomieji šaukštai saulėgrąžų
• 2 valgomieji šaukštai sezamo sėklų
• 2 valgomieji šaukštai moliūgų ((sėklos))
• Šiek tiek graikinių riešutų
• 0.5 vieneto citrinų sultys
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 3 valgomieji šaukštai aliejaus

Silkės salotos su aguročiais

Ingredientai:

• 1 pakelis silkių (ZIGMO file)
• 1 pundelis svogūnų laiškų
• 1 vienetas aguročių
• Šiek tiek pipirai
• Šiek tiek pipirai (juodi)
• Šiek tiek majonezo

Paruošimo būdas:

Į dubenį sudėti supjaustytą gabaliukais silkės file, susmulkintus svogūno laiškus. Aguročio žievę nulupkite ir į salotas išspausti jų sultis.

Silkės užkandis tešlos krepšeliuose

Ingredientai:

• 6 vienetai tešlos krepšelių
• 1 vienetas silkių (file)
• 100 gramų sūris (mocarela)
• 1 vienetas svogūnų (mažas)
• Papuošimui: šiek tiek petražolių

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti mažais gabaliukais, mocarelą smulkiai supjaustyti ar sutarkuoti, susmulkinti svogūną. Viską išmaišyti ir mase įdaryti šulinėlius.

Silkė su morkomis ir persikais

Ingredientai:

• 500 gramų silkių
• 500 gramų svogūnų
• 1 žiupsnelis druskos
• 100 mililitrų aliejaus
• 1 žiupsnelis cinamono
• 150 gramų morkų
• 150 gramų persikų (džiovinti)
• 5 valgomieji šaukštai pomidorų padažo
• 1 žiupsnelis pipirai (juodi)
• Šiek tiek citrinų

Silkė su morkomis ir svogūnais

Ingredientai:

• 200 gramų silkių (ZIGMO)
• 2 vienetai morkų
• 1 vienetas svogūnų
• 3 valgomieji šaukštai aliejaus

Paruošimo būdas:

Svogūną supjaustome kubeliais, pakepiname. Morkas išverdame ir sutarkuojame.

Silkės mišrainė su burokėliais

Ingredientai:

• 2 gabalai silkių
• 1 vienetas burokėlių
• 1 vienetas svogūnų ((didelis))
• 1 žiupsnelis svogūnų laiškų

Paruošimo būdas:

Silkė smulkiai supjaustoma Burokėliai sutarkuojami burokine tarka. Svogūnas supjaustiomas smulkiai. Laiškai irgi smulkiai. Silkė, burokėliai ir svogūnai sudedami į vieną indą ir viskas išmaišoma. Patiekti paibarsčius svogūnų laiškais.

Silkė su burokėliais ir majonezu

Ingredientai:

• 400 gramų silkių ((file))
• 6 vienetai burokėlių (nedideli, virti)
• 2 vienetai svogūnų
• Šiek tiek majonezo

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti kubeliais ir sudėti į lekštę. Burokėlius sutarkuoti tarka ir išspausti iš jų skystį. Svogūnus supjaustyti kubeliais, sudėti į burokėlius, viską pagardinti majonezu, gerai išmaišyti.

Silkės mišrainė su burokėliais ir agurkais

Ingredientai:

• 200 gramų silkių (file)
• 300 gramų burokėlių (virti)
• 2 vienetai svogūnų
• 4 vienetai kiaušinių (virti)
• Šiek tiek majonezo
• 1 stiklinė acto
• 3 vienetai raugintų agurkų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 2 valgomieji šaukštai aliejaus

Paruošimo būdas:

Silkės filė supjaustyti gabaliukais, svogūną supjaustyti pusžiedžiais.

Užtepėlė su silke ir varške

Ingredientai:

• 200 gramų silkių (ZIGMO)
• 5 riekės duonos
• 100 gramų varškės (tepama)
• 1 galva svogūnų

Paruošimo būdas:

Silkę supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Silkės salotos tešlos krepšeliuose

Ingredientai:

• 8 vienetai tešlos krepšelių
• 100 gramų sūris
• 1 sauja svogūnų laiškų
• 1 pundelis krapų
• Šiek tiek majonezo
• 2 vienetai silkių ((file))

Paruošimo būdas:

Tešlos šulinėlius šiek tiek paskrudinti orkaitėje. Silkės file supjaustyti gabaliukais ir sumaišyti su smulkintais krapais, svogūnų laiškais, tarkuotu fermentiniu sūriu bei majonezu. Silkės salotomis prikimšti šulinukus ir patiekti.

Silkės mišrainė sluoksniuota

Ingredientai:

• 2 vienetai bulvių (virtos)
• 2 vienetai kiaušinių
• 2 vienetai silkių
• 2 vienetai pomidorų pastos
• 1 vienetas svogūnų (mėlynas)
• Šiek tiek majonezo

Paruošimo būdas:

Pasirinktą formą dėti bulvių sluoksnį, patepti majonezu, dėti sluoksnį silkės, vėl patepti majonezu, dėti pomidorus ir taip kartojam, kol sudedam visus produktus. Viršų puošiam pjaustytais svogūnais.

Silkė su morkomis, svogūnais ir kečupu

Ingredientai:

• 200 gramų silkių (ZIGMO)
• 2 vienetai morkų
• 1 vienetas svogūnų (didelis)
• 2 valgomieji šaukštai kečupo
• 2 vienetai pomidorų pastos

Paruošimo būdas:

Silkė papjaustyti norimais gabaliukais,ir išdėti ant ko jus ja padosite. Morkas sutarkoti,svogūnus supjaustyti kubeliais.

Užkandis su silke ir grietine

Ingredientai:

• 2 riekės duonos (juoda)
• 6 arbatiniai šaukšteliai grietinės
• 0.5 galvos svogūnų
• 1 vienetas pomidorų pastos
• Šiek tiek petražolių

Silkė su marinuotais svogūnais ir grybais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO šventinė file)
• 1 vienetas svogūnų
• 0.5 litro grybų (virti)
• 4 valgomieji šaukštai majonezo
• 50 gramų porų (žalioji dalis)
• 12 vienetų svogūnų (marinuoti)
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek pipirai

Paruošimo būdas:

Keletą grybų galvučių palikti papuošimui,o kitus grybus sumalti.

Silkės užkandis su burokėliais

Ingredientai:

• 3 vienetai silkių (ZIGMO file)
• 5 riekės duonos (juoda)
• 3 vienetai burokėlių ( (virti))
• 1 vienetas citrinų
• 6 valgomieji šaukštai majonezo

Paruošimo būdas:

Duona paskrudinti orkaitėje 4-5 minutės. Silkė supjaustyti. Užstaisyti burokėlių salotas. Virtus burokėlius sumaišyti su mojonezu.

Silkė su juodaisiais serbentais ir grietine

Ingredientai:

• 250 gramų silkių (ZIGMO file)
• 150 gramų grietinės
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 1 galva svogūnų
• 1 pundelis krapų
• 100 gramų juodųjų serbentų (šaldyti)

Silkė su saulėgrąžomis ir varške

Veiksmai:

Silkės filė supjaustome gabaliukais ir klojame į silkinę (geriau gilesnę) ant viršaus dedame acte pamarinuotus, smulkiai pjaustytus svogūnus. Silkę gausiai apibarstome varške ir visą viršų apdengiame majonezu. Pabaigoje barstome saulėgrąžas.

Silkės filė marinate

Ingredientai:

• 3 vienetai svogūnų
• 6 vienetai silkių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• 1 saujelė svogūnų laiškų
• 1 stiklinė acto

Paruošimo būdas:

Silkės filė supjaustyti gabaliukais, svogūnus - žiedais. Silkę ir svogūnus užpilti actu, dėti garstyčių, pamaišyti ir palikti marinuotis kelioms valandoms.

Sumuštinukai su silke ir burokėliais

Ingredientai:

• 2 vienetai burokėlių (virti (vakume))
• 150 gramų silkių
• Šiek tiek česnakų
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek krapų (švieži)
• Šiek tiek duonos

Paruošimo būdas:

Virtus burokėlius sutarkuojame ir išmaišome su majonezu ir česnaku. Tada dedane ant duonos, o ant viršaus - po silkės griežinuką ir pabarstime sumuštinukus smulkintais krapais.

Silkės mišrainė su daržovėmis

Ingredientai:

• 1 vienetas silkių
• 1 vienetas svogūnų
• 1 vienetas morkų
• 1 vienetas kiaušinių
• 1 vienetas obuolių
• 1 vienetas raugintų agurkų
• 1 vienetas burokėlių (virtų)
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek žalumynų

Paruošimo būdas:

Smulkiais kubeliais supjaustykite silkę, virtas morkas, raugintus agurkus, virtus burokėlius, obuolius.

Silkė su baravykais

Ingredientai:

• 2 vienetai silkių (ZIGMO file)
• 1 stiklinė baravykų (virti, džiovinti)
• 0.5 stiklinės baravykų ((nuoviras))
• 1 galva svogūnų
• Šiek tiek aliejaus
• Papuošimui: 7 vienetai baravykų (maži (virti ar marinuoti))

Silkė su ananasais ir morkomis

Ingredientai:

• 200 gramų silkių
• 6 riekės konservuotų ananasų
• 1 vienetas svogūnų
• 1 vienetas morkų
• 1 žiupsnelis prieskonių

Paruošimo būdas:

Svogūną supjaustome smulkiai, sutarkuojame morką. Truputį pakepiname, įberiame prieskonių. Silkę supjaustome smulkiais gabalėliais ir sumaišome su svogūnais ir morkomis. Paruoštą masę dedame ant ananaso griežinėlio.

Užkandis su silke ir bananais

Ingredientai:

• 2 gabalai silkių (ZIGMO)
• 10 riekių batono (prancūziškas)
• 0.5 galvos svogūnų
• 1 vienetas agurkų (rauginti)
• 1 vienetas bananų
• Šiek tiek krapų (švieži ar šaldyti)

Paruošimo būdas:

Ant riekelės batono uždėti griežinėlį agurko, gabalėlį silkės ( jei mėgstate, užberti truputį cinamono),žiedelį svogūno, griežinėlį banano. Papuošti šakele krapų. Gal kiek neįprasta, bet fantastiškai skanu.

Silkės patiekalų įvairovė

Šventinės vaišės be silkės - neįsivaizduojamos, o jos paruošimo būdų ant stalo taip pat galime išvysti ne vieną. Tam, kad besiruošiant šventėms nepritrūktų idėjų, tinklaraštininkė Jurgita dalinasi gardžiu ir ypač greitu silkės su džiovintomis spanguolėmis ir riešutais receptu.

Silkei paruošti reikės:

• 1 puselė silkės filė
• 1 morka
• 2 svogūnai
• 100-150 ml. pomidorų padažo
• 20-30 gr. kedro arba kitų mėgstamų riešutų
• 50 gr. džiovintų spanguolių

„Silkės receptų niekada nebus per daug, ypač prieš šventes“, - sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Ši gardi silkės užkandėlė papuoš net ir išrankiausios šeimininkės Kalėdų stalą!

Galite sluoksniuoti permatomame inde arba paprasčiausioje lėkštėje. Per Velykas stalai paprastai lūžta nuo įvairiausių patiekalų - nuo tradicinių įdarytų kiaušinių, salotų iki išskirtinių mėsos patiekalų.

Štai keletas kitų idėjų, kaip panaudoti silkę virtuvėje:

• Silkė įdarytos bulvės
• Silkė su daržovėmis
• Silkė su sūriu
• Silkės, porų ir obuolių salotos
• Silkė "Pavasaris"

Taigi, silkė gali būti puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventinėms vaišėms. Išbandykite įvairius receptus ir atraskite savo mėgstamiausią silkės paruošimo būdą!

---