Kedro riešutų aliejus yra natūralus produktas, vertinamas dėl savo maistinių savybių ir plačiai naudojamas sveikatos, grožio, o taip pat ir kulinarijos srityse. Šis aliejus išgaunamas iš Sibiro kedro riešutų, kurie yra unikalus vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių šaltinis. Tad jei ieškote natūralios priemonės, sveikatai stiprinti bei grožiui palaikyti - kedro riešutų aliejus yra puikus pasirinkimas.
Kedro riešutų aliejaus sudėtis
Kedro riešutų aliejus išsiskiria savo unikaliu maistinių medžiagų ir bioaktyviųjų junginių rinkiniu, suteikiančiu išskirtinės naudos mūsų sveikatai bei grožiui.
- Vitaminai: Kedro riešutų aliejus yra puikus vitamino E šaltinis - pastarasis yra stiprus antioksidantas, kuris padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinio streso. Juose gausu vitaminų A, B, C, E.
- Mineralai: Aliejus taip pat turtingas mineralais, tokiais kaip: magnis, cinkas, geležis bei kalis. Jie yra jodo, cinko, magnio, mangano šaltinis. Trūkstant mangano, sutrinka cholesterolio apykaita, sulėtėja plaukų ir nagų augimas, sutrinka gliukozės toleravimas, atsiranda hormonų pokyčių.
- Riebalų rūgštys: Kedro riešutų aliejus yra vertingas omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių šaltinis. Pagrindinė aliejaus sudedamoji dalis - polinesočiosios riebalų rūgštys, ypač omega-6 rūgštis, taip pat retai pasitaikanti pinoleninė rūgštis, kuri pasižymi priešuždegiminėmis ir sotumą skatinančiomis savybėmis.
Kedro riešutų aliejaus nauda sveikatai
Kedro riešutų aliejaus nauda sveikatai yra išties plati. Dėl omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių šis aliejus padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, gerina kraujagyslių būklę ir taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį. Kedro riešutų aliejaus nauda akivaizdi stiprinant imunitetą. Jame esantys antioksidantai, ypač vitaminas E, kovoja su laisvaisiais radikalais ir jų daroma žala ląstelėms. Kedro riešutų aliejus skatina sklandų virškinimą ir netgi gali padėti išvengti skrandžio opų. Nors kedro riešutų aliejus yra riebalų šaltinis, jis visvien gali padėti valdyti svorį.
Kedrų aliejus širdies ir kraujagyslių sistemai
Kedrų aliejus, išgaunamas iš kedro medžio medienos, spyglių ar riešutų, nuo seno vertinamas dėl savo gydomųjų ir terapinių savybių. Nors jis dažnai naudojamas aromaterapijoje ir odos priežiūroje, vis daugiau dėmesio skiriama jo naudai organizmo sveikatinimui - ypač širdies ir kraujagyslių sistemai. Kedrų aliejuje gausu augalinių sterolių, antioksidantų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda mažinti MTL (mažo tankio lipoproteinų), dar vadinamo „bloguoju“ cholesteroliu, kiekį. Vienas pagrindinių būdų, kaip kedrų aliejus stiprina širdies ir kraujagyslių sveikatą - tai jo unikali sudėtis. Jame yra daug linolo ir oleino rūgščių - būtinųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir padidina gerojo (DTL) cholesterolio lygį. Be to, natūralūs antioksidantai, esantys kedrų aliejuje, padeda kovoti su oksidaciniu stresu - vienu pagrindinių veiksnių, lemiančių arterijų užsikimšimą.
Daugybė mokslinių tyrimų rodo, kad kedrų aliejuje esantys polinesotieji riebalai, ypač linolo rūgštis, gali padėti mažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį kraujyje. Vienas reikšmingas tyrimas, publikuotas žurnale Journal of Food Lipids, atskleidė, kad Sibiro kedro riešutų aliejus pasižymi itin didele gama linoleno rūgšties (GLA) koncentracija, kuri padeda slopinti kepenyse vykstančią cholesterolio sintezę ir skatina jo išsiskyrimą iš organizmo. Tyrimo autoriai pažymėjo, kad reguliarus kedrų aliejaus vartojimas gali reikšmingai pagerinti lipidų profilį - sumažinti MTL ir padidinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį.
Liaudies medicina
Liaudies medicinos žinovai siūlo vartoti kedro riešutų arba jų branduolių tinktūras profilaktikai avitaminozės problemoms įveikti pavasario ir rudens sezonais. Jas patariama vartoti 1-2 mėnesius ir po 30 dienų pertraukos gydymo kursą galima pakartoti. Tinktūrą rekomenduojama gerti po 1 arbatinį šaukštelį su 1/4 stiklinės kambario temperatūros virinto vandens arba įsipilti į arbatą, tačiau ne į karštą.
Štai keli receptai, kaip pasigaminti antpilus ir tinktūras:
- Į stiklainį suberkite 40 g išgliaudytų riešutų branduolių. Užpilkite 0,5 litro geros degtinės. Sandariai uždengtą laikykite 40 parų tamsioje, vėsioje vietoje nuolat sujudindami.
- 500 g riešutų užpilkite 0,5 litro 50 laipsnių degtine. Po 25-30 dienų išimkite keletą riešutėlių, juos išlukštenkite. Tinktūra bus paruošta vartoti tik tuomet, jeigu išlukštentuose riešutuose neaptiksite branduoliukų.
- Pasigaminkite tokio kedro riešutų kevalų antpilo: kedro riešutų kevalus suberkite į butelį, užpilkite degtine taip, kad apsemtų, ir palikite nusistovėti 10 dienų, po to nukoškite. Gerkite po šaukštelį su vandeniu 3 kartus per dieną pusę valandos prieš valgį. Antpilą gerkite 3-4 savaites, padarykite 4 savaičių pertrauką, po to gydymą 2-3 kartus pakartokite.
- 1,5 stiklinės nuplautų ir nusausintų kevalų sudėkite į atitinkamos talpos stiklainį, užpilkite 0,5 litro geros degtinės. Kevalus užpylę degtine, stiklainį sandariai uždenkite ir stipriai supurtykite. Laikykite tamsioje, vėsioje vietoje 10 parų. Nuolat sujudinkite. Nukošę supilkite į tamsaus stiklo butelius. Tinktūrą rekomenduojama gerti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.
- Pusę stiklinės kedro riešutų užpilkite nedideliu kiekiu vandens, palikite 2 val. nusistovėti, dar įpilkite 2 stiklines vandens ir viską suplakite plakikliu, po to antpilą nukoškite.
- Išlukštenkite 300 g kedro riešutų, jų branduolius užpilkite puse litro degtinės ir palikite nusistovėti 40 dienų. Iš pradžių šio antpilo gerkite po 5 lašus per dieną, po to kasdien 5 lašais daugiau. Kai per dieną išgersite 25 lašus, vaistus pradėkite gerti ne lašais, o gramais: po 5, 10, 15, 20 ir 25 g per dieną.
Kedro riešutų aliejus grožiui
Kedro riešutų aliejus drėkina ir maitina odą, mažina uždegimus ir gerina odos struktūrą. Jis puikiai tinka sausai ir jautriai odai. Be to, aliejus padeda kovoti su odos senėjimo požymiais, nes pagerina odos elastingumą ir skatina kolageno gamybą. O plaukams kedro riešutų aliejus suteikia blizgesio, stiprina jų šaknis bei skatina plaukų augimą.
Veido priežiūra
Veido odos pleiskanojimui, išsausėjimui ir šiurkštėjimui kedro aliejus yra greitoji pagalba! Neįmanoma nepastebėti teigiamo kedro aliejaus poveikio suglebusiai odai, nes jis ją stangrina, pagreitina ląstelių atsinaujinimą ir jaunina. Bet kokio amžiaus mergaitės gali naudoti jį kaip kosmetikos gaminį, nes šiuo atžvilgiu aliejus neturi kontraindikacijų. Jei reguliariai naudosite kedro aliejaus pagrindu pagamintas kaukes, paraudimas, uždegimas ir niežėjimas amžinai taps praeitimi. Aliejus veido priežiūrai naudojamas tiek gryna forma, tiek dedamas į kremus ir kaukes.
Ženkliai pagerėja veido spalva, atsiranda sveikas spindesys, o oda išsivalo, jei aliejų naudosite ne tik išorėje, bet ir viduje. Jūs netgi galite nustatyti režimą: išgerkite aliejaus 1 šaukšteli. 2 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.
Štai vienas iš būdų kaip galite pasirūpinti veido oda: sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį kedro riešutų aliejaus su 2 arbatiniais šaukšteliais migdolų arba simondsijų (jojobos) aliejaus.
Rankų ir nagų priežiūra
Moters amžių galite nustatyti pirmiausia pagal jos rankas. Jei neskirsite tinkamo dėmesio jų priežiūrai, jūsų oda praras elastingumą ir sveiką atspalvį. Aliejaus vaidmuo prižiūrint rankas ir nagus yra tiesiog nepakeičiamas! Pagrindinis naudojimo tikslas - maitinti, atkurti ir apsaugoti odą. Norint pasiekti gerų rezultatų, nereikėtų apsiriboti vienu mėnesiu reguliariai naudojant aliejų. Odą ypač svarbu prižiūrėti žiemą, todėl patepę rankas kedro aliejumi, suskilusi oda drėkinama. Antioksidantų buvimas stabdo senėjimo ir vytimo procesą, todėl jums reikia minimalių pastangų!
Norint prižiūrėti rankų odą, užtenka nakčiai patepti ją aliejumi. Jau ryte rezultatas bus stulbinantis!Jei nago plokštelę patepsite kedro aliejumi, ji taps tvirtesnė, o nagai augs greičiau. Dabar gražiam manikiūrui nebereikės priauginimo ar dirbtinių nagų , nes turėsite sveikus, ilgus ir stiprius nagus!
Plaukų priežiūra
Plaukų priežiūrai kedro riešutų aliejus taip pat tinka: jis stiprina plaukų struktūrą, skatina jų augimą ir mažina slinkimą. Reguliarus kedro riešutų aliejaus naudojimas suteikia plaukams žvilgesio, minkštumo ir apsaugo nuo lūžinėjimo.
Pasigaminkite maitinančią plaukų kaukę: sumaišykite 2 šaukštus kedro riešutų aliejaus su 1 šaukštu medaus ir 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Tepkite ant plaukų per visą jų ilgį, palikite 30 minučių, tada išplaukite galvą šampūnu.
Kedro riešutų aliejaus naudojimas kulinarijoje
Kedro riešutų aliejus gali būti naudojamas įvairiais būdais, priklausomai nuo jūsų poreikių. Šis aliejus puikiai tinka įvairiems patiekalams pagardinti - jis gali būti naudojamas salotoms, padažams ir užkandžiams gaminti.
Kedro riešutų aliejus virtuvėje mėgstamas dėl savo subtilaus riešutinio skonio ir aukštos maistinės vertės. Šis natūralus aliejus yra puikus priedas prie įvairių patiekalų, suteikiantis jiems išskirtinį aromatą ir skonį. Jis turi subtilų, švelnų rytietišką riešutinį skonį, puikiai derantį su daržovėmis, salotomis ar pesto padažu. Kedro riešutų aliejus naudojamas šaltiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, salotų padažams, marinatams ir užtepėlėms. Kai kuriose tradicinėse Sibiro virtuvėse kedro riešutų aliejus vartojamas kaip natūralus prieskonis prie žuvies ar mėsos patiekalų. Be to, šis aliejus yra lengvai virškinamas, todėl itin tinka tiems, kas siekia sveikesnės mitybos.
Šaar kedrų aliejų paprasta įtraukti į kasdienę mitybą - jį galima vartoti geriant vieną šaukštelį rytais, maišyti į kokteilius ar pilti ant salotų. Aliejus turi švelnų, riešutinį skonį, todėl puikiai dera su įvairiais patiekalais.
Kaip išsirinkti kokybišką kedro riešutų aliejų
Kad gautumėte visą kedro riešutų aliejaus naudą, svarbu pasirinkti kokybišką produktą. Rekomenduojama ieškoti šalto spaudimo aliejaus, nes tokiu būdu pagamintas aliejus išsaugo visas naudingąsias maistines medžiagas. Patikrinkite, ar aliejus yra be priedų, kad išvengtumėte dirbtinių konservantų ar cheminių medžiagų.
Nors aliejus gaunamas iš ekologiškai švarių riešutų, tačiau jo kokybė gali skirtis priklausomai nuo išgavimo technologijos. Kedro aliejus gaunamas iš sibire, ekologiškoje aplinkoje augančių kedro riešutų branduolių.
Kedro riešutai užpilami benzinu ar į benziną panašiu skysčiu. Šis skystis ištraukia (ekstrahuoja) aliejų iš riešutų, o vėliau pats yra išgarinamas. Nesunku susiprotėti, kad tokiu būdu gautame aliejuje gali būti likus dalis chemikalo. Toks aliejus gali net pakenkti žmogui. Riešutų branduoliai spaudžiami presais aukštoje temperatūroje. Toks aliejus jau pakenkti negali, tačiau ir naudos iš jo nedaug, nes aukštoje temperatūroje žūna dalis naudingų medžiagų. Šis būdas dažnai naudojamas, nes taip pat yra pakankamai pigus. Riešutų branduoliai spaudžiami presais žemoje temperatūroje.
Šalto spaudimo aliejus, kaip supratote, yra geriausias. Tačiau ir šaltai išspausto aliejaus kokybė gali skirtis, priklausomai nuo to, kokiais presais riešutai buvo spaudžiami. Jei spaudžiama metaliniais presais, tai į aliejų patenka nuo metalo oksidacijos produktai. Deja, ir tai ne pabaiga. Aliejų spaudžiant miesto gamykloje net ir su mediniais spaustuvais šaltuoju būdu nepavyksta pasiekti aukščiausios kokybės. Štai toks aliejus ne tik ligas gydo, bet ir teigiamai veikia žmogaus dvasią, gyvenimo kokybę. Atlikti moksliniai tyrimai parodė, kad šalto spaudimo aliejus spaustas gryname ore pagerina emocines reakcijas ir miegą.
Atsargumo priemonės
Nors kedro riešutų aliejus yra naudingas daugeliui žmonių ir alergijos pasireiškia retai, tačiau kai kurie visgi gali būti jautrūs jo sudedamosioms dalims. Todėl svarbu atsargiai pradėti vartoti aliejų, jei nesate įsitikinę dėl alergijos. Kedro riešutų aliejus yra natūralus ir efektyvus sveikatinimo produktas, kuris, tinkamai naudojamas, gali sustiprinti organizmą ir pagerinti gyvenimo kokybę. Daugumai jis saugus vartoti tiek į vidų, tiek išoriškai. Tačiau žmonės, turintys alergiją riešutams ar pušinių šeimos augalams, turėtų jį vartoti atsargiai arba išvis jo vengti.
Kaip laikyti kedro riešutų aliejų
Laikykite kedro riešutų aliejų vėsioje, tamsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio, nes šiluma ir šviesa greitai sumažina aliejaus maistinę vertę ir gali sukelti jo oksidaciją. Geriausia saugoti aliejų sandariai uždarytame tamsiame stiklainyje arba butelyje, idealiai - šaldytuve.
Moksliniai šaltiniai
- Ivanova, A. N., Kotelnikov, A. I., & Volkov, A. A. (2017). Nutritional value and health benefits of cedar nut oil.
- Turova, I. N., & Sokolov, S. Y. (2015). Cedar nut oil as a source of essential fatty acids and antioxidants for human health.
- Kim, Y. S., Lee, J. H., & Oh, S. Y. (2016). Potential dermatological benefits of cedar nut oil: A review.
- Zueva, N. N., & Popova, O. V. (2018). Therapeutic effects of cedar nut oil on digestive system disorders.
- Mitrofanova, O. V., & Chepurnova, N. L. (2019). Cedar nut oil: Its antioxidant properties and use in metabolic disorder treatments.