Šiame straipsnyje aptariama Šiaulių mėsos kombinato istorija, pramonės raida ir reikšmė Šiaulių miestui ir visai Lietuvai.
Pramonės Raida Šiauliuose
Pirmasis pramonės rajonas Šiauliuose buvo Gubernija. XX a. antroje pusėje susiformavo Rėkyvos ir Lieporių pramonės rajonai.
Sovietmečiu veikė „Vairo“ dviračių ir variklių, staklių, LTSR 40-mečio televizorių, padangų remonto, statybinių konstrukcijų gamyklos, „Verpsto“ trikotažo ir neaustinių medžiagų, „Elnio“ odos ir avalynės fabrikai.
„Rūtos“ konditerijos pramonės gamybiniai susivienijimai, mėsos, duonos ir makaronų, pieno kombinatai - viso apie 6 proc. visos respublikos pramonės produkcijos.
Žinoma, kad 1983 metais net 40% miesto gyventojų naudojosi dviračiu.
1938 m. Šiauliuose buvo pagaminta apie 85 % visos Lietuvos odos, 60 % avalynės, 75 % linų pluošto, 35 % saldainių pramonės produkcijos.
Mėsos Pramonės Istorija Lietuvoje
Lietuvos mėsos pramonės pradžia siejama su mažų skerdyklų, dešrinių, mėsos gaminių rūkyklų atsiradimu miestuose 19 amžiuje. Pirmasis mėsos pramonės fabrikas pradėjo veikti 19 a. pabaigoje Klaipėdoje.
Po Pirmojo pasaulinio karo bendrovė „Maistas“ įkūrė keletą modernių mėsos fabrikų su šaldytuvais, konservų ir dešrų cechais: Kaune (1923), Panevėžyje (1931), Tauragėje (1932), Šiauliuose (1933). Buvo rekonstruotas ir išplėstas Klaipėdos mėsos fabrikas. Kiekviena šių įmonių per parą galėjo apdoroti vidutiniškai po 400-500 bekonų.
1935 viduryje Lietuvoje veikė 20 mėsos ir mėsos produktų gamybos įmonių, turinčių penkis ir daugiau darbuotojų, jose iš viso dirbo apie 1020 darbininkų. Mėsos fabrikų produkcija daugiausia buvo eksportuojama.
Po Antrojo pasaulinio karo atstatytos per karą apgriautos mėsos pramonės įmonės, pastatyta naujų. SSRS okupacijos metais veikė 8 mėsos kombinatai: Alytuje (pastatytas 1972), Kaune, Klaipėdoje (1966), Panevėžyje, Šiauliuose, Tauragėje, Utenoje (1976), Vilniuje (1958).
Atkūrus Lietuvos nepriklausomybę neliko privalomo mėsos tiekimo Rusijai, buvo ieškoma naujų rinkų lietuviškai mėsos produkcijai, padidėjo importuojamos mėsos pasiūla.
Šiaulių Mėsos Kombinatas Sovietmečiu
SSRS okupacijos metais Šiauliuose veikė mėsos kombinatas, kuris buvo vienas iš aštuonių tokių kombinatų Lietuvoje. Šis kombinatas vaidino svarbų vaidmenį aprūpinant mėsos produkcija ne tik vietos gyventojus, bet ir kitas Sovietų Sąjungos respublikas. Tačiau Lietuvos gyventojams buvo parduodama tik dalis mėsos pramonės produkcijos.
Šiaulių Mėsos Kombinato Klubas ir Freska "Stumbrų Medžioklė"
Vienas iš reikšmingiausių Vitolio Trušio darbų - freska „Stumbrų medžioklė“ - puošė Šiaulių mėsos kombinato klubą. Įmonei bankrutavus, miestas liko abejingas meno kūriniui. Dabar buvusio klubo patalpose įsikūrusi privati parduotuvė.
Šiaulių Pramonės Pokyčiai Nepriklausomybės Laikotarpiu
Atkūrus Lietuvos nepriklausomybę, mėsos pramonė patyrė didelių pokyčių. Dėl sumažėjusios vidaus paklausos mėsos pramoninė gamyba 1995 m., palyginti su 1990 m., sumažėjo 4,6 karto: galvijienos - 3,8, kiaulienos - 6,3, paukštienos - 2,8 karto. Steigėsi naujos mėsos pramonės bendrovės, kai kurios įsikūrė senųjų kombinatų bazėje.
Mėsos Gamybos Apimtys Pasaulyje
2021 pasaulyje pagaminta daugiau kaip 357 mln. tonų mėsos, daugiausia pagamino Kinija, Jungtinės Amerikos Valstijos (JAV), Brazilija, Rusija, Indija, Meksika, Ispanija, Vokietija, Argentina.
| Šalis | Mėsos Gamybos Apimtis (mln. tonų) |
|---|---|
| Kinija | (Duomenys nepateikti) |
| Jungtinės Amerikos Valstijos (JAV) | (Duomenys nepateikti) |
| Brazilija | (Duomenys nepateikti) |
| Rusija | (Duomenys nepateikti) |
| Indija | (Duomenys nepateikti) |
| Meksika | (Duomenys nepateikti) |
| Ispanija | (Duomenys nepateikti) |
| Vokietija | (Duomenys nepateikti) |
| Argentina | (Duomenys nepateikti) |
Šviežios vištienos daugiausia eksportavo Nyderlandai, Lenkija, Belgija, JAV, Vokietija, Kinija, Prancūzija, Baltarusija - jų bendras eksportas sudarė 75,5 % pasaulio šviežios vištienos eksporto. Šaldytos vištienos pasaulyje eksportuota apie 2,5 karto daugiau.
Jautienos ir avienos pramoninė gamyba pasaulyje 1990-2004 kasmet didėjo vidutiniškai po 1 %, kiaulienos - po 3 %, paukštienos - po 4 %. Jungtinių Tautų duomenimis, 2004 pasaulyje buvo pagaminta daugiau kaip 39,5 mln. tonų šviežios jautienos ir veršienos, apie 4,6 mln. tonų šviežios avienos, apie 36,9 mln. tonų šviežios kiaulienos, daugiau kaip 46,3 mln. tonų šviežios paukštienos, daugiau kaip 3,5 mln. tonų bekono, kumpio ir kitos džiovintos, sūdytos ar rūkytos kiaulienos.